我是覺得自助餐應該把算錢原則寫一張海報貼牆上,或是分區,10元區20元區30元區這樣
算錢原則太無規則的店,說真的我通常都不會再去.

大原則就是,怕貴的話,樣數不要太多.
不然就是最好先喊價,感定50元60元,然後讓老闆自己拿.

不然算錢時真的常常會有一種肉在覘板上任人宰割的感覺~

素食自助餐有秤重跟目視計價的。
目視計價的麻煩在不一定同一個人結帳，即使同一個人的標準也不一定一樣，我測試過幾次了，差不多的一盤菜(故意夾一樣的)可能收我55元也有收過70元的，同一個人。

秤重的也吃過，新竹縣鄉下，跟中壢一帶：
20年前1斤(600公克)就從70元漲到90元了，10年前還漲到110元以上，現在不曉得了。素料還另外再加價，一片素火腿或一塊素料加收5-10元不等。

秤重的除了自己喜好的菜色這個沒辦法，儘量挑比較輕又體積大的比較便宜。
芋頭，馬鈴薯，地瓜，南瓜滷蘿蔔等等要加水煮軟的基本上吸水吸油就吸到飽了，秤重下去就死了，隨便夾都破百。
只要不是素料我幾乎不挑，最喜歡牛蒡，或是素海蜇皮，小黄瓜之類的，份量多又輕，不然就是一整盤裡有一半的花生也不貴。一整盤滿滿的牛蒡絲好像不到70元
不然就是醃嫩薑，一整盤50元左右，不過醃嫩薑吃少一點可以，薑的農藥用得不少，會不會依規定日期採收不知道，醃漬時會不會額外加些漂白劑之類添加物的也不知道。

說真的其實自助餐吃下來
我比較願意去吃便當
至少價位在一定金額內

這種菜色都要140.....還不如去吃吃到飽

300塊什麼雞鴨魚肉牛肉蝦子都有....店家在林口文化三路

不敢講太多......已經生意很好了.......不需要我幫他打****

我也是覺得開自助餐真的頭殼.....外食裡面這個利潤應該是最少的.

可能大家便宜吃習慣,現在漲價無法適應,因為自助餐幾乎得天天吃,其它的是偶爾吃,所以一漲大家就非常有感.

這家自助餐我記得是有發票的, 至少去年我還拿過...
覺得價錢清楚很重要的話, 八方雲集應該是台北統一價吧...

新光週邊用餐, 文昌路上的元寶小吃店還不錯, 自助餐隔壁隔壁的素食麵點店也好吃.
國稅局旁邊的半自助餐算是經濟實惠的選擇, 一主菜+四樣配菜, 隨主菜價格不同, 55~80的樣子.
美崙街靠文林路端的睿哥大餛飩也算飽足感很強.
市場裡面靠中正路端的三福排骨也算老字號的味道.

新光週邊雖然能吃的不多, 不過也還算週全啦...

p.s新光裡面的餐廳, 我記得價格沒有比外面便宜...

曾試過...

三天晚餐都吃同樣的菜色...

第一天 60

第二天 75

第三天 70

此後買便當....65

我常常也是這麼想,不是貴的問題,是不喜歡價錢任人開的感覺.

像我買地瓜從不在外面的攤子買,喜歡在全家買,老實說全家單價比較貴.
但是要買多少錢我完全可以自己控制,覺得OK才去結帳,就算單價貴點我也爽.

今天因便當少買一個 . 我就溜去自助餐買便當 ~ 在一家邊間小店
過12:40後見該店生意還不差 (自助餐店生意最好時是11:30開始的大量便當訂購 + 12:10的流動單客暴量)

我打的菜為三種青菜佔滿便當盒菜格(空心菜 . 長豆 . 高麗菜) + 魯蛋 + 一中匙油花生 + 一碗半飯量
除了飯不夠吃之外 . 青菜夠 . 有蛋就免吃肉 . 放個身體輕鬆也挺好的

一盒40塊 ........... 面對的是身體 ; 非食物與價格的計算