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- - 有人吃過這兩家烤鴨嗎?
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引用:
烤鴨這東西, 不要太混, 趁熱吃都有基本以上的分數. 金馥記2008拿冠軍那次, 評審也說其實各家差距很小... 真的沒想像中神奇... 更何況它只能外帶回家吃, 涼了一半的烤鴨跟在店裡現吃熱騰騰的烤鴨相比, 優劣勢差距更明顯了... 當然, 畢竟金馥記雖然貴一些, 但也沒有到天價, 花錢買經驗試試也可以啦... |
引用:
屁股逢的不夠好最好湯汁能不滴出來 一般一鴨幾吃的店通常都是沒逢的所以直接吃味道會不太夠 像影片中那麼複雜的工法沒幾人會去做 而且好的鴨跟差的成本價差三百塊以上 自己學過賣過烤鴨所以 這影片上的是很棒又好吃的做法了 ps 便宜的鴨烤出來鼻子會流出黑黑的東西 個位看倌自己想想是什麼東西 |
引用:
根據香港人的說法 十幾年前比較好吃 現在越來越糟了 現在也在鬧分家了 |
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去草根廚房吃烤鴨回來了
不錯吃 至於自己問的與台北金馥記哪家好吃 很難說,一個是熱騰騰的切盤還在滴油 一個是外帶切盤後會淋鴨油冷掉的 吃法也不同,一個是爆炒九層塔(超香),一個是鴨肉絲炒豆芽菜(有點意外)... 豆芽菜 白 粗 脆 應該.....美食當前沒差了.... |
嗯，兩家都買，請大家吃吃看，再投票，就可以告訴樓主那家好吃，林供吼嘸吼？ :hungry:
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金馥記 不錯 烤鴨比賽冠軍 應該有些特殊實力能打敗其他參賽者
每個月至少會買一隻全鴨 真的不錯吃 可電話下訂 不用在現場排隊 |
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