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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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沒想到隨口說個冷藏冷凍的問題，似乎讓某位朋友震怒了啊。
我想可能有些朋友，應該跟我差不多，住所不見得很理想的吧。每逢夏日，那個悶啊熱啊，簡直跟烤爐沒兩樣。我當然知道冷藏咖啡豆可能會有影響，但踫到這種環境的朋友，也許兩害相權……還是說您照某位網友所說，放棄咖啡的調製委外購買，這點我就不再發表任何意見了。 剛才去了趟全聯，很驚奇地發現有兩磅裝的咖啡豆出現在貨架上。一種上標北義中焙，另一種南義深焙。看來這波塑化劑風暴，引發的天然食品風潮，還會再持續一陣吧。我看到的價格也不貴(義式本來就是調和咖啡，用便宜的豆子調出好喝的咖啡才是高明)，只是兩磅裝對量不大的朋友，又有儲放的煩惱了。 為了導正視聽，那敝人就此告退，讓專業級高手教導各位正確的觀念吧。祝諸君賞咖愉快。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2011-06-12, 09:28 PM
#71
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Power Member
 
加入日期: Aug 2002
文章: 688
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個人覺得
喝咖啡是非常自我的一件事 可以查可以問 網路上一堆資料 但不要太拘泥 自己覺得好就好 不是考試一定要有標準答案 就像烘培豆的儲存 冰不冰都有人說 個人實驗的結果是冰起來比較能延長保鮮期 我的儲存習慣比較接近Crazynut兄所提的 室溫下加上密封罐開開關關 豆子風味流失的蠻快的 個人每次買豆子都會要求分成半磅裝 然後就區分成兩類 近期要喝的跟要長放的 1~2個星期內都不會喝到的就外加一層夾鏈袋後放冰箱 進冰箱後是不隨便拿出來的 一旦從冰箱拿出來便不放回冰箱
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性子是拿來磨的,不是拿來使的 |
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2011-06-12, 11:02 PM
#72
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*停權中*
加入日期: Aug 2006 您的住址: 台灣苗
文章: 983
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沒錯沒錯
咖啡要泡的好喝 變數很多 每個人就自己可以控制的因素加以管理才是上策 當然，聽到別人說什麼是一定自己也要來試一試 |
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2011-06-13, 07:37 AM
#73
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New Member
加入日期: Mar 2010 您的住址: 空中飛人?
文章: 5
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引用:
是想說在Amazon上訂比在國內買便宜,人不在國外.謝謝分享,等我買好再來發個心得文! |
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2011-06-14, 04:22 PM
#74
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