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abcpanadol
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加入日期: Apr 2005
文章: 216
台灣鰻日本市占率 從5成跌至5趴

日本是鰻魚的單一消費市場,

日本人很聰明, 提供技術讓中國大量生產鰻魚,
台灣的鰻魚也只能降價求售

中國生產過剩的鰻魚, 只能加工保存,同樣也要降價求售, 也好不到哪裡

一直以為鰻魚飯很好吃, 不知為何日本之外, 鰻魚飯總是賣不好???


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台灣鰻日本市占率 從5成跌至5趴

蔡依珍/桃園報導
2021年3月1日 週一 上午4:10·2 分鐘 (閱讀時間)

「活鰻大王」吳明韋空運鰻苗存活率幾乎百分百,讓他的成鰻年銷日本約1000噸,占台灣一半,但去年受到疫情衝擊數量腰斬,圖為員工徒手抓鰻篩選。(蔡依珍攝)

台灣鰻魚產業已逾半世紀,90年代出口逾6萬噸,但大陸崛起以低價、量大搶攻日本市場,台灣盛況已不復見,鰻魚加工廠、包裝廠都只剩個位數,鰻魚養殖戶也不到全盛時期1成,以前桃園因機場地理位置常見的活鰻「趕飛機」畫面幾成絕響,疫情衝擊更雪上加霜。

疫情衝擊 大陸加工鰻較吃香
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20年前的文章

中國大陸養鰻20年 兩起兩落 短期內難恢復

中國大陸發展鰻魚養殖二十年來,養殖兩起兩落,積累了經驗、承受了考驗。福建省鰻界一位權威人士發表了他的觀感,他認為業界必須認真總結經驗教訓,揚長避短,再樹雄心,繼續奮鬥以開創未來。這位權威人士特就大陸鰻業兩起兩落和大陸鰻業現狀發表了他看法,值得參考。

第一個起落:七十年代末,中國引進日本技術進行飼養淡水鰻魚試驗。隨後,國家撥款在江浙、粵、閩、滬五省市扶持地方建立了養殖基地。經過幾年摸索,發展到1988年已能出口活鰻6,276噸,加工鰻2,363噸,嶄露頭角。但由於忽視了鰻魚品質的管理,1989~1990年間出現了"奎酸事件"出口受阻、壓塘嚴重、價格暴跌,最低時每噸僅售人民幣2~3萬元,不及高峰期的半價,養鰻業第一次跌入低谷。

第二個起落"奎酸事件"解決之後。1992年,首先從福清開始大發展養鰻,養鰻場、飼料廠、烤鰻廠如雨後春筍,遍及八閩大地,全省迅速形成一股"養鰻熱"。鰻魚價格也一路春風,節節增長。到1995年春。噸鰻價高達人民幣18萬元,影響到鰻苗價格也漲至每尾人民幣18元,比黃金還貴。這兩個"18"看起來是十分吉祥的數字,卻把人們誤導到"狂熱"的地步,從而帶給養鰻業無窮的災難。至1997年底,噸鰻售價只剩下人民幣3.8萬元。養日本鰻苗的徹底破產了,養歐洲鰻的也搖搖欲墜,整個行業動蕩蕭條,一片凋零。

為什麼會出現這樣大起大落的現象?

原因之一是違反了市場經濟法則。眾所周知,日本鰻魚市場是國際上爭奪的單一市場,所有產鰻國家(或地區)必須根據日本市場的需求來計畫生產,鰻魚價格也必符合日本市場的承受能力,否則就可能引發各種危機。

原因之二、匯率:近年日元兌美元的比例高低相差甚大。也就是說,在日本價格不變的情況下,人民幣收入要減少10~40%,加上1997年比1995年日本市場價格下跌17%,更使鰻魚的人民幣收入越來越少。

之三、氣候:1995年~1997年連續三年都是"冷夏",日本鰻魚經銷商原來準備好的大量烤鰻賣不出去,只好折價出售,導致連年虧損。在這種情況下,他們就把損失轉嫁到烤鰻廠和養鰻場身上,鰻價愈來愈低,加深鰻業危機。

之四、季節:夏天是日本鰻魚消費旺季,為這個消高峰所準備的烤鰻都要在5月之前加工,而這時出塘的鰻魚並不多,並且都是過冬鰻魚,成本高(一公噸鰻魚過冬費至少2萬元)。等到8至12月鰻魚收穫旺季,日本已進入銷售淡季,鰻價自然日漸回落。

之五、投苗量過大。1991~1993年亞洲主要養鰻國投放的鰻苗都在100~110公噸之間,基本保持鰻魚產銷平衡,略顯供不應求。1994~1997年鰻苗越投越多150公噸~180公噸~193公噸~287公噸,苗多、魚多,供過於求,價格自然回落。

