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吉他之繩
Senior Member
 

加入日期: Dec 2000
文章: 1,145
我鄰居在大坑山上,海拔三四百的地方中的咖啡豆,有天然果香,比起進口的半磅300生豆來得好喝很多。
他一切自己來,種咖啡豆重高麗菜種蔥,養鵝養魚只是假日休閒的興趣,如果不是產量有限,我可以半磅800跟他買。
咖啡這東西,想喝的人多,價錢就高,搶不過有錢人,只好退而居其次。自己來攪的品質還滿高只是得有地方。
     
      
__________________
多少人走者,卻困在原地
多少人活著,卻如同死去
我想說的都在

跟這
停權中
舊 2014-02-06, 11:28 AM #51
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吉他之繩離線中  
anderson1127
Elite Member
 

加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
引用:
作者Axel_K
強,上面是提是半磅超過1800
這是得獎咖啡,非同凡豆

不過如內容所提,台灣人工貴,農場規模小,不適走一般外銷規模
只能朝精緻有機才有機會


不是一磅嗎? 還是半磅喔... 天呀.....

不過看她烤生豆有笑點 , 居然是靠瓦斯爐 + 手搖網 ....
 
__________________
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統一LP33膠囊有環保署早已列管的一級管制品: DNOP塑化劑
舊 2014-02-06, 12:05 PM #52
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anderson1127離線中  
Axel_K
Elite Member
 
Axel_K的大頭照
 

加入日期: Sep 2006
您的住址: 人群中
文章: 4,214
引用:
作者anderson1127
不是一磅嗎? 還是半磅喔... 天呀.....

不過看她烤生豆有笑點 , 居然是靠瓦斯爐 + 手搖網 ....

這個Erna女士是某咖啡集團的總裁級,只要她覺得好,
台灣農場這點量,對她來說是值得的。

咖啡自古也是從小火鍋炒開始,我現在烘豆也還是爆米花機(hot air)一到兩星期一次
瓦斯爐問題是火侯比較不容易均勻。
但不管怎麼說,新鮮是第一重點,再好的豆過了兩星期就開始走下坡了
舊 2014-02-06, 01:00 PM #53
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Axel_K離線中  
hxh167
Major Member
 

加入日期: Aug 2002
文章: 211
引用:
作者vircgd
  謝謝你的建議!我想喝「真的咖啡」時,
會去麥當勞買超值早餐,麥當勞咖啡的品質,
已經能夠讓我滿足了

速食店的咖啡,MOS的最好喝,不過要買MOS咖啡才是現煮的,不要買那個名字前面沒加MOS的咖啡,那是整桶的,聽說有先加糖,不好喝。不過我沒喝過。我只喝過名字前面有摩斯的。
舊 2014-02-06, 08:34 PM #54
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hxh167離線中  
hxh167
Major Member
 

加入日期: Aug 2002
文章: 211
引用:
作者anderson1127
我在youtube有找到當時的報導
https://www.youtube.com/watch?v=UkAe-NZwMkk

結果是我記錯了,是咖啡教母 Erna , 價格是NT 1800(頂級藍山) 以上....
一年一收,從12月到隔年2月 !!

這家我買過一次,是真的不錯。但是沒錢繼續喝下去。
舊 2014-02-06, 08:38 PM #55
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hxh167離線中  
vircgd
Senior Member
 
vircgd的大頭照
 

加入日期: Jul 2005
文章: 1,141
引用:
作者hxh167
速食店的咖啡,MOS的最好喝,不過要買MOS咖啡才是現煮的,不要買那個名字前面沒加MOS的咖啡,那是整桶的,聽說有先加糖,不好喝。不過我沒喝過。我只喝過名字前面有摩斯的。

  我常經過的摩斯每一家生意都超級好,顯然是有其獨到之處,
但是摩斯實在有夠貴,我吃不起 ,麥當勞超值早餐只要49元,
就能讓我吃漢堡又喝咖啡,對我來說真的是揪感心
__________________
髒手很難把東西洗乾淨
舊 2014-02-07, 12:32 AM #56
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vircgd離線中  
liujiaxun
Amateur Member
 

加入日期: Jan 2002
您的住址: 台中
文章: 41
引用:
作者我要回來
量的問題.
古坑咖啡的年產量才多少?? 根本不夠喝.

不是量的問題,基本上是工資太貴。我家就在國姓種咖啡,當要採咖啡時,熟手的工資還蠻高的(以量計工),厲害的一天可以摘到兩千多的工資,所以台灣的咖啡貴,可是各家品質不一,又不一定真的會讓你覺得物有所值,所以買台灣的咖啡要慎選生產者,建議最好直接跟生產的莊園購買。
舊 2014-02-07, 12:46 PM #57
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liujiaxun離線中  
tekkaman
Advance Member
 
tekkaman的大頭照
 

加入日期: Dec 2001
文章: 382
請問劍湖山世界週遭有推荐的咖啡館嗎?

上一頁有提到的巴登咖啡的本店太遠了...
舊 2015-04-25, 11:58 PM #58
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tekkaman離線中  
awen awen
Master Member
 
awen awen的大頭照
 

加入日期: Mar 2003
您的住址: Resolution+ 搭載
文章: 2,285
想請問
印度 麥索金磚的咖啡豆好嗎

如果是2015-2-28烘培的
保存期限可以放多久
__________________

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舊 2015-04-26, 10:00 AM #59
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awen awen離線中  
Crazynut
Master Member
 

加入日期: Apr 2001
您的住址: 高雄
文章: 2,247
一般包裝上的保存期限大多是一年。我相信再怎麼味覺障礙的人放了十一個月應該也喝得出變差了很多……

如果你不太挑剔的話,我建議不要超過三個月。有些嘴刁的人一個月以上他就受不了了……
__________________
簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧!
舊 2015-04-26, 10:55 AM #60
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Crazynut離線中  


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