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LDSKING
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加入日期: Mar 2011
文章: 652
引用:
作者豬頭
我之前去costco的經驗,有看過有人會先拿鮮奶,但發現退冰了又放回去重換新的一瓶,感覺是這樣造成變質
那樣的過程不會變質甚至結塊,賣場有空調,鮮奶拿出來ㄧ下再放回去沒那麼快變質,如果會,買的人拿回家還沒進冰箱就酸臭

老實說我根本不相信義美那種品質有多好,統一也有出低溫殺菌,人家就不會結塊義美就會真是神
     
      
舊 2019-05-13, 10:22 AM #51
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LDSKING離線中  
我要回來
Power Member
 

加入日期: Jun 2012
文章: 660
昨天開一罐5月15日才到期的義美鮮乳.喝第一口就是酸的.
 
__________________
沒有期待就沒有失望
舊 2019-05-13, 10:29 AM #52
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我要回來離線中  
preisner
Basic Member
 

加入日期: Jan 2001
您的住址: Taiwan
文章: 27
引用:
作者DAYI5566
......
牛奶開封後,雖然保存期限還沒到,但牛奶卻結塊、...


牛奶開封後 牛奶開封後 牛奶開封後

保存期限不是本來就指開封前

每個都會說開封後請儘快食用完畢啊!


此文章於 2019-05-13 10:34 AM 被 preisner 編輯.
舊 2019-05-13, 10:33 AM #53
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preisner離線中  
terryb
Advance Member
 

加入日期: Sep 2004
文章: 302
引用:
作者cys070
科克蘭的殺菌方式跟義美不同
採UHT高溫殺菌,這就跟保久乳的一樣
之前網路不是有些鄉民實驗可以放多久xd

原來如此


引用:
作者misman+++
是其他區的貨架櫃??
有時是使用者亂放的.....因為小弟看過某些客人這搞....

整批的鮮奶放在貨架櫃旁邊的走道上(有放在棧板上)
(科克多和義美都是)
__________________
燦坤卡號:26164866
請多愛用!謝謝

金石堂卡號:61447638

康是美卡號:2109003116270
-------------------------------------------------------
舊 2019-05-13, 10:36 AM #54
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terryb離線中  
aya0091
*停權中*
 
aya0091的大頭照
 

加入日期: Apr 2017
文章: 2,836
引用:
作者LDSKING
那樣的過程不會變質甚至結塊,賣場有空調,鮮奶拿出來ㄧ下再放回去沒那麼快變質,如果會,買的人拿回家還沒進冰箱就酸臭

請問如果買了鮮奶

然後大熱天放在車上高溫悶熱一路長途開回家(好市多大多偏遠)

拿回家冰回冰箱之後,是否有可能在保存期之前就壞掉??

因為我可從沒看過台灣的轎車有冷藏或保溫箱
舊 2019-05-13, 10:52 AM #55
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aya0091離線中  
misman+++
*停權中*
 

加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
引用:
作者terryb
原來如此



整批的鮮奶放在貨架櫃旁邊的走道上(有放在棧板上)
(科克多和義美都是)


這種的,小弟沒見過.....

引用:
作者aya0091
請問如果買了鮮奶

然後大熱天放在車上高溫悶熱一路長途開回家(好市多大多偏遠)

拿回家冰回冰箱之後,是否有可能在保存期之前就壞掉??

因為我可從沒看過台灣的轎車有冷藏或保溫箱


保冷袋是你的好夥伴......



沒帶的話,可以直接買C家的保冷袋就行了,效果還可以,一袋可裝8~10瓶。

此文章於 2019-05-13 10:56 AM 被 misman+++ 編輯.
舊 2019-05-13, 10:53 AM #56
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misman+++離線中  
chengjer
Major Member
 

加入日期: Jul 2002
文章: 289
引用:
作者hsinyic2
你是真不知還是裝不知?

看某公司經營者過去的言行(在這區就不多說) , 是什麼顏色還不清楚?

另一家則是在對岸起家,會對他反感的是哪個顏色居多?

當然是裝的,這篇的標題要是"好市多回應!味全鮮乳要退貨看這裡!"

這時候就會全面一片罵聲,不會有人替味全說話\.
舊 2019-05-13, 10:53 AM #57
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chengjer離線中  
JWPW
Regular Member
 

加入日期: Oct 2005
文章: 81
引用:
作者davidxyz
什麼都能扯到那邊去><

----------------------------------------

牛奶業者對牛奶的殺菌法方式是加熱,
但是加熱有很多方法,
溫度越低加溫時間越久(有近半小時的),
溫度越高加溫時間越短(幾秒而已)

對廠商而言,當然是高溫加溫時間越短越好,
成本越省速度又快! 而且對衛生是最安全!
但是.......卻是最不營養的!

因為高溫(100-120度)即使是幾秒,
是殺菌殺光了但......也會破壞牛奶中的營養成分(溫度太高),
如乳清蛋白,功能性遭到破壞,
也有報導說會導致其中的鈣變得難吸收...各種報告都不太一樣。
所以有些牛奶專家會認為高溫殺菌出來的牛奶,
不過是有奶味的飲料吧了! 營養大打折扣!

所以後來出了低溫(65-75)長時殺菌,
這類要持續加溫到20-30分鐘,
明顯花時間且成本高出許多!!
這種方式幾乎可以保留牛奶原有的營養不變,
但管控上技術要好一點,否則.....像這次這樣!

為什...


明明是72度15秒 比120度了省電費 成本更低好不好

泡泡破了還造神
舊 2019-05-13, 11:12 AM #58
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JWPW離線中  
LDSKING
*停權中*
 

加入日期: Mar 2011
文章: 652
引用:
作者aya0091
請問如果買了鮮奶

然後大熱天放在車上高溫悶熱一路長途開回家(好市多大多偏遠)

拿回家冰回冰箱之後,是否有可能在保存期之前就壞掉??

因為我可從沒看過台灣的轎車有冷藏或保溫箱
我在好市多買過林鳳營、科克蘭鮮奶、統一優酪乳有用好市多保冷袋裝起來

好幾次從賣場到家一小時後馬上拿去冰箱冰,不是馬上喝,但之後要喝都沒問題,而且有幾次開封後都超過保存期限口感味道也都沒問題

對了,很奇怪我就是沒買過義美,別問我為什麼

此文章於 2019-05-13 11:30 AM 被 LDSKING 編輯.
舊 2019-05-13, 11:27 AM #59
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cys070
Elite Member
 
cys070的大頭照
 

加入日期: Aug 2003
文章: 10,523
引用:
作者aya0091
請問如果買了鮮奶

然後大熱天放在車上高溫悶熱一路長途開回家(好市多大多偏遠)

拿回家冰回冰箱之後,是否有可能在保存期之前就壞掉??

因為我可從沒看過台灣的轎車有冷藏或保溫箱


好市多有冰塊可以裝....買完記得去弄一些包起來
賣場有提供這個就是讓你買生鮮食品用

家樂福也有,大潤發就不清楚是不是都有

此文章於 2019-05-13 11:32 AM 被 cys070 編輯.
舊 2019-05-13, 11:30 AM #60
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