基本上台南人不吃這家，這間是騙觀光客用的，非假日期間，
你就會看見他的客流量跟一般路邊其他普通一樣，他是靠外
來觀光客在撐的，疫情期間沒觀光客時，他是整個閉店休息
的，正常台南人口袋名單的店，疫情間還是正常營業，反正
台南人還是會去外帶的。他漲兩百元就是要把疫情間沒騙到
的賺回來而已。

我想你點一萬的那碗吃起來可能也是soso...

這家的牛肉麵像是用工程師思維做出來的牛肉麵

健康,養生,用肉高檔...



但是不好吃啊

有些店是故意賣這麼貴,其實是行銷手法

這家店好像傳到第二代

多年前接受訪問時,第一代老闆說

原始開店時賣只比市場價貴一點

後來有個港客去消費,教他饑餓行銷手法

把其中一類賣到天價,還要預訂

老闆覺得這個建議不錯

剛開始時嘗試並沒有一萬元的元首牛肉麵

最貴一種是三千多,可是反應不是很好

後來下決定再玩大一點,乾脆弄個一萬元的元首牛肉麵,也是要預訂

據老闆說反應不錯,一個月平均賣出十幾碗

觀光客及網紅慕名而來,打響了名堂,生意還比以前好

吃不起或捨不得花一萬元的,也會試其他單價沒這麼高的牛肉麵

最有趣的是,老闆很老實,認為一萬元沒有值不值得的問題

做生意就是這樣,敢定價就有人敢來吃

三千元一碗反而不及一萬元受歡迎

不就像幾年前有家茶飲店清玉,什麼翡翠檸檬黃金比例

只不過是檸檬綠茶,改個好像很厲害的名稱,賣貴一點反而吸引到消費者


話說,這家牛爸爸還在小巷內的時代

跟友人去吃過一次

他們家強調不放味素

印象中就是完全不合胃口

+1
覺的自已沒錢就別去吃

反正不是必需品

你會和買法拉利的 談cp值嗎

其實一堆在罵的人..根本就沒去吃過XD
我也沒吃過..沒有很愛鹹粥
嫌貴就不要吃啊....
...好久沒去台南吃棺材板了....

這以前我就在討論牛肉湯的時候講過了, 當時過去被老台南以為我是"純"外地人.
帶我去吃X章, X輝, X堂.. 眾多高價位的, 搞得俺很想笑, 但看對方是長輩而忍著.

那時候說150/120/100價差, 很多人還噴差幾十塊, 問題是看比例5/4/3.33333.
忘了說還可以看吃的次數, 150*2=100*3 (100那個還比較好吃, 不是靠薑絲掩蓋)

說多了, 不爽可以不要去吃, 這句話絕對沒錯.
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價位不低但我覺得好吃的, 大概是王城, 可能很合我胃口的湯頭, 但也不會常吃.
如果不注重一定要清湯煮法的, 我可以找得到2~3間替代, 甚至有間不到100.
藥材味略重, 但滋味很好.
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現在假日很多觀光機車亂串趕點要小心, 我看過外送跟觀光的差點打起來.
趕路的VS趕路的.

2013年當遊客時吃過一次，吃起來沒什麼特別感想。
缺點是要等很久很久。

若干年前吃過1次
就是飯湯或鹹稀飯（不是粥）
沒什麼讓人驚豔之處

可能以北部人口味來說
早餐吃這個口味太重了吧....

60元

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