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*停權中*
加入日期: Oct 2011
文章: 27
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引用:
只有公務員跟公家機關才會有這種想法吧 民間企業我想很難 |
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2013-09-23, 10:46 AM
#61
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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大家可以看看現在52台，我看了有一點想笑！
我只想問：食物的品質如何呢？？？ |
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2013-09-23, 10:20 PM
#62
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Junior Member
  加入日期: May 2003 您的住址: 台灣勞工共和國
文章: 725
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今天看新聞台，內容是介紹士林夜市，士林夜市幾乎每攤都會擺啤酒(台灣啤酒
、高梁、水果啤酒等)，因為大陸客吃飯的時候愛配啤酒喝，記者訪問第一攤老 闆的時候，老闆說現在大部份都是大陸客來消費，台灣人很少來，接下來繼續 介紹夜市攤位很少單賣一樣食物，都搞多樣化(同時賣臭豆腐、大腸包小腸、麵 類、飲料)，然後記者訪問老闆，老闆說因為大陸客愛吃多樣化，只有賣一種的 話生意會很差，然後又補了一句，"台灣人吃不起" ，我看了傻眼，會不會太離譜 |
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2013-09-23, 10:32 PM
#63
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Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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引用:
戴勝益的些行銷策略，常被人在管理相關課程拿出來講授 王品的食材成本控制在20% 所以食材不是頂級的.. 還有他有151法則，簡單描述 就是1年店面資本額回本 有很多人酸 戴勝益是靠爸 但他能成功和他說的一些話有道理 人脈和資金500萬，我很同意
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2013-09-23, 10:32 PM
#64
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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引用:
且不談企業管理或成本控制問題，因為這些都是取決於資方的管理邏輯。 但對於消費者，最重要的還是食物品質再來才是服務。 很多企業理論可以擺在生產管理線去談，但唯獨以客人為主的餐飲服務不可以這樣子搞， 更何況把公司獲利建立在壓榨勞工心血上。 我日本姊夫經營料亭生意十多年，幾位內將(女服務生)一路跟著老老闆到我姊夫二十多年， 她們應對進退經驗非常豐富，很多老客人來到店裡都要跟內將打招呼， 內將只會問：一切照舊嗎？ 這樣子的店表現出來的是一種溫暖與和善，唯有如此這家店才有機會長久經營。 可是我怎樣看戴董的觀念皆不是如此，拼命擴店，賣火鍋、燒烤、牛排、西餐，差不多能在餐飲領域都想經營。 試問，台灣有這麼多專業的廚師去掌控各種料理嗎？ |
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2013-09-23, 10:53 PM
#65
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Advance Member
加入日期: Sep 2013
文章: 315
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說真的
記者為什麼不秀薪資條 不會又是杜撰 亡坪為什麼不提告 該不會又是勒索錢不到 見笑又一莊  |
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2013-09-23, 11:00 PM
#66
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*停權中*
加入日期: Jun 2012
文章: 40
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引用:
90元以上的小碗牛肉麵我的確吃不起 我認為他只值60元 分量還不如75元的便當 120元的小碗牛肉麵就不知貴沙小 尤其是師大路上的 結論: 富人不差這2.30元 窮人CP極大化 |
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2013-09-23, 11:03 PM
#67
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Advance Member
加入日期: Mar 2010
文章: 492
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引用:
台灣人是吃不起士林夜市，也不喜歡吃，因為都賣生炒花枝跟蚵仔煎、又貴. 不過台灣人都一人一盤，大陸客都多人一盤共吃. |
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2013-09-23, 11:07 PM
#68
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*停權中*
加入日期: Mar 2013
文章: 392
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引用:
有顏色的部份, 就拿淘寶來說好了.. 台企為什麼普遍愈做愈小, 陸企為什麼很多愈做愈大 成就少數和分享多數的差別 如果你工作, 只是照亮別人, 不問收成, 我勸你去看精神科 員工不支薪的話,戴SIR還賺更夕夕 此文章於 2013-09-23 11:09 PM 被 鬼島一 編輯. |
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2013-09-23, 11:07 PM
#69
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Major Member
加入日期: May 2013
文章: 280
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引用:
他的食材確實沒多好，只是他已經有幾個穩定的產品 只要靠那幾個產品的原料再去開發其他產品 相同材料很多產品都可以看到，只是不同料理方式 他也玩倒很多東西不是嗎，沒有人一直失敗的，但是很少人可以一直失敗 石二鍋? 現在也偷料了 工業台灣現在自創性也很差，除了前幾大企業之外，都直接拿大陸的東西掛MARK賣了 整個GG了~ 此文章於 2013-09-23 11:12 PM 被 PCBDRAY 編輯. |
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2013-09-23, 11:08 PM
#70
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