|
||
|
*停權中*
加入日期: Mar 2015 您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
|
我對蘭州拉麵也沒什麼興趣，
在上海跟北京吃過幾次， 對我來說只是出外人吃粗飽的地方. 牛肉薄，湯頭太過清淡乏味， 麵條品質差異很大但是還是不足以讓我想要回味. 相較起來， 新疆菜感覺好吃多了， 量也通常比較大. 孜然羊肉，羊棒子骨，大盤雞+皮帶麵，新疆抓飯，炒麵片我都愛吃. |
|||||||
2016-04-18, 09:43 AM
#41
|
|
|
Elite Member
  
加入日期: Oct 2003 您的住址: 下山了~~~~
文章: 5,282
|
引用:
是沒錯啦... 但也沒必要po死人的照片吧？ 強調一下 這是我個人主觀意識認為不妥 如果站長沒意見，那就算了 
__________________
還是習慣一個人吃冷掉的便當 一種冷到心裡的滋味 光明呢....？到底何時才上的了岸.... 原來最後只剩我自己...... 人生好累哦...... |
|||
|
2016-04-18, 10:19 AM
#42
|
|
|
Regular Member
 加入日期: Jun 2010
文章: 86
|
引用:
蘭州拉麵Q彈，是因為和鹼水，之前朋友也有想過在這邊做蘭州拉麵，最後也是卡在鹼水問題，結果變成不蘭州的蘭州拉麵...對岸可以大喇喇的加，這邊不見得行啊。 |
|
|
2016-04-18, 10:36 AM
#43
|
|
|
Power Member
 加入日期: Mar 2006
文章: 633
|
[YOUTUBE]QF5nAXFPODA[/YOUTUBE]
不記得有無吃過 ...... 僅予想對蘭州拉麵瞭解者參考 此文章於 2016-04-18 01:13 PM 被 xx123 編輯. |
|
2016-04-18, 01:11 PM
#44
|
|
|
Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 399
|
突然想到蘭州生產的香蕉....莫非是簡稱...
__________________
 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
|
|
2016-04-18, 01:17 PM
#45
|
|
|
Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 633
|
引用:
我還園區的香蕉哩 ...... 真有朋友家業在科學園區旁可能將被徵收 . 就有種香蕉供自家吃 |
|
|
2016-04-18, 01:24 PM
#46
|
|
|
*停權中*
加入日期: May 2015
文章: 2
|
引用:
從您的形容來看 這鹼水該不會對人體不是個好東西吧 |
|
|
2016-04-18, 01:27 PM
#47
|
|
|
*停權中*
加入日期: Apr 2004 您的住址: 台北市
文章: 663
|
引用:
是配方跟用量不同嗎? 台灣這裡也是也使用鹼水的食品公開販售的,像是接下來端午節登場的粽子裡面鹼粽就是了 |
|
|
2016-04-18, 01:36 PM
#48
|
|
|
Regular Member
加入日期: Jun 2010
文章: 86
|
引用:
沒錯，一般黃麵為了Q也會加鹼水，只是光這一點的量就會有人說『黃麵不要多吃』，如果要加到Q到橡皮筋般彈牙，以我們這裡的飲食觀念跟同業的中傷，大概沒兩天就會被形容成化工麵了。 另回覆沙發先生，鹼水沒有辦法證明不好，但是也沒有辦法說他完全無害，但是只要聽到『鹼水』，一般人的觀念就會是『化學』『少吃』『毒』。 此文章於 2016-04-18 01:49 PM 被 michelle-lai529 編輯. |
|
|
2016-04-18, 01:44 PM
#49
|
|
|
Advance Member
加入日期: Jan 2013
文章: 418
|
引用:
是爆菊那張嗎？ 如果是，那個人沒事，我查過  只是輕傷，沒爆到，血跡也是牛的，是照片角度的關係 話說我個人是沒吃過蘭州拉麵 不過倒是蠻喜歡山西番茄刀削麵的.......  |
|
|
2016-04-18, 01:48 PM
#50
|
|
