三分之一杯都是奶泡的咖啡＝只有半杯多的咖啡

polar168

Elite Member

加入日期: Mar 2004

文章: 4,241

引用:

作者Crazynut

其實全世界咖啡消耗量最大的地區，應該是北歐國家(芬蘭、瑞典、挪威…)

ICO國際咖啡組織2013年統計資料：每年芬蘭人12kg、挪威8.7kg、丹麦8.6kg、瑞典7.31kg

印象中很久以前(不同來源)讀到過，芬蘭每人每年至少1000杯的消耗……

不過我不知道北歐人怎麼喝咖啡的，不敢作任何評斷，待會又有人跳出來說：芬蘭(瑞典)很大的耶……
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題外話。我曾用約40度的酒來浸泡摩卡豆，沒有得到滿意的結果，或許改天換種酒來試試看……

美酒加咖啡

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「往哪兒走？如果每個台灣人都好像他們一樣，就沒得救了！台灣沒得救了！走不了的啦。走到哪兒去？走不了了...」

https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087539637&postcount=11439

https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1199128&page=12&pp=10

我期待的不是穴　而是有妳的洞舔
我期待的不是液　而是和妳的慾奸
我期待煙花漫天　我可以永遠不怕妳捉奸
我期待的不是一句抱歉

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https://www.youtube.com/shorts/6VVoj5MMob4

2017-03-21, 08:44 PM #31

x1013 PRO

New Member

加入日期: Apr 2014

您的住址: 某處二樓

文章: 9

引用:

作者Crazynut

【喝咖啡習慣不同】

義大利喝咖啡站著喝和坐著喝價格不同，當地人更喜歡在咖啡吧台前站著，邊喝咖啡邊聊天，不怎麼願意坐在店裡，星巴克這種主打坐著喝咖啡的方式在義大利行不通。

受教了
難怪nespresso的廣告,喬治克隆尼都是站著居多
而且咖啡都很小杯
'What Else'

__________________
x1013於2013/1/2命喪鍘刀

x1013new於2013/7/3再次輪迴

x1013E於2014/4/9為學運(?)轉生了

2017-03-21, 09:07 PM #33

alchn

Junior Member

加入日期: Sep 2001

您的住址: ....

文章: 735

引用:

作者masao.tw

沒喝黑咖啡的基本上就不要提啥加不加的問題，因為本身已經沒品味了，還談啥口感？
就好像一堆自以為鋼筆玩家的部落客、文創商家，用的都是大陸筆，談啥鋼筆一樣可笑

你知道中國的鋼筆其實還不錯嗎?

__________________
as I can't feel at home in this world anymore

2017-03-21, 09:32 PM #34

LDSKING

*停權中*

加入日期: Mar 2011

文章: 652

引用:

作者Crazynut

是王道沒錯啊，如果你喝的夠久的話。

一般而言，咖啡店的老闆會偷偷告訴你，咖啡豆的品質夠好、夠新鮮，不加任何東西品嚐才是最美味的。

義式咖啡的基底是巴西，一般佔50%～90%不等。巴西是全球最大咖啡生產地，量多價格也便宜。義式咖啡師的本事，就是在用便宜的豆子調配出好喝的味道。

純正的義式咖啡通常會加少許的Robusta(咖啡因較高)，不然義大利人會覺得不夠勁。像我最近買的Lavazza Qualita ORO就佔了30%。

也有人直接喝Espresso的，甚至還有Doppio Espresso(雙倍濃縮)，還有專用的小杯子，並不是每個人都非得加牛奶不可。

義大利咖啡, 有名是有原因的! ("http://www.adeleliu.com/?mc_tk=VhxXSVpVBAULUg1fXF9ZDVgZISwyeDQrJHp7cHptPiwgK21gYWtsZWJna2Fv")

摘自上述連結：
"Latte macchiato (caffelatte) 咖啡牛奶
狹長的玻璃杯裡, 倒入八分滿的熱牛奶和牛奶泡沫...

偷偷告訴你，Lavazza Qualita ORO 是100% Arabica，ROSSA 才是Arabica 和Robusta 混合，比例不知，因為我也是用ORO 手沖

此文章於 2017-03-21 10:03 PM 被 LDSKING 編輯.

2017-03-21, 10:02 PM #35

n_akemi

Junior Member

加入日期: Dec 2003

您的住址: Earth

文章: 916

同一個名稱的咖啡有很多種的配方比例，在呆丸其實都隨便搞。
有的 Caffe Latte 有奶泡，有的沒有；有的 Cappuccino 奶泡佔一半，有的只有三分之一。
因此，濃縮咖啡：鮮奶：奶泡是 1：1：1 的東西，有的店叫 Caffe Latte，有點卻叫 Cappuccino。
但我知道的 Cappuccino 是沒有鮮奶，而是只有發泡鮮奶油的，日本人還會加肉桂粉。
Espresso 一般稱為義式濃縮咖啡(或濃縮咖啡)，黑咖啡指的是一般無糖無奶的純咖啡而已。
Espresso 就只有一兩口而已。

此文章於 2017-03-21 11:15 PM 被 n_akemi 編輯.

2017-03-21, 11:13 PM #36

xx123 Power Member 加入日期: Mar 2006 文章: 634	因品味趣向而爭執 ...... 咖啡 . 酒 . 茶 . 音響 . 手機 . 車 . 鋼筆 . 手錶 . 收藏 . 名牌 . 打火機 .... 蠻多的像我長的粗俗 . 渾身死工人樣就沒這等困擾不過髒兮兮地去人家佈置漂亮的咖啡雅店買杯黑咖啡老闆卻跟我講 : 透ㄚ比用拿鐵最好 . 我弄杯冰的給你去透
2017-03-22, 12:52 AM #38

Axel_K

Elite Member

加入日期: Sep 2006

您的住址: 人群中

文章: 4,214

引用:

作者xx123

因品味趣向而爭執 ......
咖啡 . 酒 . 茶 . 音響 . 手機 . 車 . 鋼筆 . 手錶 . 收藏 . 名牌 . 打火機 .... 蠻多的

像我長的粗俗 . 渾身死工人樣就沒這等困擾
不過髒兮兮地去人家佈置漂亮的咖啡雅店買杯黑咖啡

老闆卻跟我講 : 透ㄚ比用拿鐵最好 . 我弄杯冰的給你去透

這種喝法也算是台灣特有喝法！
好好推廣， Cafe Latter ABY 有機會成為一種新口味。

2017-03-22, 02:11 AM #39

EAC212

Power Member

加入日期: Feb 2004

文章: 617

透ㄚ比的咖啡不是一直都是用這個嗎?

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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。
民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。
民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!!
死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。
有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!!
猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。

2017-03-22, 02:17 AM #40

PEST-X 停權中加入日期: Oct 2008 文章: 317	[YOUTUBE]nQYnykr5tX4[/YOUTUBE]
2017-03-21, 11:29 PM #37