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加入日期: Mar 2008
文章: 32
南部好像要吃豬血糕蠻少的
北部要吃豬血湯那種也比較少一些
有的賣鴨肉麵的也沒賣鴨血
     
      
舊 2010-09-27, 02:58 PM #41
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鐵蛋
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鐵蛋的大頭照
 

加入日期: Aug 2010
您的住址: 北部
文章: 6
還好我住在台灣
台灣的美食真的很多
 
舊 2010-09-27, 04:33 PM #42
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鐵蛋離線中  
沒說過
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加入日期: Aug 2005
文章: 409
引用:
作者ben_chien
茶葉蛋的傳說怎麼和我聽到的不太一樣
當初台灣7-11把茶葉蛋上架沒有通知美國總公司
後來美國有人來視察看到怎麼把這種黑黑的東西(當年一個才6$NT)擺出來賣
回到統一總公司美國視查單位一問才知道原來那種黑黑的蛋一年就有上億的營業額
有這麼高的營業額當然捨不得把它下架

雖然我也喜歡吃四臣湯與火鍋的冷凍豬血糕
但是知道原來豬血糕有尿液混在裡面...以後不太敢吃了...


其實不只尿液, 一堆你想到沒想到的東西也在裡面, 而且豬血糕也不是純豬血, 基本上是什麼血也有。
舊 2010-09-27, 06:00 PM #43
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沒說過離線中  
三隻虎#
*停權中*
 

加入日期: Jul 2010
文章: 0
引用:
作者沒說過
其實不只尿液, 一堆你想到沒想到的東西也在裡面, 而且豬血糕也不是純豬血, 基本上是什麼血也有。


那連經血也有了?
舊 2010-09-27, 06:06 PM #44
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三隻虎#離線中  
向下沉淪
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向下沉淪的大頭照
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 我家小花口中
文章: 736
請問豬血糕的料理法是不是南北各有不同啊?
在南部.豬血糕都是與火鍋一起煮.
不然就是像關東煮一樣.用竹籤串著跟黑輪.貢丸.魚板.菜頭一起煮.再淋上醬油膏與甜辣醬一起吃.
而新聞中的豬血糕是沾滿花生粉再灑上莞荽.請問這是北部作法嗎?好吃嗎?
我從來沒有吃過這種作法的豬血糕.這只有北部才買得到嗎?
請問有人知道高雄哪裡有在賣這種作法的?謝謝!
__________________
小黃找到媽媽了嗎~!
舊 2010-09-27, 06:44 PM #45
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向下沉淪離線中  
Hoyagi
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加入日期: Aug 2001
您的住址: 台北
文章: 1,012
看完各位對豬血糕製造過程的回應..不用禁..我也不敢再吃了
舊 2010-09-27, 07:11 PM #46
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Hoyagi離線中  
加菲
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加菲的大頭照
 

加入日期: May 2005
文章: 2
引用:
作者anshley1
你的說法稍嫌保守了
真相比你說的更不堪

以下轉自PTT 八卦版的coldwhites (蒼白):

通常將豬擊暈後是將豬放置在一不鏽鋼平台上,
這平台有點傾斜,可以將豬血順著斜坡而集中在一起,
豬在這平台放血,由於在放血的途中豬會脫肛拉尿嘔吐,
會跟著血液流到集中地,大便那些固形物很容易清除,
拿個濾網過濾就行了,但尿液可濾不掉,就跟著豬血被做成豬血糕囉。
其實也不要太介意,據說這些添加物可增進豬血糕的風味,
這道理和大腸頭是一樣的。
===========================
我不知道真相是不是這樣
不過推文裡沒人反駁
也有人說看過現場的確是如此

沒錯~ 以前問過在屠宰場殺豬的朋友關於豬血的收集方式
除了屎尿以外 有時還會多了煙頭 檳榔汁 渣等等
舊 2010-09-27, 07:12 PM #47
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加菲離線中  
Hoyagi
Senior Member
 
Hoyagi的大頭照
 

加入日期: Aug 2001
您的住址: 台北
文章: 1,012
引用:
作者加菲
沒錯~ 以前問過在屠宰場殺豬的朋友關於豬血的收集方式
除了屎尿以外 有時還會多了煙頭 檳榔汁 渣等等


賣哥共丫...再說下去除了不敢吃.看到別人吃也會噁心的想吐了
舊 2010-09-27, 07:29 PM #48
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Hoyagi離線中  
尤典汴太
*停權中*
 
尤典汴太的大頭照
 

加入日期: Jun 2010
文章: 7
http://tw.nextmedia.com/applenews/a...ssueID/20100929
美農業部否認禁豬血糕
【陳郁仁、黃揚明、吳家翔╱台北報導】《聯合報》報導美國農業部因豬血糕衛生問題,禁止美國本土販售和製造,引起國內廣泛討論。
但有讀者指他在美國農業部網站上查不到任何禁售訊息,《蘋果》致電美國農業部,農業部發言部門昨晚回覆,他們沒接獲任何關于禁售豬血糕的訊息,他們正在查看此篇報導。
聯合報:將再瞭解
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說好不打臉的!
舊 2010-09-29, 11:57 AM #49
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尤典汴太離線中  
jeff641125
Golden Member
 
jeff641125的大頭照
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台灣屏東
文章: 2,563
引用:
作者加菲
沒錯~ 以前問過在屠宰場殺豬的朋友關於豬血的收集方式
除了屎尿以外 有時還會多了煙頭 檳榔汁 渣等等


去過屠宰場看過一次你就不會想吃了~~~

還有殺牛的過程~~看完你也不會想吃牛肉了~~~

有時候無知是一種幸福~~~
__________________
Money
It can buy a House ,But not a Home
It can buy a Bed,But not Sleep
It can buy a Clock,But not Time
It can buy you a Book,But not Knowledge
It can buy you a Position,But not Respect
It can buy you Medicine,But not Health
It can buy you Blood,But not Life


So you see money isn't everything.
I tell you all this because I am your Friend,
and as your Friend I want to take away your pain and suffering.....
so send me all your money and I will suffer for you.
A truer Friend than me you will never find.


CASH ONLY PLEASE
舊 2010-09-29, 12:38 PM #50
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jeff641125離線中  


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