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Senior Member
 
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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引用:
所以說全世界的辛香料都沒有使用的價值? 然後嗜辣地區的人們普遍味覺不良? 此文章於 2016-12-06 09:28 AM 被 42章經 編輯. |
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2016-12-06, 09:26 AM
#21
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Master Member
  加入日期: Feb 2001 您的住址: 碎石堆緩衝區
文章: 1,807
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辛香料不全都是只有辣味 ...
再者辛香料除了調味也有其他的效果 當然還是要以成品能夠入口為使用的前提
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「優雅ズ舞よ」∼ロ③ДワКиャみ∼ |
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2016-12-06, 09:31 AM
#22
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Major Member
加入日期: Aug 2006 您的住址: 菜市場旁
文章: 102
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引用:
不用統計法國人，只要吃過法國料理或看過法國食譜就知道了，就像你不用統計日本人對魚的喜好程度，只要看他們壽司店用的材料就知道了，法國菜的確不辣。 |
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2016-12-06, 10:02 AM
#23
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*停權中*
加入日期: Dec 2016
文章: 8
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引用:
BEE大是去到什麼奇怪的地區產生什麼奇怪的誤會了吧 此文章於 2016-12-06 10:05 AM 被 desmondwu 編輯. |
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2016-12-06, 10:04 AM
#24
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*停權中*
加入日期: Jan 2013 您的住址: 府城
文章: 9
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以前聽過一個說法~
溫帶地區不產辣椒.所以飲食相對少入菜? |
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2016-12-06, 01:13 PM
#25
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Major Member
加入日期: Jan 2003 您的住址: 台灣台北
文章: 199
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引用:
辛香料的使用價值這範圍太廣了，非小弟所能評論；任何可以吃的東西，適量就好，過量就不好！ 嗜辣地區的人們普遍味覺不良？這問題好像太極端了點，嗜辣地區的人未必每個人都嗜辣吧？辣到什麼程度(辣度)又有差別。就我個人經驗，我還沒遇過常吃很辣而味覺好的人，也沒遇過味覺好的人卻常吃很辣的食物，當然我不排除有例外、有體質特異的神人存在。 有興趣的人可以試試自己的味覺能力，兩瓶1500cc的礦泉水，各加1公克跟2公克的食塩，盲目測試看自己能不能明確區別哪個比較鹹？(糖也可以如法測試)
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各位大家好~~ |
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2016-12-06, 02:02 PM
#26
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Advance Member
加入日期: Sep 2006
文章: 388
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趕快買碗台酒花雕雞來壓壓驚
可是查一下價格發現是維力做的也... |
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2016-12-06, 05:28 PM
#27
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
這種說法肯定不對。 我偶然查到過一篇文章，它說辣椒傳進中國其實很晚，不過短短幾百年(明、清之際)。 此前川菜的主要調味料是花椒、薑、茱萸，和今天的面貌大不相同。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2016-12-06, 09:01 PM
#28
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Junior Member
加入日期: Apr 2014
文章: 821
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最近迷上吃越南牛肉河粉，尤其那個辣椒真是一絕，不知有無推薦品牌？謝謝
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2016-12-06, 10:10 PM
#29
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New Member
加入日期: Jun 2015
文章: 1
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引用:
辣椒，玉米，地瓜都是新大陸的作物。 在西班牙人還沒開始侵略之前是不可能存在的。 |
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2016-12-06, 10:19 PM
#30
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