PCDVD數位科技討論區
PCDVD數位科技討論區   註冊 常見問題 標記討論區為已讀

回到   PCDVD數位科技討論區 > 其他群組 > 七嘴八舌異言堂
帳戶
密碼
 

  回應
 
主題工具
海豹
Golden Member
 
海豹的大頭照
 

加入日期: Dec 2002
您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,531
請問你們是用什麼器材烘豆的?
會很貴嗎
     
      
舊 2019-10-25, 10:46 PM #61
回應時引用此文章
海豹離線中  
vkjuju
New Member
 

加入日期: Oct 2005
文章: 1
引用:
作者tommy84566
自己買摩卡壺,自己磨豆子,一開始以為是加牛奶導致的

後來加統X的陽光黃金豆漿,照拉,通常喝下肚,不用一小時就有便意

所以推斷是摩卡壺擷取了咖啡的油脂,油脂造成腸胃蠕動∼∼

板上有人會這樣


有, 一樣的狀況, 喝7-11的黑咖啡不會拉, 喝摩卡壺煮的約十分鐘後必跑廁所
 
舊 2025-02-26, 08:14 AM #62
回應時引用此文章
vkjuju離線中  
okx
Power Member
 
okx的大頭照
 

加入日期: Jun 2004
您的住址: 永 禾口
文章: 684
據舍弟言,我記得他說:買現成咖啡要挑~阿拉比卡的、有些咖啡不會標品種~多是用羅布斯塔的豆子、咖啡因濃度較高~這有可能是導致心悸的原因

剛查了下

三種主要咖啡豆的咖啡因濃度如下:

阿拉比卡豆(Arabica):咖啡因含量約為0.6%至1.6%(重量比)。

羅布斯塔豆(Robusta):咖啡因含量約為2.4%至4.0%(重量比),遠高於阿拉比卡豆

賴比瑞亞豆(Liberica):雖然賴比瑞亞豆的咖啡因含量沒有明確的數據,但一般來說,賴比瑞亞豆的咖啡因含量較低。

==============================================

自己手充的喜好是用~薇薇特南果 中深烘、請店家烘,一次買一磅[請店家研磨](在蝦皮找一磅低於300元的銷量大的店家)

相關器材|堪用版:
以下屬於野人獻曝

手沖咖啡電子秤

Luminarc500mL耐熱剛化玻璃杯_優缺點:摔不會破|不好分杯

手沖壺|透明款

濾杯:日本 COFIL Fuji 富士山有田燒陶瓷咖啡濾杯
搭配~HARIO V60 Drip-Assist分水器 (以求每次出杯的質量穩定性)
使用心得~由於整個罩住,因此濾杯內溫度會更高、自己的解決方案是:請店家把豆子磨粗一點~比一般手沖稍粗

濾紙:三洋 麻纖維扇形濾紙 梯形濾紙 AB101-100W[1-2人份] (此濾杯可以不用濾紙~後來為了清洗省事還是用上濾紙)

咖啡粉杓~icolor永和頂溪49元商店:兩頭長柄奶粉杓

每次用量=
13克咖啡粉、

咖啡佈粉針

小型圓盤水平儀 (要求濾杯、分水器~擺放水平)有些濾杯設計上~擺上去就是水平的~可免去這一步驟

240克熱水
沖完後+30克牛奶

要增加風味當然就得每次現磨... 可是我覺得這樣會太耗時間了就交給店家(手動磨豆機臺廠推薦~1ZPRESSO)

我表哥也有自己手沖~他是採用電動磨豆機;每個人的做法、要求不同~選您想要的

如果你還沒有濾杯~想入門手沖我記得YT小雨Wayne Shih前陣子他說要推出一款濾杯(設計上將手法影響降到最低、要求濾紙全貼合)~到時你也可以考慮他的濾杯|莊嚴而隆重的濾杯測試儀式

===============================================

自己的狀況:
沒錯~開始喝時、過一陣子常常會想要上大號=.=a

此文章於 2025-02-26 07:03 PM 被 okx 編輯.
舊 2025-02-26, 05:01 PM #63
回應時引用此文章
okx離線中  


    回應


POPIN
主題工具

發表文章規則
不可以發起新主題
不可以回應主題
不可以上傳附加檔案
不可以編輯您的文章

vB 代碼打開
[IMG]代碼打開
HTML代碼關閉



所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是08:24 AM.


vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2025。