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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
是..., 受限於冷藏技術, 那時的鮪魚赤身才被視為上品. 拜科技恩惠, 人能誠實面對自己的味覺偏好, 帶油的部分還是比較好吃... |
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2017-10-27, 05:08 PM
#31
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Advance Member
  
加入日期: Jul 2001 您的住址: 淺間山 早乙女研究所
文章: 415
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引用:
江戶時期不吃鮪魚肚主要原因是不習慣肥肉(高脂訪), 連禽類的皮下組織都不太吃 基本都是拿去餵狗的 直到明治時期飲食開始西化後, 日本人才開始視皮脂為美食 |
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2017-10-27, 05:22 PM
#32
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*停權中*
加入日期: Apr 2015
文章: 1,577
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引用:
恭喜你.....不挑嘴的人最好養。  |
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2017-10-27, 05:26 PM
#33
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Advance Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 淺間山 早乙女研究所
文章: 415
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引用:
記得是說東京(江戶)灣前沒有鮭魚, 所以江戶前壽司是不會有鮭魚的 (不過那個鮭魚卵是怎麼回事?) |
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2017-10-27, 05:36 PM
#34
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,596
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台灣那種平價的根本就不算壽司
另外日本牛別以為你都吃得出來 阿本仔也是把消費者當盤子在敲 拿馬肉餵你吃 沒被發現可能還有人會以為自己吃到比較好的牛肉 美食部落客很多也是笑話，吃那樣多還是分不出來 台客最愛神戶牛餐廳 坦承拿低價牛混充 http://www.appledaily.com.tw/realti...171024/1228206/ 此文章於 2017-10-27 06:08 PM 被 cys070 編輯. |
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2017-10-27, 06:04 PM
#35
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*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 98
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引用:
現在江戶前壽司也開始有鮭魚壽司了... |
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2017-10-27, 06:16 PM
#36
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*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 98
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引用:
e04,9月底我才在這家吃了5000元的但馬牛套餐  |
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2017-10-27, 06:19 PM
#37
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Elite Member
加入日期: Aug 2003
文章: 10,596
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引用:
我馬肉是舉例 台灣以前某些賣牛肉麵就傳過用馬肉...反正消費者吃不出來.... 這家是用低價牛肉混充高檔貨在賣 現在商人真的耍婊不分哪國.... 有錢賺就會想賭看看 此文章於 2017-10-27 06:26 PM 被 cys070 編輯. |
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2017-10-27, 06:24 PM
#38
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Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
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引用:
比目魚壽司我還蠻常吃的... 就是清爽感覺. 我還是喜歡濃郁的味道.
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I pimp therefore I am |
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2017-10-27, 06:55 PM
#39
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*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 98
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引用:
這家是8000元的神戶牛用5000元的馬肉替代 5000元的但馬牛搞不好是用 |
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2017-10-27, 06:57 PM
#40
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