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鳳梨外銷誰知辛苦處
Evara Chen
18 小時 · 昨天中國暫時禁止台灣鳳梨進口的消息炸開後 我在某粉絲頁分享了我這幾年處理鳳梨外銷日本的事 再來寫一下小韻碎碎念吧 從開始幫忙處理台灣優質農產品外銷日本的部分已經第5年 除了鳳梨🍍,還處理過芒果🥭(最麻煩)、荔枝、香蕉🍌、青菜… 大小雜事,空運海運出口我都包 以鳳梨來說 去過產地(鳳梨田、包裝廠),驗甜度、驗果、包裝 也去了日本,看進口報單、看貨品上架 學會很多跟自己原本做的不相干的東西😂 鳳梨外銷日本來說,處境真的是很不堪 往往都是有訂單,卻沒有貨可以出口 往往被迫推掉客人的訂單 為什麼有訂單不出?有錢不賺? 因為中國的銷量大,鳳梨出口量中,中國就吃掉97%以上的量 不可否認中國的市場真的很大 以我居住在深圳超過15年,也知道全球很多產業都越來越依賴中國的市場 就是之前常說的,中國從世界工廠已經轉變為世界市場了 台灣的農民(應該說是中間商、盤商跟包裝廠)當然都優先選擇出口中國 是中國出價高嗎? 並不是! 其實我們外銷日本的採購價,遠高過出口中國的價格 那為什麼農民寧可優先出中國的訂單,而不願意選擇高價位的日本訂單 業內都知道的潛規則-不管鳳梨好壞(次級品,類似有蟲洞)都可以賣到中國去 有一句玩笑話:只要外觀長得像鳳梨就可以😂 這麽容易做的事,如果我是農民,也會選擇這種簡單的訂單來出 那出口日本的品質要求比較高嗎? 是的! 一般都知道日本是一個極度要求品質、精緻化的國家 不要說水果,連我在做本業的訂單,都被日本那種龜毛的細節搞到崩潰 更何況是這種要吃進肚子裡的食物 種植鳳梨的時間很長,不是一年一收 目前從18個月到13個月的栽種都有(依種苗不同) 催花後到採收之前要照料的事非常多(某人一直鼓吹我以後回台灣種鳳梨🙃 在採收前,要先驗甜度,日本一般要求在18以上(以金鑽鳳梨來說) 而且下雨後都不能採收,因為含水量太高 尤其鳳梨從3月開始採收,一般可以持續採收到6月(從屏東、高雄、台南往北直到嘉義彰化) 中間會遇到很常的梅雨季,所以能夠外銷到日本的又相對比較少 其實我們在台灣市場買的鳳梨,看起來很黃很水,咬下去都會滴汁的那種是不能出口去日本的 由於出口船期跟航程安排,所以不能是過熟的果實 然後鳳梨的外觀不可以有虫洞 鳳梨內部不能黑芯(就是爛掉了) 鳳梨的雜毛要拔乾淨…等等一堆要求 這些都不是出口中國會要求的 所以農民都不太願意交貨給我們這種出口日本的外銷業者 頂多就是產量太多時分一點點來出日本 或是趕不上中國的交期的再問我們要不要 在昨天中國禁止進口的消息出來之前 我們接觸的n家業者(2位數以上)都表明不願意出日本的貨 甚至都用嘲諷的語氣回應我們的詢問 感覺就是用台語說的:糟蹋我們 尤其今年台灣對於出口中國有補助 (因為去年疫情影響,政府對於出口台灣水果有包裝與運費補助,但不包含出口中國的部分) 所以今年更沒有人願意交貨給出口日本或其他國家的 全部都只要給出口中國的 在新聞出來前,其實業界都已經先得知消息了 昨天中午之前我們就接到7家包裝跟中間商業者詢問我們需不需要鳳梨😓 (省略一堆那種阿諛奉承的屁話) 今天持續有n家農友(包裝場)來詢問 甚至有的說,今年我們全部的訂單可不可以都給他🤣🤣🤣 從被糟蹋,到被奉為上帝 就像洗三溫暖一樣 再來說一下鳳梨在日本與中國市場上的價格 日本上架的價格,每顆約在日幣398~598不等 ,約台幣120~180 而我在大陸買到的,每顆約在人民幣30~50不等,約台幣130~215 你看看 我在大陸買到的都是很差的台灣金鑽鳳梨 甚至要付出的代價比在日本上架的還要貴 真是莫名其妙 農民有賺到嗎?沒有… 誰賺走的…大家心裡有數 |
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2021-02-28, 03:31 PM
#1
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繼在某粉絲團分享後
也獲得了很多的建議啦,意見跟迴響 那繼續寫個小韻碎碎念之鳳梨外銷囧境🍍 這幾年來政府單位(農委會啦,農糧署等)一直在推動台灣農產品的產銷履歷、溯源資料、優質供果園、契作之類 其實這個雖然弄起來麻煩,但對於消費者是一種保障 突然想起記得某一年在登錄芒果🥭有問題的時候(當時界面對我很不友好😝 還是中興大學負責處理外銷供果園平台的教授直接打電話教我的,他人超有耐心的👍🏻 話說台灣農產品的品質跟種類都是是舉世聞名的 而且農業技術也是數一數二的優秀 所以其實政策都是朝著更好的方向在前進~ 先來說一下關於一些官方詞彙 用我的白話來解釋(非官方正式用法,別噹我) 🪴供果園:農民團體(例如合作社產銷班,由一群農民組成)或是個體(獨立種植的農民) ✈️外銷業者:在台灣購買農產品,出口至其他國家 🍍契作(契約耕作):外銷業者跟供果園(農民)簽訂合約,外銷業者支付資金給予供果園,由供果園代為耕種。 →這樣外銷業者可以直接獲取有品質,而且價格合理的產品。(中間就不用通過盤商等中間手) →這樣農民就可以安心,因為知道自己的東西已經賣出去了,不會受到後續市場變化影響,感覺比較穩定。 契作這樣聽起來感覺很合理吧,感覺是不錯的制度吧 不過真的操作契作這件事,雖然政府也有在推動與輔導,但其實還是會有點傷腦筋的狀況 以我遇到的跟個人拙見 不包含其他已經實行契作的業者,單純只是我們遇到或預想到的狀況(很怕被噹死) 既然要簽合約,一定就會談到價格問題 價格怎麼訂?