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Master Member
  
加入日期: Dec 2001
文章: 2,321
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引用:
沒錯，當年當兵的時候也是一樣，駐區在山上，早上跑步的時候就帶著黑色的大垃圾袋， 2 個小時回來都是滿的，下午大家就有加菜了，處理真的很麻煩，除了用熱水洗，還要 用芭樂葉去搓洗，之後用辣椒，九層塔炒，超讚 ！！！ |
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2015-09-06, 03:48 AM
#41
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Major Member
 加入日期: Nov 2008
文章: 149
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上禮拜雨下一整個禮拜
每天回家我家外面的牆壁都至少爬了4~5隻有...每一隻都跟樓主的照片那麼大 還滿常見的就是（我家在台南市區） 只是我不喜歡吃這東西...所以都把他們一隻一隻抓下來丟到花圃去  |
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2015-09-06, 04:41 AM
#42
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Power Member
加入日期: May 2011
文章: 536
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引用:
寄生蟲通常燙幾分鐘就死光了啦，不過某些寄生蟲卵非常強悍 還有比較衰的是吃生菜時吃進小蝸牛，最後自己怎麼死的都不知道 像吃鮭魚的生魚片，我也是覺得超強悍，因為鮭魚根本不該生吃 日本高級的餐廳根本不會賣生鮭魚，都是烤熟才吃 直到現在有養殖鮭魚，才比較有餐廳開始賣鮭魚生魚片 可是台灣幾十年前就在很高興的吃生鮭魚了，鮭魚也是寄生蟲超級多超危險 |
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2015-09-06, 05:49 AM
#43
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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引用:
亂寫... 能當生魚片吃的幾乎都是海水魚. 養殖的當生魚片吃的也只有養殖的大西洋鮭魚. 令, 不一定日本餐廳都會賣生魚片. 就像並不是每一家台灣餐廳都會賣佛跳牆一樣.
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I pimp therefore I am |
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2015-09-06, 07:03 AM
#44
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Major Member
加入日期: Feb 2007
文章: 274
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引用:
........ 主因是因為海洋性的寄生蟲 無法在人體存活 (所以有些海魚洗澡去寄生蟲就是浸淡水幾分鐘，體外寄生蟲就全死光..) 鮭魚因生命周期中有處於淡水時期，可能有淡水的寄生蟲 所以不適合生吃 至於淡水魚的... 還是有些有人敢生吃的，例如鯉魚... 但像中國之前流行生吃泥鰍和黃鱔... 那才是真正恐怖的 此文章於 2015-09-06 09:36 AM 被 Glock0704 編輯. |
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2015-09-06, 09:34 AM
#45
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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更正...
能當生魚片吃的幾乎都是野生海水魚. 養殖的大西洋鮭魚不適合生魚片吃 新鮮野生海水魚經過冷凍過程可以把絕大部分的寄生蟲殺死 所以不是新鮮就可以生吃 有個在國外餐廳當 executive sous chef 的說, 知道來源的新鮮野生鮭魚上抹鹽再冷凍起來就可以當生魚片.
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I pimp therefore I am |
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2015-09-06, 09:56 AM
#46
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Regular Member
 
加入日期: Oct 2008
文章: 50
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https://www.youtube.com/watch?v=JDqnA6wZPf4
以前還是小朋友的時候! 很流行這個! 有些大人在晚上會拿著手電筒去抓,拿去賣! (那時我爸的友人也在抓!) 現在又流行吃這個了嗎? 此文章於 2021-08-16 05:51 PM 被 NT-MAN 編輯. |
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2021-08-16, 05:43 PM
#47
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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我之前就看過原住民在處理它的過程 , 我只能夠說 , 很煩雜的過程....
但處理好之後,只要煮熟 , 就很好吃,有口感 !! 最適合當下酒菜....  我只能夠說, 遇到天敵了!! 
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2021-08-16, 09:37 PM
#48
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Basic Member
加入日期: Jul 2020
文章: 11
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每次下雨過後，社區公園就一堆大隻冒出來，人類應該把牠的耐旱機制學起來
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2021-08-16, 10:20 PM
#49
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Advance Member
加入日期: May 2015
文章: 425
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怎養才會長這麼大,一定很好吃!
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  [YOUTUBE]ZDwIi-HofHY[/YOUTUBE]
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2021-08-16, 10:38 PM
#50
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