之六、歐苗成品率提高。從1993年開始飼養歐洲鰻苗,歐鰻的飼養成功,彌補了日本苗日益減少的空缺,本來是件好事,但因進苗量失控、產量過大,反而沉重打擊了養鰻。

之七、烤鰻廠猛增。根據統計,中國目前已有烤鰻廠51家,總加工能力達每小時40公噸,1997年加工量達49,600公噸,也僅及設備能力的一半。日本鰻魚進口商看到大陸加工能力大大提高,就不急進貨,更不搞大量庫存,變相地把倉庫設在中國。另一方面,他們可以在幾十家烤鰻廠中"走鋼絲",從中漁利,從而迫使中國的烤鰻廠在冬春之交面臨進退兩難的境地。

上述七點,正好應了中國一句話"福無雙至,禍不單行"。給中國養鰻業的打擊是巨大的,影響也是深遠的。要恢復元氣、重振雄風,沒有幾年的努力是不可能的。(摘自臺灣鰻訊172期)
     
      
__________________
你不用問了, 我就是中國戰螂
舊 2021-03-01, 08:19 AM #1
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abcpanadol離線中  
冬之炎陽
Advance Member
 

加入日期: Apr 2005
文章: 431
賣日本的不重要啦

倒光了也沒關係
 
舊 2021-03-03, 08:03 AM #2
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冬之炎陽離線中  
abcpanadol
Major Member
 

加入日期: Apr 2005
文章: 216
引用:
作者冬之炎陽
賣日本的不重要啦

倒光了也沒關係



不會倒, 日本人還是要吃鰻魚飯,

這種不穩定的風險就讓給台灣, 中國,

日本人有便宜鰻魚飯吃就好

日本人真的聰明
__________________
你不用問了, 我就是中國戰螂
舊 2021-03-03, 08:15 AM #3
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CableK
Advance Member
 

加入日期: Mar 2002
您的住址: 111
文章: 356
https://tw.news.yahoo.com/便宜是王�...-091003524.html

說台灣鰻魚變便宜,結果網購的還是一樣貴。1kg還是要1500,還不如去買牛肉來煎
舊 2021-08-29, 11:41 PM #4
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blair
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blair的大頭照
 

加入日期: Jun 2001
您的住址: 地球
文章: 6,226
日本不是大哥哥嗎,為什麼要這樣欺負台灣小弟弟
__________________
~愛由一個笑容開始,用一個吻來成長,用一滴眼淚來結束。
當你出生時你一個人在哭,而所有在旁的在笑,因此請活出你的生命,
當你死的時候,圍繞你的人在哭而你便是唯一在笑。~
舊 2021-08-29, 11:43 PM #5
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blair現在在線上  
CableK
Advance Member
 

加入日期: Mar 2002
您的住址: 111
文章: 356
引用:
作者blair
日本不是大哥哥嗎,為什麼要這樣欺負台灣小弟弟

做生意只有賺錢才是正義。上次看youtube 頻道福建那邊無論是量跟品質對上台灣已經是量變成質變。看來台灣鰻魚只能靠內銷消費抽台灣價值税
舊 2021-08-29, 11:49 PM #6
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wake-R1
Basic Member
 

加入日期: Jun 2020
文章: 25
被自己人出賣怪誰
除一般人貪圖便宜的人、地之外
最可惡的是農業高官帶頭將技術無償提供只為了自身利益
舊 2021-09-01, 09:57 AM #7
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wake-R1現在在線上  
NT-MAN
Amateur Member
 
NT-MAN的大頭照
 

加入日期: Oct 2008
文章: 40
https://www.youtube.com/watch?v=cdBvC90Q1j4

看新聞好像有業餘遊客在抓! (拿個椅子坐岸邊,手持撈網!)

抓到又可以賣錢! (也是一種消遣!)

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發文才發現是政治區! (用谷歌搜尋後就發文了! 沒注意到!)

我只針對"阿共",其他的政治話題,不打算參加討論! (回這篇只是要說撈鰻魚苗的消遣活動!)

"阿共崇拜者"如果看到! 不需要回! 只是貼個撈鰻魚苗的新聞!

而且! "阿共崇拜者"都放在黑名單內! 回我的文也沒用!

此文章於 2022-01-06 05:01 PM 被 NT-MAN 編輯.
舊 2022-01-06, 04:45 PM #8
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NT-MAN離線中  
CableK
Advance Member
 

加入日期: Mar 2002
您的住址: 111
文章: 356
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3796170
抓緊了要起飛了。1kg 2000還是小尾

另外今年野生烏魚都被中國抓完。台灣冬至前後去抓的都沒抓到。不出意外春節會貴上一波

此文章於 2022-01-10 03:27 PM 被 CableK 編輯.
舊 2022-01-10, 03:24 PM #9
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waterSTV
New Member
 

加入日期: Oct 2010
文章: 1
引用:
作者CableK
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3796170
抓緊了要起飛了。1kg 2000還是小尾

另外今年野生烏魚都被中國抓完。台灣冬至前後去抓的都沒抓到。不出意外春節會貴上一波



養殖烏魚子粉多啊
5兩的,1000元有找
我是吃不吃來野生跟養殖差別
舊 2022-01-10, 06:04 PM #10
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