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gdrs
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gdrs的大頭照
 

加入日期: Dec 2000
文章: 842
引用:
作者16:9
或許該像您簽名檔所說的 "寧可信其無"

小弟是被這段嚇到...
"王普仁指出,腦部組織利用麩胺酸作為神經衡動的傳導物質,身體其他部位神經也有無數個麩胺酸的接受體,因此腦部激發和抑制麩胺酸的系統必須維持平衡,只要被干擾就會出現手抖、身體不由自主移動或嚴重抽搐等神經不正常放電的症狀,而外來的麩胺酸鈉會打破這個平衡,使神經細胞出現不正常反應,另外,麩胺酸功能異常會導致阿茲海默症、亨汀頓氏舞蹈症等神經系統疾病。
王普仁並引用神經外科醫師羅素布雷強洛克博士(Dr. Russell Blalock)的研究指出,心臟電流傳導系統和心臟肌肉也有麩胺酸接受體,外來的麩胺酸可能會損傷心臟。 "

想說人家至少是醫師...應該比較懂吧?


雖然是醫生,但是為牙醫,專業不同
台灣網路上流傳一堆國外幾十年前早就證實為偽的假醫學常識
味精是一則,鋁導致老人癡呆也是一則,拿著過期且結果錯誤實驗結果來報導
     
      
舊 2015-12-03, 09:50 AM #41
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gdrs離線中  
powerfly84512
New Member
 

加入日期: Jul 2014
文章: 3
所以還是通通自己來∼就比較能拿捏加了哪些東西∼
 
舊 2015-12-03, 11:10 AM #42
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powerfly84512離線中  
CPC slaver
Major Member
 

加入日期: Aug 2006
您的住址: 菜市場旁
文章: 102
引用:
作者16:9
或許該像您簽名檔所說的 "寧可信其無"

小弟是被這段嚇到...
"王普仁指出,腦部組織利用麩胺酸作為神經衡動的傳導物質,身體其他部位神經也有無數個麩胺酸的接受體,因此腦部激發和抑制麩胺酸的系統必須維持平衡,只要被干擾就會出現手抖、身體不由自主移動或嚴重抽搐等神經不正常放電的症狀,而外來的麩胺酸鈉會打破這個平衡,使神經細胞出現不正常反應,另外,麩胺酸功能異常會導致阿茲海默症、亨汀頓氏舞蹈症等神經系統疾病。
王普仁並引用神經外科醫師羅素布雷強洛克博士(Dr. Russell Blalock)的研究指出,心臟電流傳導系統和心臟肌肉也有麩胺酸接受體,外來的麩胺酸可能會損傷心臟。 "

想說人家至少是醫師...應該比較懂吧?



姑且不論這研究真實性跟研究方法好不好,假設都正確啦。
那事情大條了,所有天然食材煮過的湯,只要喝起來好喝,鮮美,蔬菜類就有谷安酸鈉,貝類就有琥珀酸二鈉。雖然是天然的,但是也是對人體也是外來的哦,是不是人類不該喝湯呢?
舊 2015-12-03, 11:49 AM #43
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CPC slaver離線中  
commando001
Master Member
 
commando001的大頭照
 

加入日期: Nov 2010
文章: 2,414
引用:
作者oiqmlf
你應該反問你老師有多少食材是不用加任何調味料直接煮熟後吃會好吃的??為什麼要獨挑牛排來講呢??真奇怪。

番薯...
__________________
新。弱弱的戰績
舊 2015-12-03, 11:52 AM #44
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commando001離線中  
CPC slaver
Major Member
 

加入日期: Aug 2006
您的住址: 菜市場旁
文章: 102
引用:
作者commando001
番薯...


生魚片,還有香蕉、葡萄、柳丁.....
舊 2015-12-03, 03:39 PM #45
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CPC slaver離線中  
EAC212
Power Member
 

加入日期: Feb 2004
文章: 617
引用:
作者commando001
番薯...

白米飯也另是一種不加調味料也能煮的很好吃Der..
__________________

食品研究室的功能【先研究不會立即致死,再講求口感】。
民主的好處,就是可以把責任過錯推給人民。
民主的好處2....看看昱伸和三鹿,就知道民主多好了!!
死人的好處,就是怎麼說他都不會抗議。
有些不在台灣的人都特別愛台灣,而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!!
猜猜看..在哪一個國家,想殺人不用拿刀拿槍,只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。
舊 2015-12-03, 05:50 PM #46
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EAC212離線中  
小吳
Basic Member
 

加入日期: Jun 2015
文章: 17
分享親身經驗:
有一陣子吃得很清淡,只吃生菜(連美奶滋沙拉醬都不加),頂多吃糙米飯,還有補湯(類似藥饍湯又有點不一樣),這樣吃了至少半年以上,味覺跟嗅覺就特別敏感。
有一回跟朋友夫妻倆一起在外吃飯,黄大哥比較不忌口,張姊吃得清淡些。那一餐我們在外點麵食,才吃了第一口,張姊跟我第一時間同時有一個不舒服的反應。出了餐館討論時,才知道我們兩口都覺得有放味精,而且味精放太重。同行的黄大哥則沒感覺。
後來吃得比較像個正常人之後,舌頭的敏感度就下降了,店家如果直接放味精的通常吃得出來,吃第一口特別明顯,舌頭麻麻的。如果店家放得很少量,或是放香菇精那種就不一定吃得出來。
對身體有沒有壞處或不良影響我是不清楚,正反說法都有。
不過吃的當下舌頭不舒服是有的。那種不舒服感跟吃鹽巴吃很多是不一樣的,舌頭一下子就麻掉沒感覺。因為不喜歡吃到那時的不舒服感覺,所以還是會私下過濾店家,覺得舌頭會麻的會不舒服的就不會再去吃了。
舊 2015-12-03, 07:20 PM #47
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小吳離線中  
小吳
Basic Member
 

加入日期: Jun 2015
文章: 17
引用:
作者EAC212
白米飯也另是一種不加調味料也能煮的很好吃Der..


如果單吃白米飯,之前吃過最好吃的朋友家的米,在鶯歌農會買的。
美廉社有一陣子有台粳9號分裝的,如果煮得好也很好吃,米粒有展開的話,光吃白米飯就很香甜。
最近在楊梅高中附近找到一間碾米廠,他們的三等米我覺得就很好吃了。益全香米還沒開封,等這包三等米吃完再來吃吃看是不是真的有芋頭的香味。

建議大家如果住家附近有碾米廠也可以吃吃看糙米,只要水稍微多一點,煮好後再悶15﹣20分鐘,口感其實也很好,不會粒粒分明,口感偏硬的感覺。
舊 2015-12-03, 07:28 PM #48
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小吳離線中  
runsun13
Amateur Member
 

加入日期: May 2013
文章: 33
能吃出天然美味的人很幸福,但在我國現時段而言極大多數人都是味覺遲頓,因為吃太多化學精製的調味料,導致天然的美味吃起來反而無味。
舊 2015-12-03, 07:48 PM #49
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runsun13離線中  
16:9
Elite Member
 

加入日期: Nov 2002
文章: 4,949
Smile

引用:
作者gdrs
台灣網路上流傳一堆國外幾十年前早就證實為偽的假醫學常識
味精是一則,鋁導致老人癡呆也是一則,拿著過期且結果錯誤實驗結果來報導


https://www.ptt.cc/bbs/allergy/M.1264037139.A.AAB.html

這種case不知大家怎麼看?
是真的有少部分人會對調味劑過敏?
還是調味劑並非真正的過敏原?
舊 2016-04-25, 08:55 PM #50
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16:9離線中  


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