賣的品項不要過多

像是雞脖子 雞皮 雞胗 雞屁股 這類盡量別賣

處理又有點麻煩


有的生意好,不是真的作的特別好吃,而是不比別家難吃

且最好能有1~2樣能代表店的特色的食物

像有些店 甜不辣炸得很好吃 有的是雞排 有的則是特大魷魚(花枝)


像朋友還賣月亮蝦餅,因為他吃過一次,覺得蠻好吃的,結果從開業到倒閉關門,只有幾位有點過月亮蝦餅,結果自己炸來吃,還真是很難吃

朋友給的意見都只是聽聽而已,自己的心態就是點(店面地點)太爛了,生意做不起來,只好收掉

像我們這邊以前有攤鹽酥雞,250CC 罐裝可樂 汽水 還有利樂包飲料

都是採取購買特定的食物或是金額就可以5元購買一罐

當然,現在飲料都漲價了,不過你也可以考慮看看這方式,只要飲料別虧錢賣

畢竟有的人買好鹽酥雞之後還會去超商或是飲料店買飲料
自己加減賣&促銷也是不錯的方法