非常贊同
等於上一堂課
我個人意見
行銷是我第一次的參考,口味是我會再來交關的決定因素
地點與價格倒是排後面
天氣熱的重點:
1.油,請瀝乾,買脫油機...真的不行弄台小的脫水機吧,保證有賣點(行銷)
2.多跟客人互動,要辣要加啥...?新店更要問東西如果好吃請來捧場,如果不合口味請
告知,我還碰過給名片希望告訴他們好不好吃
很多老闆臉都很臭,尤其忙得時候,我常去買的幾家,老闆就算忙還是會跟一些熟客
打招呼,常客跟回頭客都是這樣建立起來的
3.甜不辣最容易考驗東西好不好吃,炸太乾是最多的毛病,我吃回頭最重要的考量是甜
不辣,不是雞排
告訴一下地點,讓大家捧場一下囉
引用:
作者chin47
行銷、地點、口味、價格,這是我認為成功關鍵的四個因素
當然我認為重要性也是照上面的排列
先說行銷吧,或者把這名詞解讀"手段"也是可以
我認為100分的東西,但是只有60分的行銷<---不一定能成功
但是60分的東西,卻有100分的行銷<---肯定能成功(除非東西連60分都不到)
而我所謂行銷,除了您本身想出來的活動(如集點、買100送50折價券...等)來拉抬買氣外
最重要的就是廣 告!
現在網路資訊爆炸,衍生出了一種新興職業:BLOG寫手
您可以看看現在有多少美食推薦文
您以為這些人都不用工作就可以每天吃美食然後上網分享心得?
友站01就是個很好的例子,真業代假開箱,3C產品都能如此了,何況是美食呢!
這是比較初階的廣 告方式
再進階一點就是上媒體嚕!
您以為這些記者會閒閒沒事跑去吃隱身在巷弄的美食,拍照拍的美美的來幫店家廣 告?
傻孩子...記者大大的時間是很貴的!...
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