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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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除非我們能去收集中南美各重要產地的生豆建立基因庫，要不然用杯測是不準的。
上次就有研究單位因為掌握台灣與泰國稻米基因庫而驗出號稱台灣米的廠商摻雜泰國米的比例不低。 記得多年前就有精品咖啡商多年後被騙才知道實際上是高級哥倫比亞豆混充的， 他們喝的高價Kona豆其實都是假的，當時被咖啡業譏笑好久！  |
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2014-02-06, 08:19 AM
#41
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*停權中*
加入日期: Oct 2012 您的住址: 晚上黑壓壓一片的那區
文章: 99
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引用:
半磅230 算很便宜 我目前喝半磅275 更早之前是喝一磅四百五的黃曼(這算很便宜 但是 要特地跑去跟批發商買) 好事多的豆子 我覺得算很難喝 |
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2014-02-06, 08:26 AM
#42
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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咖啡豆有時同一莊園不同年份的味道不太一樣，多半因為氣候關係與病蟲害。
鼓勵台灣咖啡農是好的，但有些地方確實品質不穩定，反而賣高價。 而且生豆烘焙功夫很重要，品質一般的豆子經過好的烘焙也會成為上品。 好豆子被爛烘焙也會變成垃圾！ |
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2014-02-06, 08:32 AM
#43
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Power Member
 
加入日期: May 2000 您的住址: 桃園以北
文章: 543
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引用:
想買古坑我也推巴登 很早就開始賣古坑咖啡的店.....也有賣包裝即溶咖啡 |
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2014-02-06, 09:57 AM
#44
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*停權中*
加入日期: Dec 2013
文章: 7
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上次不是才有新聞說古坑農會背書的古坑咖啡不是古坑出產的嗎？我也很好奇僅有的少數古坑咖啡都賣到哪裡去了，會比外國進口的高級咖啡豆好嗎？
之前也是貪便宜買好是多的星巴克咖啡豆，不過咖啡豆真的放久就不香了也懶的泡，還是買現成的，一點都沒有省到  此文章於 2014-02-06 10:04 AM 被 681007 編輯. |
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2014-02-06, 10:02 AM
#45
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*停權中*
加入日期: Sep 2012 您的住址: 台南
文章: 5
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台灣咖啡豆產量沒有想像的多，生吃都不夠了還能曬干
 好幾年前農家還沒自己經營觀光莊園時， 就有人發現咖啡農的倉庫好多巴西豆子的麻布袋 |
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2014-02-06, 10:07 AM
#46
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Elite Member
  加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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引用:
慘了,我沒喝過其它的咖啡豆泡的咖啡,才會覺得好市多的咖啡還不錯的樣子....  有空再去嘗試其它的咖啡豆吧...  記得去年(還是前年?) TVBS有報導過台灣的有機咖啡豆的咖啡,連美國的咖啡女王(抱歉,一時想不到名字) 都願意花大錢收購,好像是一磅NT 1500(USD 1500好像不大可能...  )看完報導,都有點想自己來種種看.... 有機會,我再買好一點的咖啡豆試看看吧.... 
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您想買新硬碟嗎? 購買前請務必參考這篇文章,是我的實際經驗 還想讓統一賺你的錢嗎？統一集團成員(能見度高的)： 星巴克、家樂福、7-11、無印良品、黑貓宅急便、聖娜多堡、阪急百貨、 康是美、博客來、夢時代、Mister Donut 、Cold Stone 、龜甲萬、 維力33%股權、光泉31%股權、Smile速邁樂、紅心辣椒、台北轉運站(統一企業BOT) 統一LP33膠囊有環保署早已列管的一級管制品: DNOP塑化劑 |
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2014-02-06, 10:15 AM
#47
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,214
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引用:
一磅1500，接近$50美元，聽起來有點不真實，價格比某些希有品種還貴 巴拿馬 Gesha豆種， 一年一產（記得全世界剩兩三個產地足以出口，此豆每樹收穫量相對少）也還不到$30 我買過有機認証的豆子，一磅也不過$6-7美元 另，不知有沒有咖啡友注意到，中國也開始有豆子出口了 我看到的是雲南的曼中田農場，標榜有機豆 |
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2014-02-06, 10:41 AM
#48
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Elite Member
加入日期: Jan 2002
文章: 4,032
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引用:
我在youtube有找到當時的報導 https://www.youtube.com/watch?v=UkAe-NZwMkk 結果是我記錯了,是咖啡教母 Erna , 價格是NT 1800(頂級藍山) 以上.... 一年一收,從12月到隔年2月 !!
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2014-02-06, 11:05 AM
#49
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,214
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引用:
強，上面是提是半磅超過1800 這是得獎咖啡，非同凡豆 不過如內容所提，台灣人工貴，農場規模小，不適走一般外銷規模 只能朝精緻有機才有機會 此文章於 2014-02-06 11:30 AM 被 Axel_K 編輯. |
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2014-02-06, 11:24 AM
#50
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