PCDVD數位科技討論區 - 關於飲料，我想問可爾必思+豆漿

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搗藥棒捅月兔

2015-10-14 06:33 AM

因為豆漿濃啊 :p

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老柏(第四)

2015-10-14 08:55 AM

引用:

作者bureia

跟牛奶加檸檬一樣造成蛋白質凝結?

之前試過葡萄汁加豆漿也是會有凝結產生
剛找到PTT有牛奶加檸檬的資料,參考看看
https://www.ptt.cc/man/ask-why/D8F9...0848.A.A9C.html

引用:

作者Ahatwo

可爾必思成分表有寫: 檸檬酸.
豆漿裡面的蛋白質加入檸檬酸就變性凝固了, 類似作鹹豆漿, 往豆漿裡頭加醋是一樣的意思.

感謝，長知識了:eek::eek::eek:

引用:

作者聳鐵人

可爾必思是乳酸菌飲料

有酒精是莎瓦

沙瓦不是檸檬冰沙嗎？？？　:laugh::laugh::laugh:

@"@	2015-10-14 09:10 AM

否則把豆奶作成優酪乳:p

離題一下
你要豆漿當飲料義美的黑芝麻豆漿還不錯

義美還有出一個藍莓豆奶優酪乳<===怎麼作的不知道

FIREFALCON

2015-10-14 10:02 AM

引用:

作者healthfirst

豆漿要跟其他飲品混合
感覺只有米漿跟牛奶比較適合而已
薏仁跟紅豆，我沒試過
但應該能試試看
前幾年好像有廠商出巧克力風味豆漿
賣幾月就沒再出現過了

豆漿紅茶, 乳糖不耐症者的奶茶...

leo800

2015-10-14 01:13 PM

豆漿咖啡，乳糖不耐症者的拿鐵...

campbells

2015-10-14 01:41 PM

引用:

作者Ahatwo

可爾必思成分表有寫: 檸檬酸.
豆漿裡面的蛋白質加入檸檬酸就變性凝固了, 類似作鹹豆漿, 往豆漿裡頭加醋是一樣的意思.

說到鹹豆漿
其實我是很愛甜豆漿的
不管冰的熱的加蛋沾油條通通都愛
所以想像中加了一堆東西的鹹豆漿應該會很好吃

結果我第一次也是最後一次吃鹹豆漿的感想是
不管看起來還是聞起來還真他X的像嘔吐物 :stupefy: :stupefy: :stupefy:

syntech1130

2015-10-14 01:53 PM

引用:

作者leo800

豆漿咖啡，乳糖不耐症者的拿鐵...

引用:

作者FIREFALCON

豆漿紅茶, 乳糖不耐症者的奶茶...

豆漿鴛鴦奶茶,乳糖不耐症者的鴛鴦奶茶.....

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想不到別名. :think:

ExtremeTech

2015-10-14 06:29 PM

我也喜歡經常亂混飲料
建議你把飲料分為三類,再決定能不能混

1.奶類
如牛奶,豆漿這一類

2.酸類
如檸檬汁,柳橙汁
飲料內含有離子的

3.中性成分
茶,冬瓜茶,西瓜汁之類的

中性成分的可以任意跟其他的飲料互混
奶類不可跟酸類的互混

以上原則守住了就不會失敗

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是03:07 AM.

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