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Senior Member
 加入日期: Mar 2020 您的住址: 天龍國蛋殼區
文章: 1,139
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[幕後]世界杯麵包冠軍
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2022-05-12, 06:57 PM
#1
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,127
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歐式麵包口味
台灣人又吃不慣 卻要迎合他們的口味 才能當「世界冠軍」 這也是西方霸權的體現吧....... 對了 那位武子靖 是吳寶春徒弟 或許台灣未來會有更多的麵包「世界冠軍」
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此文章於 2022-05-12 07:17 PM 被 healthfirst. 編輯. |
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2022-05-12, 07:08 PM
#2
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Power Member
加入日期: Apr 2001
文章: 649
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厲害厲害 影片看完我也感動落淚
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2022-05-12, 07:42 PM
#3
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Basic Member
加入日期: Jul 2020
文章: 11
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引用:
吃過幾次吳寶春麵包，真的不愛那種口味，沒配餐的話吃不下去 |
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2022-05-13, 01:12 AM
#4
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Elite Member
  
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,204
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我以為是：世界「杯麵」包冠軍。
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2022-05-13, 01:23 AM
#5
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Golden Member
加入日期: Mar 2000 您的住址: 流浪中.....
文章: 3,559
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引用:
想太多 要是外國人來台灣做牛肉麵卻是把麵切碎了跟碎牛肉醬混合了告訴你這是新式的牛肉麵 你覺得可以接受嗎  |
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2022-05-13, 01:52 AM
#6
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Advance Member
加入日期: Mar 2010
文章: 480
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引用:
台北還真有伊朗人在台北牛肉麵節得第三名，也有開店用伊朗香料牛肉麵。 |
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2022-05-13, 02:09 AM
#7
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Basic Member
加入日期: Feb 2015
文章: 20
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引用:
在歐洲那種麵包本來就要配東西..... 跟我們吃飯要配菜一樣..... 只是我們都習慣吃日式麵包裡面都有料..... 吃不慣就吃不慣也沒必要跟風.... 就像歐洲火腿說的好像多好吃..... 去過才知道只有鹹而已..... 還不如台灣的臘肉香腸...... |
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2022-05-13, 06:32 AM
#8
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Golden Member
加入日期: Jun 2002 您的住址: Taiwan
文章: 2,668
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引用:
那個叫做酸種麵包，真正道地應該要用純天然酵母靜置發酵，不能用油脂和膨鬆劑。 我是很喜歡這種食物，可以不配任何水份或配菜，就這樣單吃。 吳寶春那個已經有針對單吃需求做口味改良，如果吃真正歐洲道地的酸種麵包，那才是堪比化石，真正需要上下齶的力量。 所以吳寶春去比賽會得獎很正常啦，你就想說競賽者都做出一堆化石的情況下，吳寶春做出介於日式麵包和化石之間的柔軟度，還有日式麵包的香氣和口味，你覺得會不會吊打一堆化石？  是說這裡大家也要反思一個問題，因為純天然發酵的要求，歐洲酸種麵包大家無法適應，那麼大家吃得慣的麵包，裡面含的油與添加劑是多少？為什麼歐洲人幾百年來吃酸種麵包當主食沒什麼事，台灣人吃麵包可以吃到肥胖、腎負擔、胃食道逆流？
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2022-05-13, 07:12 AM
#9
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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 山與海之間...
文章: 58
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幸好我連seven的湯種都吃不起....
所以沒有冠軍師傅麵包吃不慣的問題........ |
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2022-05-13, 07:25 AM
#10
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