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Junior Member
  加入日期: Dec 2008
文章: 791
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引用:
我也覺得可以 就像生魚片一般外面的 有的人嫌得要死 非得要吃到超級新鮮的才行 有的人覺得很新鮮的是很好吃 但自己不需要那麼好吃 普通好吃就行了 |
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2020-09-22, 03:46 PM
#31
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Senior Member
 加入日期: Apr 2017
文章: 1,447
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看喜好, 煮湯就一定要越新鮮越好, 湯水類.
煎/炸/烤雖然也有差, 就看怎麼調味. 所以我不太吃清蒸或煮湯以外. |
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2020-09-22, 04:05 PM
#32
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Regular Member
 
加入日期: Oct 2008
文章: 50
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看起來好像不是名刀(特殊鋼材的"品牌"刀!)
常常磨刀吧! (挺鋒利!) |
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2020-09-22, 05:19 PM
#33
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Golden Member
加入日期: Nov 2008 您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
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引用:
我記得生魚片好像也是要熟成的  |
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2020-09-22, 05:47 PM
#34
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Golden Member
加入日期: Oct 2017 您的住址: 象山公園
文章: 2,801
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引用:
我可以接受冰鮮的，但不能接受解凍到一半就端上桌的生魚片。 |
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2020-09-22, 06:21 PM
#35
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
婚宴喜慶常常看到啊......  |
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2020-09-22, 06:32 PM
#36
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Basic Member
加入日期: Feb 2015
文章: 20
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其實還是有些刺.....
不過以沒處理前相比的確是無刺了.... 乾煎魚肚讚.....  |
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2020-09-22, 07:15 PM
#37
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Registered User
加入日期: Feb 2020
文章: 0
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引用:
專業的  |
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2020-09-24, 10:59 AM
#38
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New Member
加入日期: Feb 2005
文章: 2
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虱目魚本身魚刺軟 所以縱使有刺也還好 另一個就是虱目魚骨頭連結不夠扎實 其實用刀子從魚身中間切斷 不會太難 有些魚你很難切斷他的如石斑
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Biker JC |
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2020-09-26, 03:24 PM
#39
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Regular Member
加入日期: Oct 2008
文章: 50
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2020-09-27, 12:45 AM
#40
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