PCDVD數位科技討論區
PCDVD數位科技討論區   註冊 常見問題 標記討論區為已讀

回到   PCDVD數位科技討論區 > 其他群組 > 七嘴八舌異言堂
帳戶
密碼
 

  回應
 
主題工具
abo5738
Master Member
 

加入日期: Dec 2006
文章: 1,746
我的童年回憶又毀了一項

引用:
作者michaelweng
那是炒作黑糖的置入式行銷
除非是現在台糖的高速離心直接作出白糖,不然
傳統做法一定是白糖最貴,黑糖最賤價

將糖漿(甘蔗汁/甜菜汁)煮沸之後
只要濃度夠高,高到過飽和濃度
降溫時糖會自然結晶, (稱為反砂)(鹼性可以加速反應)
放涼風乾就是糖粒糖磚,黑糖粒黑糖磚 以及冬瓜糖磚都是一樣的做法

降溫時將結晶的糖濾出來,就是傳統的白糖作法
剩下的就是糖蜜
將白糖反覆溶糖漿煮沸結晶就是作純化,得到更純淨的白糖
但是這樣做的純度有限,
最後要求純白就是加入漂白劑.2氧化硫
近代有放活性碳的做法,但成本較高

現在台糖是很厲害的,從泰國進口粗糖之後,
用高速離心機直接分離出白糖和糖蜜
再依照添加糖蜜比例不同,還原作出紅糖 金砂糖 二砂糖


我看新聞介紹 是用傳統人工 下去炒的
不加有的沒的 這種做法 成本是比較高的.....
     
      
__________________
我回應你的文章 你也幫我回應我的文章
就很感謝你了 -----------
舊 2013-09-28, 04:15 AM #61
回應時引用此文章
abo5738離線中  
michaelweng
Regular Member
 

加入日期: Jun 2004
文章: 79
引用:
作者abo5738
我看新聞介紹 是用傳統人工 下去炒的
不加有的沒的 這種做法 成本是比較高的.....


白糖成本一定比紅糖貴,紅糖成本一定比白糖賤
過去先民貧困買不起白糖時就是吃這樣做出來的紅糖....
至於廠商怎麼講,都是為了賺錢

真的喜歡紅糖的口感就請買台糖紅糖吧
價格合理不炒作,品質有保障
 
舊 2013-09-28, 06:05 AM #62
回應時引用此文章
michaelweng離線中  
黑禾
Advance Member
 
黑禾的大頭照
 

加入日期: Feb 2003
您的住址: 追尋北國之春、尋覓國境之南
文章: 489
引用:
作者皇極驚兲拳
看樣子我比較年輕,

這冬瓜茶喝的時候,我已經在唸初中了


嗯~~
我接觸到這冬瓜茶飲料的時候
是在15~17年前上班中午買便當送的
當初為了這飲料還特別買這家排骨飯
一周上班5天幾乎吃了3~4天的排骨便當
__________________
國小的門面又改了
漂亮的兩層紅磚建築早已灰飛湮滅
大門對面的滷肉飯攤販
如今已轉型成鬍鬚張連鎖店總店

國中的舊址面目全非
改成醜陋的柏油停車場,只剩老樹在嗚咽
2005.06
醜陋的柏油停車場正拆除,老樹已無法嗚咽
2006.09
廣 告已經出現,台北新地標--京站
2011.07.04
我在君品17樓吃小外甥女的雙滿月酒
國中新校址在舊市府後方

舊市府改成當代藝術館
我還是懷念20元的市府員工午餐
怎麼全變
我的青春
我的記憶
台北還是我的 【 家 】 嗎????
舊 2013-09-28, 08:00 AM #63
回應時引用此文章
黑禾離線中  
meanway
Regular Member
 
meanway的大頭照
 

加入日期: Apr 2008
您的住址: 紅白機
文章: 66
看來要去排一次全身健康檢查了
__________________
舊 2013-09-28, 01:04 PM #64
回應時引用此文章
meanway離線中  
你媽媽
Junior Member
 
你媽媽的大頭照
 

加入日期: Nov 2001
您的住址: 台南-永康
文章: 766
好久沒喝那個了
__________________
舊 2013-09-28, 02:12 PM #65
回應時引用此文章
你媽媽離線中  
wcxxx
Major Member
 

加入日期: Nov 2002
您的住址: 台南
文章: 261
我的童年是一種叫阿婆水或叫阿婆尿,不知道北部有沒有而且是像養樂多小小一瓶
舊 2013-09-28, 03:02 PM #66
回應時引用此文章
wcxxx離線中  
michaelweng
Regular Member
 

加入日期: Jun 2004
文章: 79
引用:
作者黑禾
嗯~~
我接觸到這冬瓜茶飲料的時候
是在15~17年前上班中午買便當送的


我是25年前在建成國中吃到的.....
舊 2013-09-28, 03:28 PM #67
回應時引用此文章
michaelweng離線中  
Computer Cowboy
Master Member
 

加入日期: Apr 2001
文章: 1,933
我看到網路上有用新鮮冬瓜+紅糖/黑糖+燜燒鍋來做的冬瓜茶糖漿, 似乎也不難做
舊 2013-09-28, 03:37 PM #68
回應時引用此文章
Computer Cowboy離線中  
黑禾
Advance Member
 
黑禾的大頭照
 

加入日期: Feb 2003
您的住址: 追尋北國之春、尋覓國境之南
文章: 489
引用:
作者michaelweng
我是25年前在建成國中吃到的.....


嗯~~

我該說學弟你好嗎?!
還是老師你好?!


當初我也是號稱"(成國)"學生
經你一提起才回想當初國中可能也喝過,那應該是30年以前
但是
在學校幾乎一天3罐可樂以上
被張世聰導師因可樂上癮而連絡家長
殊不知,那時晚上睡前都要600C.C.瓶裝可樂喝完才能成眠
__________________
國小的門面又改了
漂亮的兩層紅磚建築早已灰飛湮滅
大門對面的滷肉飯攤販
如今已轉型成鬍鬚張連鎖店總店

國中的舊址面目全非
改成醜陋的柏油停車場,只剩老樹在嗚咽
2005.06
醜陋的柏油停車場正拆除,老樹已無法嗚咽
2006.09
廣 告已經出現,台北新地標--京站
2011.07.04
我在君品17樓吃小外甥女的雙滿月酒
國中新校址在舊市府後方

舊市府改成當代藝術館
我還是懷念20元的市府員工午餐
怎麼全變
我的青春
我的記憶
台北還是我的 【 家 】 嗎????
舊 2013-09-28, 06:33 PM #69
回應時引用此文章
黑禾離線中  
永裕
Major Member
 

加入日期: Oct 2005
文章: 215
啊! 應該有喝過幾十包,還好沒死!
__________________
急事,慢慢的說;大事,清楚的說;
小事,幽默的說;沒把握的事,謹慎的說;
沒發生的事,不要胡說;做不到的事,別亂說;
傷害人的事,不能說;討厭的事,對事不對人的說;
開心的事,看埸合說;傷心的事,不要見人就說;
別人的事,小心的說;自己的事,聽聽自己的心怎麼 說;
現在的事,做了再說;未來的事,未來再說
聰明的人從自己的錯誤中學習
有智慧的人從別人的錯誤中學習
舊 2013-09-28, 07:00 PM #70
回應時引用此文章
永裕離線中  


    回應


POPIN
主題工具

發表文章規則
不可以發起新主題
不可以回應主題
不可以上傳附加檔案
不可以編輯您的文章

vB 代碼打開
[IMG]代碼打開
HTML代碼關閉



所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是04:57 AM.


vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2026。