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desmondwu
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加入日期: Dec 2016
文章: 8
引用:
作者Sioux
 
  去大阪時把各處章魚燒吃一輪,還好而已,跟臺製各有擅場...

  道頓堀大街有一攤生意最好的擠著排很多人,啊根本臺灣人開的,家人就跟他們聊了一下,再去吃金龍...
 
 
 
真的假的,不會工讀生吧。章魚燒可是大阪人的國粹,綜藝節目街頭測試,從幼稚園開始就會翻了

話說日系百貨公司辦日本食品展時好像都把日本員工和原料原封不動搬來,連翻章魚燒的也是不會說中文的年輕日本男生和美眉,是也看不出來有特別熟練,真是很誇張
     
      

此文章於 2016-12-07 09:43 AM 被 desmondwu 編輯.
舊 2016-12-07, 09:41 AM #41
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desmondwu
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加入日期: Dec 2016
文章: 8
台北現在有好幾家法國來開的連鎖麵包店。早期的保羅說是平價店,後來有家開在安和路,朋友也覺得soso ,有家在微風地下室,棒子麵包我覺得不錯

那些日系百貨裡的日本麵包店賣的歐式麵包,品質應該也不賴

剛要查那些麵包店名字,結果發現這篇文章,看起來好美味奢華,吃下來不知道多少錢,這種料理應該不會想加辣破壞美味
http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/25762000
 

此文章於 2016-12-07 09:56 AM 被 desmondwu 編輯.
舊 2016-12-07, 09:54 AM #42
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Zephyr
Master Member
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: 碎石堆緩衝區
文章: 1,807
引用:
作者desmondwu
真的假的,不會工讀生吧。章魚燒可是大阪人的國粹,綜藝節目街頭測試,從幼稚園開始就會翻了



節目效果啊 ...但大阪人也不是天天都吃章魚燒大阪燒的 ...

福岡=豚骨拉麵 ,大阪=章魚燒 ,名古屋=味噌煮
日本很多這種把某項食物跟地方作緊密結合的例子
但並不代表當地人就真的天天吃 ,或所有當地人都愛這一味
所以說有些自我經驗其實是無法放諸四海皆準的 ...
__________________
「優雅ズ舞よ」∼ロ③ДワКиャみ∼
舊 2016-12-07, 09:56 AM #43
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desmondwu
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加入日期: Dec 2016
文章: 8
引用:
作者Zephyr
節目效果啊 ...但大阪人也不是天天都吃章魚燒大阪燒的 ...

福岡=豚骨拉麵 ,大阪=章魚燒 ,名古屋=味噌煮
日本很多這種把某項食物跟地方作緊密結合的例子
但並不代表當地人就真的天天吃 ,或所有當地人都愛這一味
所以說有些自我經驗其實是無法放諸四海皆準的 ...
意思是說他們很常吃,家家必備烤章魚燒的鐵板,其他地區沒到這樣

拉麵要大量繁複高湯,好像很少人會在家煮

此文章於 2016-12-07 09:59 AM 被 desmondwu 編輯.
舊 2016-12-07, 09:58 AM #44
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Sioux
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加入日期: Dec 2005
文章: 6,087

此文章於 2016-12-07 10:11 AM 被 Sioux 編輯.
舊 2016-12-07, 10:09 AM #45
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Zephyr
Master Member
 

加入日期: Feb 2001
您的住址: 碎石堆緩衝區
文章: 1,807
引用:
作者desmondwu
意思是說他們很常吃,家家必備烤章魚燒的鐵板,其他地區沒到這樣



其實這就掉入先入為主的陷阱了 ...
家裡有器材跟會不會常常自己弄是兩回事

日本有同事的老婆是大阪人 ,家裡確實是有章魚燒烤盤
問他是不是常自己做來吃 ,卻說不可能頂多一個月一兩次
他說自己做要備料要收拾很麻煩 ,去外面買一份三百日幣就有
在家裡三百日幣根本端不出什麼東西來 ,乾脆直接買店裡的就好
當聽到他這樣回答我也是
__________________
「優雅ズ舞よ」∼ロ③ДワКиャみ∼
舊 2016-12-07, 10:11 AM #46
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212412
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212412的大頭照
 

加入日期: Jan 2013
您的住址: 府城
文章: 9
引用:
作者Crazynut
這種說法肯定不對。

我偶然查到過一篇文章,它說辣椒傳進中國其實很晚,不過短短幾百年(明、清之際)。

此前川菜的主要調味料是花椒、薑、茱萸,和今天的面貌大不相同。


菜系是活的.會隨著時代演變

你說的~川菜用花椒.本身也是辣的.只是後來辣椒從中南美洲傳過來.替代或交互使用

所以跟吃不吃辣好像無關
舊 2016-12-07, 10:16 AM #47
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212412離線中  
Sioux
*停權中*
 

加入日期: Dec 2005
文章: 6,087
 
  看過篇文章,有位臺灣女生要到巴伐利亞男友家玩,男友媽媽請男友問她有沒特別想吃什麼先準備,她沒多想就當然提德國豬腳囉,結果德國媽媽困惑到只好先去找食譜再試做,原來德國豬腳並不是那邊日常家庭菜,比較偏觀光客吃的餐廳菜...
 
 
 
舊 2016-12-07, 10:26 AM #48
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desmondwu
*停權中*
 

加入日期: Dec 2016
文章: 8
引用:
作者Sioux
 
  看過篇文章,有位臺灣女生要到巴伐利亞男友家玩,男友媽媽請男友問她有沒特別想吃什麼先準備,她沒多想就當然提德國豬腳囉,結果德國媽媽困惑到只好先去找食譜再試做,原來德國豬腳並不是那邊日常家庭菜,比較偏觀光客吃的餐廳菜...
 
 
 
這樣聽起來像功夫菜,就像我們家裡端不出小籠包?

那個媽媽真是多此一問,感覺德國人可能天天吃酸菜和香腸,不知還能變出什麼玩意兒
舊 2016-12-07, 10:32 AM #49
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打工吧魔王大人
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打工吧魔王大人的大頭照
 

加入日期: May 2014
您的住址: 某個不大不小的島
文章: 628
引用:
作者Sioux
 
  看過篇文章,有位臺灣女生要到巴伐利亞男友家玩,男友媽媽請男友問她有沒特別想吃什麼先準備,她沒多想就當然提德國豬腳囉,結果德國媽媽困惑到只好先去找食譜再試做,原來德國豬腳並不是那邊日常家庭菜,比較偏觀光客吃的餐廳菜...
 
 
 


德國豬腳對台灣人來說 有點過腥與油膩 , 風評並不是很好.
要配啤酒吃(還有配菜)會好一些

當然, 米其林頂級餐也是, 住過全世界大部分W酒店的超級有錢人說普遍不怎的好吃.



其實歐洲餐點有的要會搭著吃才會好吃

此文章於 2016-12-07 10:45 AM 被 打工吧魔王大人 編輯.
舊 2016-12-07, 10:43 AM #50
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