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Junior Member
  加入日期: Feb 2013
文章: 783
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毒澱粉事件後老爸說不要再買調合好的咖啡塊。
純的咖哩粉有什麼比較推薦的牌子嗎？ |
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2013-09-17, 08:18 PM
#52
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Senior Member
 
加入日期: Mar 2012 您的住址: 地球
文章: 1,303
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引用:
後來想到先把蔬菜切丁後再冷凍，這樣冷凍完就放的進食物調理機，而且小塊點應該比較快被冷凍 就怕冷凍過後營養會流失...
__________________
 [/url] 老柏 老柏(第二)   老柏(第三) 老柏(第四) |
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2013-09-17, 08:42 PM
#53
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New Member
加入日期: Jan 2013
文章: 6
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引用:
+1 好乾淨  |
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2013-09-17, 09:26 PM
#54
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
工研或日本SB |
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2013-09-17, 10:06 PM
#55
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
其實過度熬煮流失才多，大骨湯其實鈣質很少最多的是脂肪。 直接買隻手持攪拌棒，三分鐘內解決。 |
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2013-09-17, 10:18 PM
#56
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Major Member
加入日期: Mar 2013
文章: 112
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據愛好咖哩的朋友說,要混和印度和日本的咖哩一起煮,因一個著重香,一個是為味.
題外話,左邊是鐵氟龍鍋嗎, 家有小朋友的,建議不要用,參考這篇. 不沾鍋的潛在危害──重新認識「鐵氟龍」 印象中,後來米國政府有要求鐵氟龍鍋業者,包裝要加警語. |
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2013-09-17, 10:40 PM
#57
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Junior Member
加入日期: Feb 2013
文章: 783
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引用:
http://www.kongyen.com.tw/ShopProd.asp?id=72 我看工研的網站上介紹， 有工研咖哩和工研金牌咖哩， 不知你用的是那一種？ 有什麼差別嗎？ |
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2013-09-17, 10:42 PM
#58
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Major Member
加入日期: Feb 2005 您的住址: 赤道雨林
文章: 125
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太后,你成功了,正港的印度咖哩雞就是長這樣子
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2013-09-18, 12:25 AM
#59
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 564
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引用:
其實理想狀態是把兩三種咖哩粉混在一起用小火微溫炒過混合, 然後放涼熟成三天以後再拿出來用. 嚴格講起來「咖哩」應該是一種料理形式而非一種料理素材. |
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2013-09-18, 12:27 AM
#60
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