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Regular Member
 加入日期: Sep 2013
文章: 89
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引用:
香草除非是買大溪地, 馬達加斯加等 好貨色 一球成本才會超過80元 高級做法一般泡在酒裡3個月以上 |
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2014-07-07, 10:50 PM
#41
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Regular Member
加入日期: Sep 2013
文章: 89
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引用:
不是以乳含量 是以美式,義式,法式作法區別 不是越香越好 H牌那個人工添加物多 雪酪如果是水果的用純天然原料會很貴 台灣有人賣法式超過5年以上不過價格不是很友善 |
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2014-07-07, 10:54 PM
#42
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Major Member
 
加入日期: Mar 2011
文章: 108
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引用:
冰淇淋定義乳固型成分15%以上(乳脂肪8%以上)，細菌數10萬以下、大腸菌陰性 冰牛奶10%以上(3.0%以上)...... 書上有寫定義 如果沒達標準只算是冰凍點心 冰淇淋各國的不同做法義式...等等等 我手上的糕點大全寫的清清楚楚.... 冰淇淋嚴格來說是義大利人發明的 法國亨利二式皇后 凱瑟琳(她是義大利人)的私人廚師(義大利人)在婚宴上做成
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此文章於 2014-07-07 11:33 PM 被 789w 編輯. |
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2014-07-07, 11:27 PM
#43
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Amateur Member
加入日期: Aug 2006 您的住址: 重重重地區
文章: 40
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雖然距離發文已經一年了,不知樓主最後如何解決?
各位大大有沒有吃過西門町貴陽街的永富冰淇淋的芋頭冰?好吃  |
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2014-07-08, 12:45 AM
#44
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Senior Member
加入日期: Apr 2011
文章: 1,051
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最好吃的竽頭冰芋頭沙很大的機率是有加香料的,
我曾經吃過兩家號稱自然純手工做的,反而就不是那麼好吃! 所以小孩子無知口感比較容易欺騙,長大了就知道台灣人一堆愛洗腎了 其實偶爾吃也還可以啦身體會排毒, 要是吃上癮的話,最好自己也把醫療費加算去甜點裡面  住院一天至少1000塊哦,自己算吧 http://www.god-loveu.com/health/n105156.htm 各位以下所看到的只是全民健保費用一年３２００億元以上的每年健保赤字的相關報導，還有其他全民到醫院看診、住院費用的額外自付額沒有計算在內，自付額掛號門診急診費用１００元∼３００元，全民如果住院雙人病房或單人病房平均一天自付額１０００元∼４０００元，重病住院患者外加自付看護費用一天２０００元，如果一個家庭如有一人得重病需額外特別看護，一個月除了所繳的全民健保費用外，家屬們每月要另外再付給醫院的自付額大約費用加起來要１０萬元。 對了,美國好像有公告一些糖禁止使用,或者商品使用須標示, 至於其它國家就未必跟進了... 想幫助你的小孩提早換牙嗎??那就盡量使用吧  |
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2014-07-08, 07:28 AM
#45
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Regular Member
加入日期: Sep 2013
文章: 89
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引用:
有時後糖反而不是最危險 而是外面9成9號稱低脂都是用基底粉粉末(安定劑，增黏劑) 不加一滴奶粉奶油還會吃起來有奶油味 台灣一堆都是這樣 |
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2014-07-08, 10:19 AM
#46
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Major Member
加入日期: May 2002 您的住址: 台中
文章: 221
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松盈傳奇冰淇淋
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喜歡嗎,我買不起,但可以燒給你 |
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2014-07-08, 10:25 AM
#47
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Regular Member
加入日期: Sep 2013
文章: 89
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引用:
你確定外面賣的都是這樣 台灣外面義式一堆號稱9%以下脂肪 是用基底粉加下去 基底粉殿粉成份高 請問9%以下脂肪是否是真的? 最早不是來自於義大利而是中東地區的水果冰泥 才傳到義大利 此文章於 2014-07-08 10:29 AM 被 henrykuo@yale 編輯. |
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2014-07-08, 10:26 AM
#48
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Regular Member
加入日期: Sep 2013
文章: 89
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引用:
嗯嗯 3、堅持使用紐西蘭特級奶粉。 奶粉泡製 此文章於 2014-07-08 10:42 AM 被 henrykuo@yale 編輯. |
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2014-07-08, 10:33 AM
#49
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Regular Member
加入日期: Jun 2004
文章: 79
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引用:
正常情況應該是會翻臉+翻桌 ..... |
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2014-07-08, 11:13 AM
#50
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