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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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德州那邊常見的牛排普遍都超過25oz，沒辦法德州什麼都大。
但是他們用炭火烤的比例不高，主要用煙燻，肉汁保持比較多。 不過很多人喜歡牛排一上桌就切成0.5到1公分片狀，雖然肉汁會流出來， 但可以避免牛肉裡面繼續加熱，因為大份量牛排用餐時間久， 不這樣做，牛排會越吃越乾柴。 *流出來的肉汁沾麵包挺好吃。 |
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2014-04-18, 06:44 PM
#41
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Major Member
 加入日期: Aug 2002
文章: 211
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引用:
這些店很多都開24小時，你也可以說連晚餐跟消夜菜單上都可以吃到早餐。 |
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2014-04-18, 06:44 PM
#42
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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我早餐也常吃牛肉但不是牛排，太太常前一夜煎好肩肉、腿肉，
一早稍微加熱撕成細絲搭配麵包當三明治吃。 |
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2014-04-18, 06:48 PM
#43
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Major Member
加入日期: May 2001
文章: 272
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引用:
私訊私訊...我只是肉饕!!!非查緝單位  |
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2014-04-18, 07:20 PM
#44
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Amateur Member
 加入日期: Oct 2005
文章: 42
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[YOUTUBE]tuqPL6X-aCc[/YOUTUBE]
有個外國人吃72 oz 的牛排, 只用了 2分45秒... Molly Schuyler 太強了 |
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2014-04-18, 07:51 PM
#45
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Master Member
  
加入日期: Dec 2001 您的住址: 尬車黨妻嚴所
文章: 2,218
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引用:
您說的沒錯, 只是他們的 MENU 裡面也是有分早餐和一般餐點或是晚餐的!  很多早餐特價, 像什麼 $6.99 或是 $8.99 還是 12.99 的那種, 很多都有搭配牛排的喔!  也是很多人早餐在點來吃的人的唷~ 
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終於可以脫離這種獨自承受壓力的生活! 未來, 開始有點光明!  過去, 不要再來找我!  PS: 喵喵不在此限, 非常歡迎喵美眉來找!
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2014-04-18, 08:05 PM
#46
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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有的一般不太規類於牛排餐廳，而算是熟食店。
他們雖然是用牛排分切的，但低價就很難提供夠水準的肉排。 |
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2014-04-18, 08:24 PM
#47
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New Member
加入日期: Apr 2014 您的住址: 某處二樓
文章: 9
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引用:
pm pm 我只是愛吃 非爪扒子喔 不過如果不是中部就算了  
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x1013於2013/1/2命喪鍘刀  x1013new於2013/7/3再次輪迴 x1013E於2014/4/9為學運(?)轉生了  |
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2014-04-18, 08:55 PM
#48
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Golden Member
加入日期: Mar 2002 您的住址: High Male
文章: 3,981
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http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89
美國農業部將牛肉品質分為以下等級： 美國極佳級（U.S. Prime），最高等級的牛肉，肉質與脂肪分布最佳。數量非常有限，約僅佔所有美國牛肉2.9%。 美國特選級（U.S. Choice），一般用作牛排 美國上選級（U.S. Select），一般用作牛肉絲、帶骨肉等 美國標準級（U.S. Standard），常為牛的後腿肉 美國商用級（U.S. Commercial），去除更高級別後的大塊牛肉 美國綜合級（U.S. Utility），肉的碎塊壓成的大塊牛肉 美國切割級（U.S. Cutter），即碎肉 美國製罐級（U.S. Canner） 價錢不一樣 |
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2014-04-18, 09:12 PM
#49
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Major Member
加入日期: Dec 2010
文章: 267
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沒得大腸癌算他命大 不過這是漸進的 不知道到了哪個階段
錢買不到健康 |
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2014-04-18, 09:28 PM
#50
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