小時候很喜歡歐斯麥花生夾心,可惜停產了

目前台灣食品衛生標準裡，針對食品中真菌毒素限量標準如下[11]：
食品種類 總黃麴毒素限量

（包括Aflatoxin B1，B2，G1，G2）
花生、玉米 15 ppb 以下
米、高粱、豆類、麥類及堅果類 10 ppb 以下
食用油脂 10 ppb 以下
鮮乳 0.5 ppb 以下（以M1計）
乳粉 5.0 ppb 以下（以M1計）
其他食品 10 ppb 以下

不太可能以上都不吃，只能有發霉的就不要吃

重點是很嚴重才目視得出來,很多你是不會注意到的.

所以開封就是放冰箱,還要看包裝方式.至於未包裝前,你就只好期待......
至於台灣的檢驗標準是都有訂出來,但是檢驗?

前面的討論可能有一點誤解，我沒有反對花生啊。
花生廣義上而言也可以算得上堅果類。跟缺點比起來優點可能多一些。
我偶而也會吃，但年紀大了現在僅限水煮帶殼花生，油炸或鹽炒小時候愛吃，現在不太敢吃。

吃花生，偶而會剝到壞的，當然我們不會去吃它。
但製作花生醬、花生粉，你很難擔保他不會將這少數壞的(2%？5%？)一起輾進去……反正你也看不出吃不出來……

牛媽在百姓貴族談到一件有點驚悚的事。
她說如果有一間牛奶供應的農家菌數超標，如果收購商沒良心的話，
可以將不合格品混進十幾間合格品當中，然後"平均"下來菌數就低於標準啦……

當然她說北海道的收購商似乎都挺有良心的，不會作這種事。
然而我覺得，世界上或許真的會有廠商禁不住這種魔鬼的誘惑……