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Major Member
 
加入日期: Jul 2002 您的住址: 鬼島的鬼公司
文章: 179
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請教樹木的問題
前年的時候，在居家修繕區發過一篇水泥板製作的文
https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1164787 早在前年底就完成了，只是這一年多來使用的次數屈指可數， 因為手邊最多的木材是樟木，燒的時候容易讓食材沾上樟木的味道， 因此想請教熟悉樹木的網友，除了龍眼木、荔枝木之外， 下列哪種木材燃燒時不會有味道， 桃花心木、芒果樹、南洋杉、五葉松、落羽松、光臘樹、榕樹， 另外再請教照片上的樹木是什麼樹？ 謝謝。 |
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2021-01-13, 10:35 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
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2021-01-13, 11:06 PM
#2
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Major Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 鬼島的鬼公司
文章: 179
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還好煙的問題不用擔心，
木柴曬得夠乾，煙並不會很大， 方圓數十公尺內並無住家， 也不用怕被檢舉。 |
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2021-01-14, 07:33 AM
#3
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*停權中*
加入日期: Mar 2003
文章: 3,129
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引用:
這種鹽酥雞是垃圾食物理論就可以忽視!有些人就是不回會難過!問路邊桶仔雞或燒甘蔗業者?  |
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2021-01-14, 07:06 PM
#4
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 633
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幾乎沒人將榕樹當薪柴的 . 除了民間信仰外 . 榕樹真的難燒 . 煙又多 ....
相思木 . 龍眼木 . 銀合歡 ... 試試
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1200塊的操級粗工 |
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2021-01-19, 10:37 PM
#5
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Major Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 鬼島的鬼公司
文章: 179
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原來榕樹難燒煙又多啊，謝謝說明，
因工作的關係，與樹木修剪砍伐有相關， 龍眼木、相思木可遇不可求， 只能等待機會看能不能碰到 |
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2021-01-20, 10:23 PM
#6
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Amateur Member
 加入日期: Aug 2003
文章: 44
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樹木含油過多的燒起起或烤東西比較會有味道且煙也多食材因受煙汙染有些樹種的煙還會臭
(松樹拿來做煙燻肉烤披薩味道蠻好蠻香的) 試試含油量較低能種香菇的樹木 楓樹 杜英 等含油量低的樹 煙較少食材比較不會被汙染 但含油量少比較不耐燒燃燒時間較短 再說相思樹油多比較耐燒 小時候這種樹都拿來做木炭 相思樹初期燒起來煙也蠻多的又濃又黑 中後期就還好很耐燒 原則上樹段要夠乾燒起來煙才比較少 買相思樹龍眼樹要找對人有專賣的 因漸少需求多價格高 堂弟在郊區開所謂的山產店 燒烤煮炸都做連辦桌也做 起初也是為燒烤樹段煩惱許久 後來多問多學同行就解決問題 |
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2021-01-22, 04:11 PM
#7
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Major Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 鬼島的鬼公司
文章: 179
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感謝fcya說明，
原來松樹類的用來做煙燻肉烤披薩味道蠻好蠻香的， 過陣子正好有機會弄到五葉松、落羽松的木材， 只是拿到後要曬個一年半載， 如果不夠乾的木材，容易起煙， 也考慮把木材碳化 |
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2021-01-23, 08:04 AM
#8
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Elite Member
  加入日期: Jan 2002
文章: 4,031
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引用:
如果要考量碳化後拿來使用 , 那何不考慮更容易取得的材質 ?? 竹碳 這總比木材容易取得且沒有其它異味的碳材 !! 
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2021-01-23, 08:53 AM
#9
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Major Member
加入日期: Jul 2002 您的住址: 鬼島的鬼公司
文章: 179
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說得不夠精準，
是指經由碳化的步驟來把木材水份給蒸發， 並不是真的要把木材變木碳， 竹子雖然取得容易，但竹子不耐燒 |
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2021-01-23, 08:21 PM
#10
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