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Amateur Member
 加入日期: Mar 2012
文章: 44
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引用:
在台灣,未一個月前,事先告知,遣散費,就有一個月了,年資都還未算進去 ,很有可能被勞工局約談 在新加波,不好意思,我不知,除非他們勞動合同,比台灣差 |
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2013-07-08, 02:50 PM
#81
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*停權中*
加入日期: May 2013
文章: 0
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說實在的 照起來真的很像屍體
看完照片 才發現擺盤跟刀工真的滿重要的 前面有人說生魚片就是軟軟的 還是熟食好吃 我不能苟同 我吃過不少生魚片 握壽司 一般會有這種想法的人 都是照著自己吃喜酒 請客那種生魚片的印象 才會覺得沒什麼好吃 走一趟高檔一點的日式料理店 真正新鮮的魚 完全沒腥味 口感又好 又鮮美 超級好吃 不能因為自己見識淺薄 就評斷生魚片比不上熟食 事實上我也吃過很多高檔的西式料理 應該算真的滿高檔了 我發現西方人根本不會料理 多半是用重度的香料 醬料 去渲染食物 煎 烤等手法 吃過一遍歐洲各地的料理 會發現西式餐廳之所以被稱作高檔 可能是白種人自我優越作祟 裁判球員全是它們 自然評價頂級的都是他們 可我心裡知道 真正料理的王道 在日本 日本許多美食都是淡雅 運用自然的原味 鮮味 那真的比什麼又焗又烤 又油的東西好吃 不論是湯 海鮮 還是紅肉 都是把自然的鮮甜原味引出來 人工的部分輕微點綴而已 這讓我想到藝術上亦是如此 歐洲傳統就是比較控制 加工的理念 而東方傳統一向源於自然 強調那種更高層次的境界 也難怪為什麼19世紀末一直到上世紀初 法國都有很大的一股東方浪潮 在藝術圈 可惜在餐飲方面 目前還是啟蒙的比較慢 |
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2013-07-08, 03:03 PM
#82
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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
說實在的, 他用零售價跟批發商拿貨也就算了... 一條3kg三四千的魚, 說穿了也不過就prime沙朗的零售價. 有人會覺得吃了美國沙朗很高級嗎? |
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2013-07-08, 03:06 PM
#83
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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有錢沒錢是一回事，嘗得出食物箇中好壞又是一回事。
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2013-07-08, 03:07 PM
#84
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
我看過個比喻, 歐美料理追求的是各種顏色調和的展現, 五彩繽紛. 日本料理追求的是三原色的極致追求, 單一純粹. 就像歐洲的庭園是大山大水, 日式庭園是一砂一世界, 各有各的風情, 倒也不是誰贏過誰... |
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2013-07-08, 03:10 PM
#85
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New Member
加入日期: Feb 2009
文章: 6
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引用:
個人去西方的經驗 歐洲跟美洲的食物大多都滿囧的 我也覺得西方人大部分根本不懂得料理 唯一吃的比較厲害是法國 問題是...... 這國家根本沒人在工作.每天都在那邊想怎麼吃東西跟釀酒 |
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2013-07-08, 03:11 PM
#86
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 412
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引用:
也是，小貓咪應該貼點黑松露白松露佐鵝肝來聞香一下  |
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2013-07-08, 03:13 PM
#87
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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引用:
義大利和希臘人絕對會因為您這句話，打到叫你趴地求饒  |
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2013-07-08, 04:23 PM
#88
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Major Member
加入日期: Jun 2009 您的住址: 厝漢當然是龜在厝裡
文章: 223
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引用:
都有去過 久久吃一次 算滿爽的~~~~~~~~~~~~ 哈哈
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這是一個你努力，都不一定會成功的世界~~~~~~~~~ |
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2013-07-08, 04:39 PM
#89
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Master Member
  
加入日期: Jan 2013
文章: 1,551
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引用:
鄉民有句經典的話~ 住美國房子 娶日本妻子 雇中國廚子 駕德國車子 |
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2013-07-08, 04:43 PM
#90
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