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n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者iamowl
其實針對樓主的需求(便宜,每天一小口)
波特酒(一種酒精加強葡萄酒,酒精大概16-19%)
或是甜白酒(殘糖量較高的德國白酒或是波爾多貴腐等等)
雖然每瓶單價比較高(1000+)
但是開了放冰箱可以撐很久(一週至數週)
開瓶後放太久還是會走味的...
通常不建議放超過一週。

但貴腐若放冷凍則不在此限...
     
      
舊 2011-12-05, 04:14 PM #61
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n_akemi離線中  
Adsmt
Golden Member
 
Adsmt的大頭照
 

加入日期: Feb 2004
您的住址: 從來處來
文章: 2,762
引用:
作者n_akemi
開瓶後放太久還是會走味的...
通常不建議放超過一週。

但貴腐若放冷凍則不在此限...

不只會走味,還會變酸,因為酒精會發酵成醋酸。

我有一次開一瓶紅酒,結果忘了,很久以後才發現,倒一杯出來,才喝一口就吐出來,整個酸掉了。

然後我把整瓶倒掉,後來想想有點浪費,那些醋可以拿來洗杯子。
 
舊 2011-12-05, 04:41 PM #62
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Adsmt離線中  
n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者Adsmt
不只會走味,還會變酸,因為酒精會發酵成醋酸。
我有一次開一瓶紅酒,結果忘了,很久以後才發現,倒一杯出來,才喝一口就吐出來,整個酸掉了。
上一篇是在回覆Port or Qualitatswein,不是Wine...
舊 2011-12-05, 05:04 PM #63
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n_akemi離線中  
Quaker2002
*停權中*
 

加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
引用:
作者n_akemi
上一篇是在回覆Port or Qualitatswein,不是Wine...


如果是喝身體健康的,味道不要難以入口就好了。 XD
舊 2011-12-05, 05:10 PM #64
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Quaker2002離線中  
n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者Quaker2002
如果是喝身體健康的,味道不要難以入口就好了。


通常喝健康的都不是拿來餵食人類的...
舊 2011-12-05, 05:21 PM #65
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n_akemi離線中  
Quaker2002
*停權中*
 

加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
引用:
作者n_akemi


通常喝健康的都不是拿來餵食人類的...


哈哈哈~沒錯。

喝酒不要過量就好了,身體放鬆心情好,自然就會健康。
舊 2011-12-05, 05:27 PM #66
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Quaker2002離線中  
iamowl
Major Member
 
iamowl的大頭照
 

加入日期: Jun 2003
您的住址: Taiwan
文章: 262
引用:
作者Adsmt
不只會走味,還會變酸,因為酒精會發酵成醋酸。

我有一次開一瓶紅酒,結果忘了,很久以後才發現,倒一杯出來,才喝一口就吐出來,整個酸掉了。

然後我把整瓶倒掉,後來想想有點浪費,那些醋可以拿來洗杯子。


以我的標準,一般的紅酒大概隔夜就不行了,強壯點的可以撐個兩天,
無論紅白,通常甜味高的比較有機會可以跟酸化抗衡,但是香氣與結構就很難要求了,...

有買過便宜的ruby port,幾百塊吧,斷斷續續喝了兩個月,也還不會不堪入口,但是未陳年port味道實在甜得單調容易膩...
__________________

舊 2011-12-05, 05:29 PM #67
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iamowl離線中  
n_akemi
Junior Member
 

加入日期: Dec 2003
您的住址: Earth
文章: 916
引用:
作者iamowl
有買過便宜的ruby port,幾百塊吧,斷斷續續喝了兩個月,也還不會不堪入口,但是未陳年port味道實在甜得單調容易膩...
密封狀態良好或單獨存放就還好...

但一般冰箱很容易從軟木塞吸味道,有的鐵質含量比較高的就會很噁心說...
舊 2011-12-05, 05:36 PM #68
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n_akemi離線中  
Quaker2002
*停權中*
 

加入日期: Feb 2002
文章: 1,176
引用:
作者iamowl
以我的標準,一般的紅酒大概隔夜就不行了,強壯點的可以撐個兩天,
無論紅白,通常甜味高的比較有機會可以跟酸化抗衡,但是香氣與結構就很難要求了,...

有買過便宜的ruby port,幾百塊吧,斷斷續續喝了兩個月,也還不會不堪入口,但是未陳年port味道實在甜得單調容易膩...


紅酒我的經驗也是如此,少數醒一兩天會比剛開時好,大多數第二天酸醋味就很濃了,
水果清香消失無存。
舊 2011-12-05, 05:36 PM #69
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Quaker2002離線中  
AlexCo
Major Member
 

加入日期: Nov 2001
文章: 144
14號開始, 美廉社有紅酒促銷的活動
不知道哪支是CP值比較高的?
舊 2011-12-08, 09:41 PM #70
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AlexCo離線中  


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