|
||
|
Major Member
 加入日期: Nov 2004
文章: 134
|
引用:
Geisha中烘焙以上感覺很浪費，淺中以下較佳 |
||||||||
2017-07-07, 12:17 PM
#81
|
|
|
Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
|
引用:
Geisha本來就源自非洲，只是從巴拿馬翡翠莊園紅起來的 我買過一款馬拉威的日曬Geisha，喝過的人都說好喝，一磅熟豆 650 |
|||
|
2017-07-07, 12:20 PM
#82
|
|
|
Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
|
引用:
露天搜尋 榮心咖啡 |
|
|
2017-07-07, 12:25 PM
#83
|
|
|
Major Member
加入日期: Jan 2003 您的住址: 台灣台北
文章: 199
|
引用:
以下幾家可以考慮，先找地點方便的為主，最好是先點杯手沖單品喝喝看，覺得味道喜歡再買，順便觀摩一下店家的沖法： 延吉街的烘之豆專業咖啡店-品蕎 基隆路二段的313咖啡 中山北路的慢動作咖啡館 文山區的小宇咖啡研究室 我個人是覺得只要技術不要太差，手沖的手法對味道的影響其實有限，真正決定咖啡味道的的主廚是烘豆師(當然也要有好的食材)！
__________________
各位大家好~~ |
|
|
2017-07-07, 02:27 PM
#84
|
|
|
Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
|
引用:
我用美式壺煮, 這個藝妓很香又不苦喔... 您應該會喜歡. 外面台幣500一磅 可能也買不到什麼好豆. 試試看吧. 最多拿去退.
__________________
I pimp therefore I am |
|
|
2017-07-07, 02:55 PM
#85
|
|
|
Junior Member
  加入日期: Jul 2001
文章: 726
|
之前星巴克也出一包藝妓,1千多吧,
打開來看,也是黑到出油... 手沖也只是有苦味.... 如果你喜歡加牛奶去喝,其實什麼豆都麻差不多.... 什麼花香什麼果酸都麻是浮雲.... |
|
2017-07-07, 05:03 PM
#86
|
|
|
Major Member
加入日期: Nov 2004
文章: 134
|
引用:
露天拍賣上的 榮心咖啡 一磅 500元可以買到不少好豆 |
|
|
2017-07-07, 05:43 PM
#87
|
|
|
*停權中*
加入日期: Mar 2017 您的住址: 一攬芳華
文章: 255
|
只有賣藝妓? 沒有賣台灣慰安婦咖啡豆....COSTCO遜了
|
|
2017-07-07, 06:05 PM
#88
|
|
|
Major Member
加入日期: Mar 2012
文章: 239
|
以下發言非"不能只有我喝到" 的非理性行為
 先說明昨天開箱(袋?)沖泡的條件: 磨豆機: 匿名2 一般版, 轉緊後拉回1.5圈 金屬網濾杯 12公克粉兌180 cc 不知是烘焙度較深, 還是粉磨得太細, 個人感覺是太濃, 不再加水會喝不下去, 香氣強到有點刺鼻, 也許是剛開封的關係? 今天改用8克粉兌180 cc (研磨程度不變), 味道就比較正常. 風味上不苦澀, 很順口, 烏龍茶感, 很香, 但完全無果酸味. 我只是手沖新手, 非咖啡達人, 網兄如果只聽片面之詞就決定放棄這款豆子, 也許不太明智  |
|
2017-07-07, 07:55 PM
#89
|
|
|
Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
|
我發現很多人把 果香 和 果酸 搞在一起...
我喜歡果香, 但我不喜歡果酸. 這咖啡有茉莉和水果的香味, 很順口, 很香, 不酸, 不苦澀. 比我以前喝過新鮮的中/淺培藍山都好喝. 這樣對我來說就是好喝的咖啡. 我相信一般大眾會喜歡.
__________________
I pimp therefore I am |
|
2017-07-08, 03:11 AM
#90
|
|
