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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 1
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吃秋刀魚先把骨頭剃掉?
顯然是不懂吃秋刀魚吃法的人! |
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2011-07-17, 11:01 PM
#21
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Basic Member
加入日期: Feb 2005
文章: 29
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引用:
可以教教我饕客要怎麼吃嗎? |
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2011-07-18, 12:03 AM
#22
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Advance Member
  
加入日期: Jan 2011 您的住址: 馬勒戈壁
文章: 324
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教你就不值錢 轉生了嗎?
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留言風格很直白 |
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2011-07-18, 01:27 AM
#23
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Basic Member
加入日期: Nov 2004
文章: 22
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我不懂的是秋刀魚肉質本來就較硬,筷子一夾肉就跟魚骨分離了!
有必要刻意做去除的動作嗎?? 我比較想學去虱目魚刺...
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 挖風吹
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2011-07-19, 07:06 PM
#24
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Regular Member
 加入日期: Sep 2003 您的住址: 震怒市
文章: 55
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引用:
秋刀魚是為了挑掉刺跟黑黑的地方，東翻西搞最後整盤魚肉都爛爛碎碎的  不過這還好，虱目魚真的會吃到火大  刺怎麼可以這麼多
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當時一起度過的日子，我不會忘記 |
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2011-07-19, 08:06 PM
#25
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*停權中*
加入日期: Sep 2010
文章: 716
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引用:
虱目魚我都挑肚子吃  肚子才是極品  |
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2011-07-19, 08:07 PM
#26
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Basic Member
加入日期: Nov 2004
文章: 22
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引用:
如果你有機會吃到,漁塭理現撈現殺現煮的... 你會說虱目魚全部都是極品.... 以前有看過產銷班處理虱目魚! 切開去除內臟以後,用菜刀在魚肉某部位! 用力一推...就沒魚刺了... 就是外面吃無刺虱目魚肚那種... 很想學...
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挖風吹
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2011-07-20, 02:05 AM
#27
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Major Member
 
加入日期: Jun 2009 您的住址: 厝漢當然是龜在厝裡
文章: 223
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秋刀魚我不喜歡吃 有一種腥味
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這是一個你努力，都不一定會成功的世界~~~~~~~~~ |
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2011-07-20, 03:02 AM
#28
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Junior Member
加入日期: Jul 2004
文章: 941
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引用:
yes 第一篇老板娘的手法就是我看到的手法 只是 好像沒有第二篇來的詳細 第一篇真的很 神乎其技 |
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2011-07-20, 08:41 AM
#29
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*停權中*
加入日期: Mar 2005
文章: 10
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影片裡的日本人 吸管是從魚頭進魚尾出
到中天新聞裡 就變魚尾進魚頭出... 學也不學像一點....... |
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2011-07-20, 10:03 AM
#30
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