用以往的產地價格?還是用市場的預測價格? 什麼時候簽?催花前簽好?還是栽苗就來簽? 以價格來說 如果遇到整體產量減少,市場價格就會飆高,農民還是只能拿到合約固定金額→心裡一定覺得很虧(嘔) 反之,如果遇到整體產量過剩,市場崩盤,外銷業者還是必須用合約金額購買→當一回冤大頭(也嘔) 所以其實這也是在賭…如果多賺到很爽,萬一虧了就很x 而且農產這種東西,看天吃飯…氣候也影響收成與品質 那簽了契作合約,購買方(外銷業者)也會擔心農民是不是真的就會照購買方的要求耕種?農藥?施肥? 畢竟購買方不會24小時守在農園,沒辦法時時刻刻盯場確保過程完全符合要求 以我們來說,我們日本銷售方就有指定的耕作方式 另外目前台灣的一線農民,很大多數都還是年紀比較大的長者 他們可能不熟悉國際貿易規則,也不願意配合(或者應該說不知道怎麼配合)與時俱進的種植技術或者要求 對於繁瑣的農藥檢驗也不會處理 更何況很多需要使用網路操作的部分對他們而言也是難度 其實也有可能是因為老農民們覺得數十年的經驗戰勝一切 白話叫做→你們這些年輕人、門外漢還想來教我?!我吃過的鳳梨(可自行填入所有農產品),比你們吃過的米飯還多顆…balabala 當然如果加入合作社又另當別論 農場集團或是一條龍出口銷售的也另當別論 (要再強調一下,純屬個人經驗與實作之前評估的預想狀況) 那有沒有業者簽契作? 有! 為什麼我們不簽? 考量的因素與現實狀況很多,舉例來說 一是我們不夠認真 我們屬於小小貿易商,在日本有也設計公司 儘管我們每年出口日本的數量都在增加,但由於日本進口後的銷售不是我們直營 日本超市、百貨會跟青果市場採購,日本對於中間商的制度還是很明確 另外也是因為有地域性的分別,那又是日本的商業文化就不多說 所以在收到訂單之前,我們不敢貿然包場 其實應該說日方在前一年就會有銷售計劃表,我們也在積極與日方溝通預下訂單採購 但這兩年疫情變化影響,很多行業也會轉趨於保守 另外是如果採收後不符合出口日本品質要求的果品 其實一般可能就會轉手出給台灣市場或是出口中國的業者 二是日本要求使用特定方式耕種,不是所有農民都願意配合,畢竟要改變數十年的耕作習慣跟方式… 三是出口中國的業者早就連包n多年,插不進去,而且因為要求不高,農民耕種也開心 四是在農民跟外銷業者中間,還有一個叫做集貨包裝場的中間者 他們是專責處理採收後的果品與包裝 清潔,消毒,分級,裝箱,上櫃… 他們有很龐大的農民網絡+外銷業者網路 集貨包裝場接到外銷業者的訂單需求,就去找他們的下線農民 看當時誰的果品符合要求,就採果、包裝、交貨 農民只要負責種,只要對口一個包裝場,樂的輕鬆 集貨包裝場能夠賺取中間的價差,還可以賺取包裝的費用 即便外銷業者直接跟農民購買,最終也是需要交給集貨包裝場做後道處理包裝才能出貨 但是集貨包裝場賺錢是有道理的,畢竟是作為出貨前的最後一道把關 沒有包裝場的專責清潔、消毒、分級,無論出口到哪裡檢疫都會出問題 術業有專攻嘛 就上一篇跟這一篇來說 其實不論哪個產業,市場需求影響生產是可見的 根據統計,出口中國的鳳梨數量佔總生產量的10% 看起來不多,才10%,可是加起來也是4萬多公噸了 也因為出口中國的銷量多加上要求比較低,所以很多農民就都卯起來種,或很多集貨場就應運而生 而因其他國家的外銷需求沒有中國那麽高,品質要求不同,即便支付的購買成本比較高 但相對還是會被擠壓到能夠獲得的產品數量 這也是為什麼我們明明有訂單,卻會遇到沒貨可以出的囧境 就是人家要給錢買貨,但我們只能把💰往外推的那種x 那現在遇到突然宣佈禁止進口這樣的狀況 就類似其他農產品產量過剩造成市場價格崩盤 供過於求下 大致就是政府實施補助措施來降低農民損失 或是推動全民或國軍或企業等一起購買一起搶救 當然外銷業者在這次鳳梨也獲得多數日本企業的響應 一來可能是台灣的農產品品質好,所以日本也很愛 二來日本人對台灣人有一種友好(是311影響嗎?我也不知道) 我們日本銷售方面就口頭承諾會先多訂3成(因為剛好遇到週五,所以具體數量文件都還沒確認過來) 市場需求影響生產是一定的 畢竟人工作就是為了賺錢,不是在做身體健康的😂 不過其實也可以進一步思考,市場的單一性更容易造成產業發展失衡問題 搶種、搶收也都會出現… 尤其鳳梨不是一年一收的作物,更不能說停就停 長期付出的心血就怕一次的地震 那各國對於台灣鳳梨進口的關稅,通關優惠措施之類 就反應在末端銷售,就暫時不寫在這裡了 台灣鳳梨與菲律賓鳳梨在日本與中國的市場競爭 就又是另外一回事了 |
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2021-02-28, 03:33 PM
#2
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Major Member
加入日期: Apr 2005
文章: 216
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引用:
要求那麼多, 應該要更高的價錢, 因為合乎要求的也許只有不到1/10,剩下的賣給誰呢? 外銷日本出那種價錢是奧客, 難怪農民不要 現在反過來酸農民
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你不用問了, 我就是中國戰螂 |
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2021-02-28, 03:50 PM
#3
