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炸東西油溫要夠,起鍋後食物是金黃澎鬆乾乾的,千萬不要省瓦斯捨不得維持油溫,油溫
不夠炸出來東西油膩膩很噁心... |
引用:
想太多了 應該是有腦包在DUTY的時候就把薯條拿起來了~~ 以上是麥當當薯條站的專業術語 以前碰到這情況 我們管理組會把整籃倒掉 那怕櫃檯欠了5~6包還是倒掉 因為冷掉再回油炸 味道就是不對 然後把品管叫來辣正 |
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