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*停權中*
加入日期: Jul 2005
文章: 734
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請問各位料理大師
魚要如何料理 以前都買來煎 然後配醬油 不是很好吃 所以鮮少吃魚 魚腥味很重更受不了~ |
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2016-05-14, 08:30 PM
#41
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Regular Member
 加入日期: Mar 2005
文章: 79
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引用:
有魚腥味就代表沒新鮮了! 新鮮的魚很少有魚腥味的! 每種魚的料理都不太一樣 有的適合當生魚片，有的適合煮湯，有的適合煎，有的適合清蒸。。。。 新鮮的魚沾醬油就太浪費食材了，魚如果新鮮會有鮮甜味! 你可以去買一條活的龍膽石斑來吃看看，5.7公斤6050元。。。 魚越大越貴，魚要好吃最少也要7公斤以上，膠原蛋白和油脂才豐富 http://shop.thofood.com/thofood/ind...=P0000100000607 淡水魚真的就不建議吃了!!! 有太多寄生蟲! 此文章於 2016-05-14 09:28 PM 被 xdayqq 編輯. |
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2016-05-14, 09:21 PM
#42
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New Member
加入日期: Apr 2014 您的住址: 某處二樓
文章: 8
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不要吃到油魚就好
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x1013於2013/1/2命喪鍘刀  x1013new於2013/7/3再次輪迴 x1013E於2014/4/9為學運(?)轉生了  |
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2016-05-17, 12:37 AM
#43
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Junior Member
  加入日期: May 2002 您的住址: 地獄第七層
文章: 992
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2016-05-17, 12:55 AM
#44
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New Member
加入日期: Apr 2014 您的住址: 某處二樓
文章: 8
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x1013於2013/1/2命喪鍘刀 x1013new於2013/7/3再次輪迴 x1013E於2014/4/9為學運(?)轉生了 |
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2016-05-17, 01:04 AM
#45
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*停權中*
加入日期: Feb 2015
文章: 1,456
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之前有個同事超愛出海到澎嘉嶼去釣
只要浪夠小一定要請假去 船資+釣具成本.釣一趟成本要4000-5000 釣一趟回來,魚除了自己吃之外就直接路邊賣掉 http://clear686.pixnet.net/blog/pos...%B5%A4%E9%AF%AE 此文章於 2016-05-17 02:05 AM 被 老老濕 編輯. |
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2016-05-17, 02:03 AM
#46
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Advance Member
加入日期: Jan 2008
文章: 430
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2016-05-17, 02:19 AM
#47
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*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
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2016-05-17, 05:42 AM
#48
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*停權中*
加入日期: Dec 2006
文章: 944
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現在我都問朋友最近產什麼, 或他們魚塭有沒有多的賣不好的, 便宜隨便吃都無所謂.
其實營養都差不多, 口感稍微烹調處理, 我也吃得出來跟餐廳裡的大不同, 但不是很在意. 吃好的時候, 餐廳裡的不夠好; 隨便吃, 餐廳裡的很不錯. 一條魚11"長肉多肥美, 蒸完把肉分離出來加醬汁給老人家當主食配飯, NT150跟時間搞定. 魚內臟我煮湯配空心菜, 另外煎個蛋, 將就著魚骨附近的肉慢慢挑, 也是一餐. 偶爾會講究, 因為定律就是什麼東西感受多了, 就漸漸無感, 所以別糟蹋自己的感知了. |
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2016-05-17, 06:10 AM
#49
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Silent Member
加入日期: Jun 2012
文章: 0
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引用:
阿基師跟鳳書的視頻有很多教學，有一些簡單又很好吃的作法  |
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2016-05-17, 06:30 AM
#50
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