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Advance Member
  加入日期: Jun 2021
文章: 336
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引用:
熟悉的感覺都不見了.......  |
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2021-12-08, 10:21 AM
#41
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Master Member
加入日期: Jan 2013
文章: 1,545
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引用:
瘦肉粥那種才是粥+豬肉絲 虱目魚粥、草魚粥一直都是飯放進碗裡+魚肉+湯 某次早上買一碗草魚粥 我等到10點多才當午餐吃 飯已經軟了，湯又被吸掉很多，奱成粥+魚肉 吃到最後吃不太下去，不好吃!  |
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2021-12-08, 10:21 AM
#42
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Regular Member
 加入日期: Jun 2010
文章: 86
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引用:
大概是改裝前東西勉強對得起價格，環境差點也就忍了，改裝後裝潢、人員跟服務都不到位，價格卻漲到位了 此文章於 2021-12-08 10:23 AM 被 michelle-lai529 編輯. |
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2021-12-08, 10:21 AM
#43
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Advance Member
加入日期: Aug 2013 您的住址: 台南or台北
文章: 398
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引用:
大勇街+1 不過只有粥類推薦，其他不推例如肉燥飯，不在台南水準內。 公園路阿憨好吃，但是以前更好吃。 西門路圓環 悅津鹹粥還OK 在台南粥的定義有三種 第一類就是白粥地瓜粥廣東粥那種，已經吃不到顆粒狀的米飯的粥。 第二類鹹粥 這類的米飯，是白飯煮熟後，再加入鹹粥用的高湯裡 再煮一次，煮到米粒膨脹，吸收了高湯的味道，然後再撈起來濾乾 放在攤頭，等客人點餐時再加入其他材料和高湯變成一碗鹹粥，通 常台南叫得出名號的鹹粥都是這種作法。 第三類偽鹹粥真飯湯，有些店家還是寫鹹粥，有些寫飯湯，這類就 只是白飯加湯料而已，通常一般路默默無名的店都是這種做法。 個人不會去吃第三種.......
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2021-12-08, 10:54 AM
#44
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Advance Member
加入日期: Aug 2013 您的住址: 台南or台北
文章: 398
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引用:
通常會改店面裝潢的都是下一代接手，想多賺點 但是手藝不精偷工減料口味跑掉準備倒掉。 其實台南有蠻多店都是因為接手的下一代沒辦法遵照 上一代的作法(嫌麻煩，或者覺得某些步驟可以省略)， 然後搞到收起來。 |
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2021-12-08, 11:04 AM
#45
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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,425
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其實仔細想想, 與其說是去吃鹹粥, 不如說是去吃配菜 XD
可能我胃口比較大, 那個鹹粥都是挺空虛的.. |
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2021-12-08, 11:08 AM
#46
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Elite Member
加入日期: Nov 2002 您的住址: 不正常人類研究中心
文章: 6,290
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引用:
但是像鬍鬚張這樣越來越強的算是少數嗎?
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要用FurMark燒機請注意,作者建議跑15分鐘就好/電腦電源接頭規格 加入 F@H分散運算,幫助對抗疾病/ /加入WCG分散運算,幫助解決癌症,AIDS,糧食與能源問題 http://cid-d082ecba16a55988.skydriv...=GetSharingLink VGAMaster 請多多支持,歡迎任意轉貼! 
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2021-12-08, 11:10 AM
#47
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Advance Member
加入日期: Jun 2021
文章: 336
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引用:
正常啊....有些第二代爽久了，根本沒法像第一代那樣操、那樣用心.....就... 引用:
4.... 此文章於 2021-12-08 11:18 AM 被 hillhsu 編輯. |
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2021-12-08, 11:16 AM
#48
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Major Member
加入日期: Nov 2001 您的住址: 台東
文章: 298
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引用:
這一家超佛心來的 滷魚頭一顆十元，以前上市場買生的一顆就要十元。
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YOU DON'T HAVE TO BE A STAR(TO BE IN MY SHOW) 
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2021-12-08, 12:10 PM
#49
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,124
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引用:
所以一蘭跟鼎泰豐是連鎖的 阿堂鹹粥只有一家店面 牛排套餐200到2000元都有 一碗粥賣200又有什麼不可以? 難道180元時有人吃 漲到200就沒人吃 至於為什麼沒改善用餐環境 如果沒打算連鎖化規模經營 一間店面每天生意好到翻過去 幹啥多花一兩百萬裝潢? 有裝潢一天賣1000碗 沒裝潢一天照樣賣1000碗 為什麼要裝潢? 200萬裝潢費省下來不香嗎? 但是連鎖化規模經營難度上升很多 怕是花了幾年時間、上千萬元 最後打回原點
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此文章於 2021-12-08 01:36 PM 被 healthfirst. 編輯. |
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2021-12-08, 01:31 PM
#50
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