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,124
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引用:
那大陸說檢疫不合格 有可能是真的吧 畢竟爛貨很多都賣過去
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2021-02-28, 03:55 PM
#4
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Senior Member
加入日期: Feb 2015
文章: 1,433
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引用:
重點在賣鳳梨給中國 只要有關係 管他也沒有蟲一定就沒關係 反正賺飽飽的 都是這些中間人 農民只是被這些人利用的一個棋子 日本對於(品質)要求太高 人工成本增加 這才是這些中間商不想賺的主因 畢竟 (賣中國爛貨)就可以撈一票了 此文章於 2021-02-28 04:05 PM 被 老老濕 編輯. |
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2021-02-28, 04:03 PM
#5
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Major Member
加入日期: Apr 2005
文章: 216
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引用:
爛貨不可能外銷, 那個是中傷
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你不用問了, 我就是中國戰螂 |
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2021-02-28, 04:06 PM
#6
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Senior Member
加入日期: Feb 2015
文章: 1,433
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引用:
一個專門做外銷水果寫的 是不是中傷只能自己判斷 照他寫的賣中國的 水準要求不高是事實 龐大利潤也是這些中間商抽走 .................................................................. 我在大陸買到的都是很差的 台灣金鑽鳳梨 甚至要付出的代價 比在日本上架的還要貴 此文章於 2021-02-28 04:13 PM 被 老老濕 編輯. |
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2021-02-28, 04:11 PM
#7
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*停權中*
加入日期: Sep 2010 您的住址: 山與海之間...
文章: 58
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我在肛篩國當然就吃肛篩國的便宜水果
如梨子與水密桃︿︿ 不會傻到去買台灣來的水果︿︿ 這篇文章比那個豬哥亮數位天天發好幾篇的,有營養多了︿︿ |
2021-02-28, 04:18 PM
#8
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Major Member
加入日期: Apr 2005
文章: 216
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引用:
吃了那麼多台灣鳳梨, 再怎麼爛, 每隻10元的, 我沒看過有蟲洞的, 所以我認為是中傷 因為那個人根本不覺得他的條件太GY, 反而認為別人要求很低(蟲洞.....) 剛那個甜度, 金鑽鳳梨平均14度, 他要18度, 就很GY,
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你不用問了, 我就是中國戰螂 |
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2021-02-28, 04:18 PM
#9
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,124
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引用:
所以你是因為在台灣 買不到已經運到大陸、有蟲洞的水果 才認為是中傷? 那篇文有可能是假的 但不是你這種判斷方式吧 此文章於 2021-02-28 04:24 PM 被 healthfirst. 編輯. |
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2021-02-28, 04:22 PM
#10
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