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青葉大哥
Master Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
引用:
作者pingua
都沒人告訴我紅茶可不可能加料,也可能賣不完放很多天?不然就點紅茶好了


飲料店的茶飲基本上是很少放隔天的
(大部分是當天現煮<-這也是飲料店開門時間多半在早上10:00以後),然後早餐店那種基本上也是現煮的,只不過早餐店煮的時間都很早(早上5-6點)

然後如果您有在飲料店倒垃圾時間買飲料的話,那個丟的垃圾量還蠻多的

茶袋(就是茶包超級放大版)是一整個中垃圾袋大,而且超重(吃水很多)

其他生鮮水果的果皮更是不用說了,有的還會請收廚餘來收

豆腐店更是不用說,基本上自家生產的都有廚餘桶,而連鎖型可能就沒有廚餘桶

基本上豆腐店廚餘桶主要裝白色豆渣啦
     
      
__________________

哇,路上的女生怎麼越來越高?
女生圓臉比例似乎越來越高啊?

舊 2007-12-27, 11:07 AM #41
回應時引用此文章
青葉大哥離線中  
bigcake
Major Member
 
bigcake的大頭照
 

加入日期: Dec 2001
文章: 112
引用:
作者滾動的豬
小弟以前是做這一行的

更正你一下吧

不新鮮當然濃..........是正確的

新鮮的豆漿像水一樣,不會有什麼濃稠感..........這卻是錯誤的

磨豆子時加水的比例 , 會造成豆漿的濃淡

壞掉的濃和新鮮的濃 , 喝起來感覺是不一樣的 , 壞掉的豆漿喝起來的口感有點像膏狀 , 還會"牽絲" , 有點像白色的痰

而新鮮的濃豆漿喝起來卻很順口


這我知道,我是說放一段時間行成的濃,因為別人在說濃的時候,我也在旁邊喝

基本上豆漿放幾個小時後,就喝的出味道變了
 
舊 2007-12-27, 11:22 AM #42
回應時引用此文章
bigcake離線中  
imcrazy
*停權中*
 

加入日期: Mar 2002
文章: 385
我只看到"....這種傳統豆漿,因為不是鋁箔包裝,按照食品衛生,不能添加防腐劑,...."
意思是說......鋁箔包的都有加嗎?? 那一般紙盒及塑膠罐呢??
舊 2007-12-27, 03:39 PM #43
回應時引用此文章
imcrazy離線中  
青葉大哥
Master Member
 

加入日期: Jul 2004
文章: 2,015
引用:
作者imcrazy
我只看到"....這種傳統豆漿,因為不是鋁箔包裝,按照食品衛生,不能添加防腐劑,...."
意思是說......鋁箔包的都有加嗎?? 那一般紙盒及塑膠罐呢??


紙盒有加維他命c或是e啦,來代替

塑膠罐因為在製程多半採用真空無菌包裝(就是上面有層塑膠膜片的)

比較不需要加

真空無菌包裝<-那個愛之味前幾年打番茄汁****有出現過,現在大部分飲料廠應該也有類似包裝過程跟機器吧
__________________

哇,路上的女生怎麼越來越高?
女生圓臉比例似乎越來越高啊?

舊 2007-12-27, 07:40 PM #44
回應時引用此文章
青葉大哥離線中  
carlos0857
*停權中*
 
carlos0857的大頭照
 

加入日期: Mar 2005
文章: 135
引用:
作者pingua
都沒人告訴我紅茶可不可能加料,也可能賣不完放很多天?不然就點紅茶好了

基本上不太可能 幾乎都當天現煮 就算沒賣完隔天也不會壞
這種都自己手動煮的 一天的量多少都知道 所以沒必要去加料
重點 紅茶只要有冷藏的話 是可以放兩三天都不會有問題
舊 2007-12-27, 10:57 PM #45
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carlos0857離線中  


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