管理的傲慢 一點小錯就嚴罰 由上到下 一階整一階 最終形同死水 惡性循環

櫃臺有錯+1

不過是客人害的 客人自己要反省 :D

原來樓主是小姐? 那一定就是店長的錯了!

SOP制訂其實就是要給員工對客人服務的一定標準..
若每位員工都不走..那公司的SOP就白玩了.
路邊攤跟這樣的公司是不一樣的..員工不是老闆.你進的也不是路邊攤.
店長只是在教育員工讓客人看到感觀不好有問題..
但是沒錯...至於扣錢這要看有無不合法..
他家是半筋半肉牛肉麵組合才有打折.你確要人家改賣別的....
這不是價值問題..讓你換就換.
搞不好就是半筋半肉牛肉麵賣不好公司才想銷出去套餐組合..
這不是單純半筋半肉牛肉麵換牛肉麵,是半筋半肉牛肉麵+組合才有打折的.
每個人都換.......這公司要你是老闆.你會換嗎..
就像光華都有搭東西賣的電腦組件...但很多人都知道.搭的通常都是銷不太出去的..
若每個客人都想換便宜一點熱門的..你去問問看看.會給換嗎... :laugh:

我兒子之前就在三商巧福工作過，他說這種情況再正常不過
他說牛肉湯都是煮一大鍋，之後再把肉與筋撈起來放在一旁
給客人多幾塊牛肉並不會影響庫存什麼的

總公司就算派人來查也不會因為這種問題就罰店長
因為做吃的本來就很容易有這種狀況

像客人要加湯，加麵，麵改冬粉，肉多一點少一點
甚至還有客人要求不要肉邊肥肉要全瘦的，總之各類的要求是一大堆。

樓主說的狀況應該是店長與那位女店員本來就有問題了
店長只是藉機找碴，建議樓主還是客訴，這種會隨便扣員工錢的店肯定不正常。

恩......如果是真的

那應該叫幾個學生去三商巧福臥底

我要去吃的時候，給我滿滿的牛肉~

所以你覺得不可能，全世界就要按照你的想法運作嗎，那如果總公司來查，你要切腹還是負責店長日後的生計嗎。
店長就是沒辦法確定你是不是總公司佯裝的，又一直要求店長不必依規定處理，所以只能當你是總店來測試的，因而必須要在現場懲處小妹給你看；說真的，整件事情的始作俑者就是你所謂的『你覺得』，如果依你母親的處理方式，店長可能也是口頭說說有依照sop有做個樣子就算了，但因為你的堅持，搞得店長必須假設是總店的測試，也必須執行到底，你不只錯，還堅持用你的錯把店家的小妹往死裡打，店長執行SOP，但真正拿刀給店長害店家小妹的卻是你。

如果你還是一副自以為是自我中心的態度去面對所有的事情，你會發現跟你不合的人，討厭你的人怎麼越來越多，卻不曉得原因在哪裡，還真以為自己都有在為別人著想。

這也就是所謂的白目...

:jolin: :jolin: :jolin:

你確定你的兒子是在三商工作過嗎?

我上個月有去三商吃過,加麵是要加錢的

小菜同價格的可以換,他們有說明

肉多一點少一點真的可以?

我點牛肉湯麵可以要求給我兩塊牛肉嗎?

樓主都沒有說清楚扣什麼錢,如果是獎金之類的,勞基法可以管到得到嗎?

工讀小妹內心話：幹!被這個奧客害死。

想要更換商品的要求是沒有不對，但既然店家拒絕了，也沒啥好質疑，就是妳沒"盧"成功而已
你又不是該店店長，怎麼會知道人家有什麼考量及規定，
還自己得出「你們店裡應該不吃虧啊」的結論，他只是店員，吃不吃虧是他說了算嗎?
拒絕換的理由也是店家的權利，不需要低聲下氣向顧客報告

不然你也可以換X+Y+Z不超過金額，一樣說「你們店裡應該不吃虧啊」，原料庫存不就大混亂

店員臨時被這種要求弄糊塗了，反應不過來，覺得金額沒錯，好像是不會賠，就隨口答應了，
問題可能是，店長並沒有授予他有那種權限(當然這內部管理與你無關)

有沒有東西換是一件事
店員有沒有權限又是一件事
店長內部管理又是另外一件事

三個議題不要混在一起講，不然講來講去要說哪一方有道理都可以

我也鼓勵妳寄投訴信去總部看看，
並不是鼓勵妳找店長麻煩，而是總部會回應妳官方的態度是如何，總好過妳用自己的想法硬套，連總公司不可能查這種事都講得好像是妳管的一樣
總部若回應妳公司規定的確不能更換，或由該店店長決定....這樣妳還會有意見嗎


用任何形式、理由扣本薪，就立刻違反勞基法

但不包含津貼、獎金、年終等...
所以有99種方法可以弄死員工，不需要那麼傻去直接違反勞基法，
台灣資方很聰明的，這點你可以放心