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n5688
Amateur Member
 

加入日期: Jun 2015
文章: 34
引用:
作者sclee
為什麼不信?
我在樓上有說,要不是看到這篇,我也不知鴨肉丸含豬肉
一個社會總有無知的人如我這類人
你說爆掛的人無知,又不相信爆掛人媽媽不知道含豬肉
不是很矛盾嗎?

我的認知,商人加添加物很正常
可是有人不吃豬肉,才會改吃魚丸,蝦丸,鴨丸...
把豬肉加進去,豈非騙了不吃豬肉的人?
如今知道了,他們也不會再買來吃


其實像花枝丸這些 很明顯就是"食品"
全花枝做的丸子 價格絕對比一般市場看到高出數倍
而且~ 不好吃~
就像大部份純果汁並不好喝一樣

大部份海鮮類"丸子" 都不是你看到的純成份 以魚漿為主
才能賣來賣去都那種便宜價~
加入豬肉奇怪嗎? 不奇怪 而且台灣人也不在意~

你是穆斯林嗎? 否則台灣幾乎沒什麼人吃葷卻不吃豬肉的
連不吃牛肉的都已經少之又少 死得差不多了 例如我某個長輩~
他們這輩有此觀念 沒法改變的
這是國情問題 沒什麼好嫌的 不可能為了你一人或極少數人
去改變這習慣 意義也不大~

如果是專門出口給穆斯林國的食品 是要特別認證的 前陣子有電視報導過
有台商在印尼專做這行的~
     
      
舊 2021-01-06, 01:51 PM #51
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n5688離線中  
songmong12
Major Member
 
songmong12的大頭照
 

加入日期: Oct 2004
您的住址: 高雄的大醫院附近
文章: 216
引用:
作者syntech0307
我記得這類成分標示剛剛上路時,
也有店家擔心是不是該標示比例,
擔心秘方會被看光光.

但實際上就是不用標示

當然你說應該標 雞豬丸,鴨豬丸,牛鴨丸,蝦魚丸,蝦花枝魚丸,.......
法規上好像不違反
太在意可能就跟米粉炊粉的爭議一樣處理


這是一個看BOM表就可以作成品的概念嗎???
 
舊 2021-01-06, 03:43 PM #52
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songmong12離線中  
misman+++
*停權中*
 

加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
引用:
作者songmong12
這是一個看BOM表就可以作成品的概念嗎???


江湖一點訣,說破不值錢.....

有時成品好不好吃,就是那一點點的調味料/材料差異造成的.......

當然,這是指中新手而言啦...

老師傅熟門熟路了.....有時一點就通了.....
舊 2021-01-06, 03:54 PM #53
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misman+++離線中  
GCVincent
*停權中*
 

加入日期: Nov 2018
文章: 1,088
會不會吃了幾十年都沒事,一看到成份標示馬上風……呃,馬上死亡?!
舊 2021-01-06, 05:29 PM #54
回應時引用此文章
GCVincent離線中  
misman+++
*停權中*
 

加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
引用:
作者GCVincent
會不會吃了幾十年都沒事,一看到成份標示馬上風……呃,馬上死亡?!


自已嚇死自已的嗎....
舊 2021-01-06, 05:36 PM #55
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misman+++離線中  
syntech0307
Regular Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 54
引用:
作者GCVincent
會不會吃了幾十年都沒事,一看到成份標示馬上風……呃,馬上死亡?!



是砒霜,他放了砒霜.




中藥那個案子不就這樣,
沒有"硃砂"用"鉛丹"代替,
不知道是不是看到紅色的藥粉就拿來加
最重要的是 很多人都認為神藥可以照三餐吃,有時還外加消夜
舊 2021-01-06, 08:00 PM #56
回應時引用此文章
syntech0307離線中  
syntech0307
Regular Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 54
引用:
作者songmong12
這是一個看BOM表就可以作成品的概念嗎???



我最景仰的中國特級廚師小當家就是這樣做的呀
腦中可以自動分離並解析出是何種食材,
甚至連烹調方式及時間都知道了

舊 2021-01-06, 08:09 PM #57
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syntech0307離線中  
第一後衛
Regular Member
 

加入日期: Feb 2000
您的住址: 台中
文章: 56
動不動就講別人無知,顯得自己很厲害嗎?
說的好像你什麼都懂一樣

像之前的姑婆芋,推文一堆酸文,
你現在拿著姑婆芋的葉子去街訪看看,
看多少 % 的人分得出來

此文章於 2021-01-06 08:47 PM 被 第一後衛 編輯.
舊 2021-01-06, 08:46 PM #58
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第一後衛離線中  
misman+++
*停權中*
 

加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
引用:
作者第一後衛
動不動就講別人無知,顯得自己很厲害嗎?
說的好像你什麼都懂一樣

像之前的姑婆芋,推文一堆酸文,
你現在拿著姑婆芋的葉子去街訪看看,
看多少 % 的人分得出來


沒吃過豬肉,也看過豬走路吧……
這是台灣生活中很常遇到,見到的事情……

別說我酸,自已去看原po的文章,下面其他鄉民的回文酸的更用力……
這種時間點,po這種文……根本是帶風向的政治引戰文了罷…

此文章於 2021-01-06 09:40 PM 被 misman+++ 編輯.
舊 2021-01-06, 09:38 PM #59
回應時引用此文章
misman+++離線中  
Kawasaki
Regular Member
 

加入日期: Aug 2001
文章: 98
引用:
作者gdrgdr
所有的丸類都有豬肉吧!包含魚丸都要加板油


你確定? ...「征露丸」應該就是不含豬肉的丸吧!
舊 2021-01-07, 03:00 AM #60
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Kawasaki離線中  


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