您答對了

不過這款車在美國還不貴，Virginia不會去追查，

但我怕爸媽知道，因為老爸隨便問也會知道這台車在台灣的價格

江南人嗜好喝黃酒(紹興酒系，我爸是從常州到台灣的，一堆親戚還在常州，但是我爸滴酒不沾)，日本人也愛喝，北方人跟韓國人則嗜好喝白酒。江蘇在鎮江以西算江北(南京算江北人，他們說話跟國語比較像)，鎮江以東則是江南人，一直到浙江說的方言是烏語系，所以江南各地方言類似(老蔣講的也是其中之一)，常州人就聽得懂蘇州話跟上海話。吃東西也是如此，嗜吃甜食，無錫人連炒青菜都加糖，江南人菜喜歡費工、軟爛。連做個蔥油餅都複雜的一蹋糊塗(餅跟蔥油餅一樣薄，但是內包剁碎的小青菜(小的青江菜)再加上剁碎的河蝦仁(蝦仁自己剝)，外灑黑芝麻，只有貴客(我爸)來跟過年才做，很多手工菜家裡才會做，餐廳可不做，不划算(上海餐廳連蔥烤鯽魚都不做)。
話說黃酒就是紹興，他們釀梅酒的罈子應該是一樣的(我在電視看到介紹大陸的紹興酒時看起來跟台灣的一樣)，也許你問問埔里酒廠的罈子是哪裡做的，搞不好在台灣就可以買到新的。台灣其實能人很多，當年共產黨把老蔣打來台灣，也來了很多能人異士。所以台灣會一些怪機絲的人很多(現在其實也是)，只看你找不找的到(其實這些能人都很低調)。我岳母在林口酒廠買了好幾個用過的罈子放在家裡當裝飾品。找找台酒內看有沒有認識的。

民雄的鳳梨還保有些微的鳳梨酸味，當水果才好吃，榨汁也好喝。關廟的搞得太甜了，榨果汁後更慘，跟喝糖一樣，嚇死我了。我是用慢磨機榨的。至於土鳳梨只能當沾巧克力火鍋(噴泉)的用，酸甜中和剛好。我是台中人，但是我討厭用土鳳梨做的鳳梨酥，太酸。

有一疑問要請教小約翰兄跟你姊夫，請問日本是否買的到(或吃的到)新鮮的海帶?上次日本同行(60歲)在日本請我吃關東煮，才知日本只有乾的海帶去泡的，而且都是北海道來的。他還以為台灣的海帶也都是北海道來的。我去日本超市看，的確是沒有新鮮海帶。

那罈子遠比紹興罈子更大，體積跟早年儲水(水缸)的罈子差不多，紹興的太小了。
我祖母做泡菜的罈子是日據時代留下來的，當時沒有自來水，
男生要負責挑擔子和兩個水桶去河邊舀水，再挑回家倒進罈子裡。

我姐釀酒通常只把酒和梅子裝到八分滿再用棉布密封，
因為發酵過程中會產生氣體，氣體會在罈子裡循環。

我姐夫雖然用梅子酒入菜，但除非他極友好的貴客才能喝上一杯，
但我去，姊姊都是拿一整瓶給我，好幾次我晚上九點多才去料亭，
姊夫跟姊姊說他有事出門不能待客，結果跑到我吃飯的房間跟我哈拉，兩人把整瓶喝掉。
幾年前一個多嘴的客人把他能喝一整杯的梅子酒事情傳出去，
一位議員跑來請求也要喝一杯，結果給他喝上一杯後，議員央求賣給他一瓶，
姊夫很為難，因為這事情會一傳十，十傳百，如此一來沒完沒了，最終還是拒絕了(因為我姐會光是釀酒就累死)。

有一陣子姊姊在岐阜縣拜訪一位很有名的製罈師傅，買了兩個罈子回來，
但裡面相同材料釀了半年味道卻不一樣，後來去九州請教一位釀清酒的前輩，
前輩認為這是製罈的土特性不同，就算用相同工法，最終因為罈壁的呼吸效應也會產生不同風味。

我只在沖繩吃過，很妙的是那霸市場也是用海帶夾一塊小的滷豬肉，
也許是一百多年前沖繩才被日本併吞，沖繩食用豬肉和炒菜邏輯跟台灣很相似。

還有台灣小菜裡有一個醃蜆仔，那是新鮮蜆仔用溫水煮到外殼稍微開了起鍋，
放涼後倒醬油和辣椒、蒜頭醃一晚上就可以吃。
外跟日本朋友與家人逛那霸市場就看到這東西，我買了三百日幣要回旅館吃，
但朋友與家人都不敢吃，原因是沖繩早年跟華中、台灣交流很深，有些飲食文化共通，
有趣的是喜歡生食的日本人卻不吃那東西，天曉得那個當下酒菜多棒啊

看到小約翰兄的這一系列美食評論，
真是羨慕您的味覺，
小弟只知餬口卻不知食物原本的味道，
看了您的文章彷如如雷灌頂啊。

我不愛喝酒，但是醃蜆仔到挺愛吃，有在小吃店看到必點，台灣這個做得不好吃的不多，不過有做的也不多就是了。但是我同事也跟你家人一樣，都不敢動手，我一人喀光。

台灣日本料理業者很少在買台灣現流好貨

都是海產店買的比較多

很多台北漁商晚幾個小時去基隆

好貨零時開始都被預定買走了