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- - 鹽酥雞店生意不好..真無力
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鹽酥雞店生意不好..真無力
脫油機 到底長啥樣?
聽大家在講 我搞不好看過 不知道那是脫油機? 做生意新店家就是要多少做**** 促銷 不然你東西再好吃 沒人捧場也是沒用 地點也是有差 有些店開大馬路旁 車流量大 但不方便停車 生意也不一定會好............. |
嗯...
引用:
 早期的.  |
有沒有不用油炸的雞排啊:flash:
鹹酥雞我看到是用炸的，就沒買的動力了 :unbelief: |
脫油機上網拍查一下,原本以為3~5千元,
沒想到小小一台機器要1萬多,甚至快2萬 |
引用:
老闆自己覺得好吃? 東西賣不出去著麼會是問自己? 當然是問客戶麻....... 賣吃的傳遞效應非常大 吃在台灣 我還沒看過 好吃不好賣的 只有老闆覺得好吃 那屬例外 |
鹽酥雞店生意不好..真無力
引用:
炭烤雞排 個人看老闆做法 炸過再烤在加上烤肉醬 基本上經過這些步驟 你看不出他是經過油炸的說 又美味 平價雞排 個人吃過N家 通常大部分老闆都會炸到過乾 ......... |
很多做這行的,都不怎麼有心,
像那個xx脆雞,我這附近5公里內有3家, 3家都做得不怎麼樣! 不是皮太硬,就是該有的招牌味道沒出來 請問雞肉有限制只能跟總店批嗎? 還是加盟主可以自己找貨源? 等12月冬天我也來找人做好了, 不然這邊很多加盟主,都把原味做很差呀! |
有空跟我聯絡吧
12年的餐飲經驗 可以交流一二. |
引用:
我看到的就這台，一模一樣。  |
老家附近有一家賣雞塊的攤子，生意好到要用搶的，不誇張
每個人手裡拿個袋子，東西一出來搶到夾子就拼命夾 想吃的時候就要我老婆去買，她都戴口罩像瘋婆子一樣搶 :laugh: 老闆用兩個高低溫油鍋在炸，跟妙手小廚師畫的一樣 有沒有其他祕訣我不知道，不過還真的是外酥內嫩，肉汁全封在裏頭了。 :hungry: |
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