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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 412
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引用:
你要不要實際做看看這樣會不會變“冰”咖啡  很簡單的實驗 拿個馬克杯加入80度C的熱水至八分滿（更正溫度） 之後加入冰塊到全滿，看會不會變冰開水  此文章於 2014-08-20 04:46 PM 被 Toluba 編輯. |
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2014-08-20, 04:42 PM
#61
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*停權中*
加入日期: Jul 2004
文章: 270
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嫌少也不能潑店員一身的咖啡吧, 店員趕快告那個潑咖啡的人吧...那種人應該被懲罰.
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2014-08-20, 05:41 PM
#62
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Elite Member
  
加入日期: Aug 2003
文章: 10,601
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奧客從來沒少過
有些人就是以為自己花錢是大爺 一點無聊小事就可以亂飆人 這種動手就不用跟他客氣,直接告就對 |
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2014-08-20, 05:43 PM
#63
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Elite Member
加入日期: Oct 2013
文章: 5,053
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引用:
台灣人應該會站在那邊瘋狂續杯吧？ |
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2014-08-20, 05:45 PM
#64
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Major Member
 加入日期: Jul 2009 您的住址: 操到死的勞改營
文章: 119
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引用:
其實, 光知道冰的熔化熱是80卡/克以及比熱是0.55卡/克度C, 答案就出來了. 這樣調出來的溫度還有點高..... 此文章於 2014-08-20 06:13 PM 被 操級廢員 編輯. |
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2014-08-20, 06:07 PM
#65
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*停權中*
加入日期: Jul 2004 您的住址: 一立方公尺的香格里拉
文章: 617
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也不用特別講到只能這樣做多少量的咖啡諸如此類，
說穿了還不是設備成本問題所以用簡易型自動咖啡機+顧客用的紙杯調製， 然後再加上原料成本問題不提供調整服務。 容量價錢差不多的威爾貝克就沒份量縮水的問題， 頂多冰咖啡因為功序不同+五元，我沒碰過去冰內容物低於90%的狀況， 也不用說星巴克發現分量少於80%直接就叫店員重做了。 -4如果直接讓人看到去冰/少冰咖啡專用的杯子容量就是比熱/正常冰咖啡小 制式化自然就沒有爭議，畢竟客人買的是"一杯"咖啡不是"半杯"咖啡， 不是能不能做到而是業主要不要做。 當然無論如何潑咖啡都是不能允許的，但是陷基層員工於不義的公司， 還是少去消費對員工還有自己都好。 我是一點都不想去-4找自己麻煩。 |
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2014-08-20, 06:11 PM
#66
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Registered User
加入日期: Jul 2014
文章: 0
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真的是奧客
咖啡少冰六分滿也提前說了 不爽就別喝嘛 這樣潑人很糟糕耶!! |
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2014-08-20, 06:17 PM
#67
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 412
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我想“冰”咖啡的份量都是設計過的
至少要達到熱咖啡加上冰塊後，還能維持冰冰涼涼的狀態 各位覺得咖啡能加到幾分滿呢？  |
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2014-08-20, 06:18 PM
#68
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Advance Member
加入日期: Aug 2013 您的住址: 台南or台北
文章: 398
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引用:
的確，看過個小屁孩自備波霸奶茶吸管一邊加思樂冰一邊吸，還兩個輪流吸哩。 |
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2014-08-20, 06:37 PM
#69
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*停權中*
加入日期: Jul 2004 您的住址: 一立方公尺的香格里拉
文章: 617
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引用:
我只知道10分鐘內冰塊融化後水到不行的口感有夠噁心， 除非冰塊融化超慢，讓我有機會喝到正常的濃度， 另外，所謂的"冰咖啡"正確來說並不是像便利商店這樣用"少量冰塊融化"來慢慢降溫， 而是透過冰鎮法/流經大量冰塊急速降溫，杯子裡的冰塊是用來維持低溫而不是降溫用的， 實際上不存在有為了讓熱咖啡變冰放冰塊，所以份量要少到剩一半的問題。 |
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2014-08-20, 06:41 PM
#70
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