還可以學川劇的變臉, 紙袋一個接著一個抽都抽不完
還會變色...


沒開過店恐怕無法提供什麼好建議, 只能嘴砲一下.
回想住家附近成功的鹹酥雞店,
他們共同的特色是:

1. 店面非常小, 甚至是流動攤販車. => 避免營收大部分都被租金吃光, 除非房子是自己的.
2. 肉有彈性, 味道要香. => 看是要選用新鮮材料, 還是用黑心添加物都好, 反正口感要好.
3. 要有人潮, 不然就是交通方便 (未必是大馬路邊, 可能是住家附近巷子口)