PCDVD數位科技討論區 - 鹽酥雞店生意不好..真無力

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現在鹹酥雞都賣滿貴.....
而且到處都在賣xd

假如沒有獨到之處,不好吃或普通

應該也很難維持客源

引用:

作者pgoodman

鹽酥雞這種食品...

胡椒粉很重要...

好的胡椒粉可以掩飾一些小問題...

好像是耶
我還蠻喜歡胡椒鹽那種鹹鹹的感覺

上次買過一次老闆忘了撒胡椒鹽
卻只給了辣粉的甜不辣
整個就是少了一個味啊~~

給樓主
可以給大家您的店址
大家吃了可以給您意見~
應該不會有人穿站服去買吧...

引用:

作者michaelweng

這個是很正常的季節問題

排除經營術層面的問題
一般小吃業的旺季在冬末春初,元宵節後一個月到清明節之間會達到最高峰
一過清明就是淡季,一路下滑到端午這個谷底
端午節後一個月開始緩慢回升,中秋節後會下滑約一個月
入冬後進入旺季, 依此循環

這些東西的確有季節性
我國中同學老爸在賣蚵仔嗲
他是租人家的地搭棚在賣
賣的季節好像是十一月到隔年二三年
其它時間沒看他在賣
夏天冷飲比較吃香

引用:

作者Dragon cat

的確是和季節有關
像最近天氣這麼熱，哪吃的下油炸物
冰品、冷飲、豆花甜品之類的，接下來就是旺季了

我個人是這樣..
吃東西有習慣性, 不要太難吃, 就不會換家, 走到附近就自然走到那一攤去了!或者, 就算遠一點也會去那一攤.
好像不少人也是這個習慣, 所以, 開新店起初一二年會很難撐.

不過, 油炸的東西, 很久沒在外面吃了! 也告訴家裡小朋友, 不要到外面吃油炸的,
大家也都從小養成習慣了~ :ase

為什麼要賣和別人一樣的東西呢?

找找看未知市場吧 :cool: ;)

賣吃的門檻真的太低

你找到一樣好賣

就會有別家跟著做

還有那種加盟的來攪局

引用:

作者EAC212

不知道你在哪個地區..
台中的一中街有一家小胖XX
生意好到爆炸...
我超不愛去的..
每次去都要排隊排超久!!!!!!!!!!!!!
去買包吃看看?

不是胖子雞丁嗎?

引用:

作者forumuse

味道，價格賣吃的就是如此
兩者是相輔相成，你的味道決定消費者能否接受你的價格
你的價格決定了小費者能否接受你的味道

小吃而言
價格80分，味道<80分(70分以下就很明顯)，就是SOSO，不吃也罷，除非1公里內只有你這一家
價格80分，味道80分，就是普普，臨時想吃可以考慮，只要1公里內沒有比你好吃的
價格80分，味道>80分，多幾分就多了多少覺得可以想吃來吃的消費者

如果你很希望網友給你建議
可以PO出你的地址
不過............
心得如果很不中聽就看你如何消化了

我有一個恩師
也是自己出來開鹹酥雞攤
小弟也給了這樣的建議
"炸的太乾，味道普通但是還能接受"
恩師就翻臉了
後來店收了，可是也沒在往來了

長輩想開牛肉麵店
給我試吃
我提出意見
"麵太軟，牛肉湯沒什麼獨特的地方，有點像泡麵"
後來他也翻臉不在往來
麵店當然也是沒開
而我事後...

對方識人不清，金玉良言當屎，阿諛奉承當寶。

引用:

作者Dragon cat

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

鹽酥鵝或沙西米羊肉.... 也不錯喔...

歐衣西踗... :laugh: :laugh: :laugh: