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Golden Member
 
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,206
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引用:
如果我在那個位置上 子女想要「改變」 反對大概也沒什麼用 畢竟再過幾年兩腿一伸 還怎麼管? 不是「同意」，只能「不反對」 引用:
我會懷疑可能是同行檢舉 畢竟能戳破消費者的印象 自己的生意或許就能提升 引用:
用葡萄酒的方式販賣就好了 比如 我這瓶是82年的拉菲醬油 (已過期) 醬油能一瓶賣1000 能包裝成精品、抬升售價 釀造方式就有動機一直保存 
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2024-03-22, 02:15 PM
#51
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Major Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 銀河系
文章: 169
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引用:
魏應充講過 台灣人用不起好東西 會注意這種小細節的人太少 一瓶1000元的醬油 你可以問問PCDVD網友 多少人會願意從現在開始到死 都改買這種養身醬油 大家都怕 花了 1000元 結果還是買到化學醬油  |
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2024-03-22, 02:28 PM
#52
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,206
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引用:
搜尋一下 沒找到魏應充講這段話的紀錄 引用:
不就是嫌古法釀造方式的醬油收益低 產量不變 只能提升售價 不管是什麼方式 1000不行 800也可以 普通麵包能賣30 世界冠軍麵包能賣300 醬油只要能弄出名堂包裝 售價提高一樣有人買 有些人就是吃裝潢、吃名氣、吃包裝 拉菲不是只有法國人消費 台灣市場不夠大 還有海外中華餐廳、華人等等 此文章於 2024-03-22 03:00 PM 被 healthfirst. 編輯. |
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2024-03-22, 02:56 PM
#53
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Major Member
加入日期: Jan 2008 您的住址: 銀河系
文章: 169
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引用:
沒找到可能有人去和諧掉了 那時新聞鬧很大的假油事件 當時出自他的名言  引用:
大陸賣得很好的五糧液或是茅台 你會買來喝嗎? 很多產品是因地制宜 出了那個國 再好的東西都很難推 加上華人愛偷工減料 連台灣人自己都擔心 更何況賣海外 還是別提你想賣1000~800的醬油 做好也只會有少數國人買單 根本不會有龐大的經濟規模 此文章於 2024-03-22 03:26 PM 被 hendry2002 編輯. |
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2024-03-22, 03:21 PM
#54
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,450
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未必只是收益, 古法未必養身, 新的方法未必不好.
但情懷上, 以及故事上, 越是工業化, 越冷, 是肯定的. 這是為何我對車種沒有特殊情懷, 為何喜歡木質多過於金屬. 木頭有成長過程, 而前者就是機械與設計拆開. 看賽道狂人或Rush我會很有感覺, 但看回去車子就沒了. 而醬油, 即使我吃得出味道不同, 也無法產生特別的感覺. 除了愛之味甜辣醬, 那個因為是吃好料才會吃到. 以及有個長輩很喜歡包粽子, 吃粽子幾乎都會倒這個給我們. => 這是回憶的情懷. 我不知道醬料有沒有什麼是促進身體健康的 XD 但促進心情愉快, 那我還可以舉例一個~ |
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2024-03-22, 03:31 PM
#55
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Golden Member
加入日期: Apr 2017 您的住址: 陣亡者的靈堂
文章: 3,206
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引用:
這個不清楚 不予置評 引用:
如果想保持古法釀造 我的方案是精品化 沒試驗過 不知道這條路是否可行 你有更好的想法也可以提出來說說看 引用:
我也覺得古法不一定養身 此文章於 2024-03-22 06:05 PM 被 healthfirst. 編輯. |
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2024-03-22, 06:04 PM
#56
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Basic Member
加入日期: Sep 2022
文章: 19
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引用:
確定嗎？ 屏科大自己的教授就說過，他們和其他廠商一樣 向金蘭、味全、統一、萬家鄉買生醬汁 二次發酵後再加入其他配方 |
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2024-03-22, 06:12 PM
#57
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,845
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引用:
還要看股權結構跟財產已經分出去多少。
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2024-03-22, 11:28 PM
#58
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Amateur Member
 加入日期: Apr 2015
文章: 37
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引用:
原文是這樣 "屏東科技大學食品科學系教授謝寶全也指出，生醬汁已經是很後端的原料，全台300多家小廠，大部份都向金蘭、統一、萬家香、味王、味全等五大廠購買生醬汁，有些甚至自己都沒做生醬汁，豆油伯不算違法，但金蘭的生醬汁可能比自家製作的便宜，應交代調配比例，釐清有無買低賣高。" 他並沒說屏科大也是如此做. 還是你看的是別的管道有更詳細. |
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2024-03-23, 05:56 PM
#59
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