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Major Member
 加入日期: May 2005
文章: 186
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酵母這種東西其實本來就是天然 沒有化學酵母這種東西的
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2015-01-28, 12:59 PM
#31
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Advance Member
  
加入日期: Mar 2000
文章: 399
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之前在01有看過一位自稱來自比較高的人類,樓主大該不會就是他吧
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2015-01-28, 01:12 PM
#32
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Elite Member
加入日期: Oct 2013
文章: 5,045
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引用:
以前國中有做過實驗 要加速發霉好像要放在冰箱後面 如果你做這個動作還看不到發霉那應該真的很有問題 |
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2015-01-28, 01:16 PM
#33
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Advance Member
加入日期: Jan 2013
文章: 417
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引用:
人家烘焙王主角做的吐司都能放一個月........ |
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2015-01-28, 01:33 PM
#34
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Master Member
加入日期: Jan 2013
文章: 1,550
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做一條200元
一次買個百條量成本就會降很多了  |
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2015-01-28, 01:41 PM
#35
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Major Member
加入日期: Oct 2002 您的住址: 縮龜在家!
文章: 266
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引用:
不對喔,CO2非有機,要碳氫氧三元素才是有機物.
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^^= 每天睡醒的早晨 對她的思念就多一分 自由就這樣...在如雷的掌聲中淪喪 (星戰第三部曲) |
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2015-01-28, 01:41 PM
#36
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Regular Member
加入日期: Aug 2003 您的住址: 家中
文章: 89
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引用:
酵母都是天然的生物, 沒有人工化學合成的. 酵母菌只有分成私人人工培養的酵母, 或是用別人挑選菌種後, 大量培養的酵母. 而市售的酵母粉(或細小顆粒), 成分不可能只有"酵母菌"而已, 多少都會含有培養基的成分, 不會真的只將酵母菌分離出來乾燥. 市面上乾燥的新鮮酵母, 速發酵母, 不論國內國外都有添加乳化劑(例如卵磷脂). 乳化劑是拿來幫助酵母菌發揮作用的, 實際發酵還是都由酵母菌一手包辦. 所以含乳化劑的酵母做麵包, 仍然是天然發酵. 這位老師 的觀點可以參考. |
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2015-01-28, 02:39 PM
#37
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*停權中*
加入日期: Feb 2005
文章: 358
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引用:
海鹽其實要小心，現在沿海一堆污染，我不覺得這些貴鬆鬆號稱有不同風味的海鹽會比台鹽來得安全 引用:
其實也很喜歡買號稱純天然，不含添加物且價格非常昂貴的食品，但實際上是買了加了一堆色素＋香料＋自我感覺良好的食品 此文章於 2015-01-28 03:09 PM 被 nawtequalizer 編輯. |
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2015-01-28, 03:07 PM
#38
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Master Member
加入日期: Mar 2012
文章: 2,346
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引用:
這老師的內容讚  |
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2015-01-28, 03:14 PM
#39
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Master Member
加入日期: May 2001
文章: 1,622
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引用:
其實發霉和環境有關，辦公室如果有中央空調，有些濕度都只有 4x% 甚至更低，黴菌要在 65% 以上才容易長，同環境下放一個自己做的吐司應該也是不會發霉 浴室牆壁會發霉，絕不會有人說浴室的水泥很天然
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已關閉簽名檔 |
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2015-01-28, 04:44 PM
#40
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