不就是把糙米碾成白米嗎
直接買白米不就好了

這就碾米吧
之前我家這邊超市有放一台
沒像影片裡這麼大間

買過一陣子 廠商會把未輾的米真空包裝成1KG
打開之後倒下去 袋子拿到出口去接 只不過沒有影片那麼多選項
缺點是 輾過的米會比原本包裝得多 你要是原本的袋子沒開好
裝的時候就會爆出來一點

吃起來口感是蠻穩定的好
但其他真空包裝的米也沒差到哪 要挑一下
感覺是吃個儀式感吧

咖啡、酒的專業人員培訓
都會訓練味覺
感官是先天的
但也是有方法能靠後天訓練提升

可能是自己把糙米碾成精米比直接買精米比較便宜？
（30kg的糙米，花200yen碾成精米成本<直接購買精米）

可能是可以按自己的喜歡來選擇
（機器上可選擇碾成3分、5分、8分精米）

剛打的米真的好吃，以前有專門賣現打的米店，買個幾個品種的米，都不會碰到有雷的。
真的有比較才有感覺。
後來現打米都倒掉了，去一般米店，同樣價錢現打只能買一公斤，一般米店可以買到3~5公斤.....但是我家一致認為難吃，放沒多久生蟲，認真一大半都送去餵雞吃。
差別在口感，現打精米吃起來，整顆米都是均勻、滑滑，跟去日本吃到超好吃的飯一樣。
不好吃的，口感吃起來是粗粗、粉粉、砂砂.....怎麼洗怎麼煮都不會好吃。
有考慮過買個精米機回來弄，後來想想買少量新鮮的米就好。

真空包裝會比較好，但也有機會買到雷的，要賭一下人品。

的確已經有廠商出於技術展現的目的出到0.1的酒了

買稻殼自己碾最便宜
一袋約100~110台斤
可以吃很久

這是當然的，只是不想說到那麼詳細…
但後天提升的幅度通常是有限的…
就像你所說的專業人員培訓，一定也是挑選在這方面表現突出的人員…

天份限制了天花板所在…
有些事，再怎麼努力也是比不上真正的天才的人…
(當然凡事都會有例外，在此只講"通例")
(更可怕的是，天才比你還要更努力......)

剛弄好的比較好吃！