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New Member
加入日期: Jun 2010
文章: 6
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引用:
餐飲太小間很容易管理不易 更別提抽驗 隨便一個地下廚房就可以供應 就跟一般晚上夜市一樣 東西隨便往地上丟 拿起水管沖洗  或許大家都沒法接受食品科學一些東西 不過沒有經過管理下 相信問題更大 此文章於 2015-09-30 10:18 PM 被 yaohoung2 編輯. |
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2015-09-30, 10:14 PM
#71
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
之前超喜歡吃松山機場附近一家小店的炒飯跟老闆蠻熟的， 就有問他炒飯不是說應該用隔夜飯炒嗎，他怎麼就直接從電鍋盛飯  老闆笑說：哪來的這麼多隔夜飯? 如果每天的剩飯太多他就得關門大吉了.  |
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2015-09-30, 10:24 PM
#72
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Amateur Member
 加入日期: Jan 2008
文章: 33
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味精鸚哥:我們要感謝商人免費加那麼多添加劑,化學添加劑是要花錢買的,揪感心阿!
下次有人要在食物內內建周期表,我們應該要搬個諾貝爾獎給他們! 
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大俠漢堡包 門市版:大俠愛吃漢堡包，純正牛肉吃的好，香港市民添口福，吃了就是好寶寶 門市台語版:大俠愛吃漢堡包，吃完體力有夠好，學生吃完功課好，吃完就是好寶寶 天殘版:大俠愛吃黑貓貓，神經牛肉全是毛，香港市民添口福，吃過以後洗泡泡 天殘台語版:大俠愛吃漢堡包，吃完體力愛福好，姑娘吃完體格好，兩人整晚都很好 天殘:你不是大俠!吃香蕉! 劉德華：「做我們大俠的，通常都會消耗體力，所以每次練功之後，我一定吃大俠漢堡包， 各路大英雄，吃大俠漢堡包，讀書精神好，考試考不倒。」 
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2015-09-30, 10:34 PM
#73
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*停權中*
加入日期: Aug 2005
文章: 409
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引用:
其實用太小間來作例子也不妥當, 如果使用中型的廚房呢, 是不是兩者都可以兼顧呢? 不過現在明顯就是大廚房為了追求更大的利潤, 因而超收了過多的訂單 它現在供應過萬的午餐, 我想要是還有訂單, 它要供應兩萬個午餐也不難吧, 不過就半夜加班, 食物更早的煮好, 然後加更多的防腐劑下去吧了 也不要玩什麼文字遊戲, 說什麼的叫添加劑或抑菌劑? 不是防腐劑, 叫那些專家倒一水杯的喝下去, 我就相信是無害了 |
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2015-09-30, 10:45 PM
#74
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Power Member
 加入日期: Feb 2004
文章: 617
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引用:
這種對比很奇怪， 好像越大越安全,越小越風險?是這樣嗎? 我相信許多中學都有廠商進駐，而且多是2~3間供選擇的.. 安全衛生做不好的廠商就淘汰， 菜色不好的廠商就淘汰，有競爭才會有進步， 有人覺的"競標"會進步的嗎??
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2015-09-30, 10:59 PM
#75
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
確定不會被綁標嗎?   |
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2015-09-30, 11:02 PM
#76
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Regular Member
加入日期: Jun 2010 您的住址: 台南古都
文章: 51
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引用:
不是要吐槽你，去問一下現在的小朋友，學校的外包餐點有進步嗎? 一旦學校開始外包業務出去的時候，衛生跟菜色已經是學校考量再考量的枝微末節了。  以前都是帶便當，拿去鍋爐室蒸熟(現在還有小朋友知道以前各學校有鍋爐室嗎? )國小.國中小弟我都是帶便當去學校的。怎麼一晃眼，現在各學校都提供營養午餐 (提供好聽一點啦，學校整個收起來自己做，比較好赚是吧??? 這是個人的小小猜測唷)
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2003年的帳號不小心陣亡囉  人類最偉大的發明除了電力以外...就是酒 
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2015-09-30, 11:08 PM
#77
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*停權中*
加入日期: Sep 2015
文章: 8
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引用:
你還沒結婚沒小孩吧 現在很多雙薪 誰煮飯帶便當啊 我們這裡小學有三家選 小孩也嫌難吃 一次煮上幾百人份的菜色很難好吃到哪 還得兼顧營養衛生 北市55元預算還加水果很緊繃 外面沒這麼便宜 我是覺得廠商就是cd想省錢 像很多買現成豬油的商家 不然煮飯很容易 何必外包 |
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2015-09-30, 11:18 PM
#78
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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引用:
不懂你指的? 多家一起被綁標還是一家被綁標?? 引用:
我只是講目前的做法是只給一間做，出弊機會大， 而且也的確出了不少狀況對吧。 分散給多間廠商做，可選擇機會也多， 細節要怎麼做也不是我們在這裡能嘴出來的東西， 是有什麼能吐槽的呢?
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2015-09-30, 11:30 PM
#79
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*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
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引用:
有區別嗎? 校長貪污或圖利廠商的新聞一大堆. 就算明面上有好幾家也許根本都是同一個老闆. |
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2015-09-30, 11:32 PM
#80
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