關於亞硝酸鹽的疑問...
 

一般人都知道香腸火腿因為含有亞硝酸鹽(無毒)所以不能與養樂多(胺類)一起食用(會形成亞硝胺,有毒)
但蔬菜之中也含有亞硝酸鹽
番茄也有胺類物質

該怎麼吃?! :jolin:

亂吃就好了......... :laugh: :laugh: :laugh:

我國食安管理這麼青菜，大家各種毒物早就不知吃進多少，如果還怕這怕那就連吃都不用吃了......以外食而言

除非大多自已煮食，但另一個問題就浮現出來，難保材料上問題不會出現，那麼要自已種菜和養動物嗎？

就算自已煮食和自已包辦各種食材生產，但用烤和油炸的方式也是有很多問題，所以重點是想說~~~~~~~~無需想太多~~~要不然會被現什麼都吃不得

PS:飯後喝些茶也能抵掉大大的不安心......但不能是飲料茶（有一些是沒有茶的茶飲料）

亂吃阿

米 重金屬汙染
油 銅葉綠素
醬油膏 修飾澱粉
蔬菜 農藥殘留
魚 養殖的含孔雀石綠，捕撈來的有可能日本的輻射汙染，也可能含過量重金屬
豬 病死豬、瘦肉精
牛 狂牛症、瘦肉精
雞 禽流感、抗生素殘留

隨便舉都一堆，反正怎麼吃都會中，不如隨便亂吃

以前看林杰樑醫師的臉書好像是說蔬果要清水沖洗20分鐘...

不過我自己真的沒那麼勤勞就是了

"沖洗"20分鐘 :shock:

請重視水資源，雖然我國水資源豐富，但已被亂搞到都有機會缺水了...........水庫的"泥"總有各種理由不清理
:jolin: :jolin: :jolin:

正常吃喝就對了!
除非是像你舉出香腸不要配養樂多這種確定且明顯的例子
不然生活中的毒物其實遠超出你的想像!
人體也有代謝及修復的機制,其實不用太過於去怕東怕西的!
掌握一個大原則,就是盡量吃看的出原本樣子的食物就對了!

正常吃+1,

到達影響健康的劑量是多少? 水喝多了也會中毒,
很多這類的問題都不討論劑量, 根本是無意義.

便當都附片香腸當一道菜，又送養樂多:yeah:

吃八仙果就好啦 ~~
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:laugh:

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%9B...%8A%9B%E5%A4%9A

網路上曾經謠傳：養樂多和香腸一起食用，香腸內的亞硝酸鹽會轉變成致癌物質亞硝胺，而有致癌的疑慮。但根據台灣養樂多官方網站表示：「問題所說是多年的謠傳。日本養樂多中央研究所指出，養樂多菌並沒有會使亞硝酸鹽變成亞硝胺的活性物，亦不會產生任何與癌有關致癌物。每日持續性飲用養樂多菌，將幫助維護並維持身體健康，請安心飲用。」 :D